《十五道为儿童量身定做的主食》由会员分享，可在线阅读，更多相关《十五道为儿童量身定做的主食（69页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、十五道为儿童量身定做的主食1、五谷凤尾虾球有位朋友很苦恼的问我，孩子不肯吃饭，怎么办么？想了很久，觉得，这样的孩子，需要通过教育，引导，给孩子建立正确的饮食习惯。当然，当孩子没胃口的时候，作为妈妈，偶尔也要将食物变变花样，激起孩子的兴趣，帮孩子度过食欲减退的时期。 这里示范一款，虾仁饭团。以造型来打动孩子的胃。以次类推，我们可以做出各种食材、造型、口味的饭团。原料：五谷米、虾。做法：2、花卷蛋蛋很喜欢面食，不是一点点哦。是每天都必须有面食吃。一天不吃，晚上说梦话的时候就肯定会提起。以至于让做妈妈的我，觉得这娃很可怜。想吃个面食而已，妈妈都满足不了。蛋蛋爱吃妈妈做的包子馒头花卷面条面片饺子馄饨。
2、妈妈好高兴！以下是详细的步骤图，有不明白的地方可跟帖或者站内信提问，我会最快给大家回复。原料：面粉、小葱。做法：零失误秘籍：1、水面比例是 2:1。2、温水的温度不要超过 30 度，不然会把酵母烫死的。3、发好的面团是蓬松蜂窝状的，一般是原来的 2 倍大。4、发酵好的面团再次回到案板上和时，案板上可以多撒点面粉。不用担心会影响面团质量。反之，面粉撒少了倒会粘案板。5、做好造型的包子或者馒头或者花卷，都是需要醒上 10 分钟才可以蒸的。这样出来的效果比较蓬松比较喧。3、彩色饺子第一款是菠菜的你问我为什么要做这彩色的饺子？为了家里的小小孩子，希望她吃的健康，吃的多多，吃的消化。事实证明，蛋蛋很喜欢
3、吃妈妈做的饺子，下午给她煮了 8 个饺子，我吃了 3 个，她吃了 5 个。特别喜欢这一汪透彻的清水，和那清水里的饺子，我爱你！原料：菠菜、胡萝卜、面粉、肉、豆沙。做法：以下是菠菜汁的炸取，用菠菜汁和面，比例是 1 菠菜汁：2 面粉。和好面团盖上湿布醒上10 分种。以下是擀面包饺子的过程。不再重复了，下面的图片应该看得很明白。饺子馅这次做了纯精肉的，大家爱吃什么馅就做什么馅吧。我一般做的都是咸的馅，今天剩下的皮子做了几个豆沙馅的，味道还不错，哈哈！第二款胡萝卜的，做法参考上面菠菜饺子的做法。4、彩色面条我们家子瑜很喜欢吃面条，所以决定自己做，这次用的胡萝卜和菠菜。纯植物萃取的汁液，没有任何人工色
4、素，给孩子吃，比较放心。我自己也满喜欢吃的，昨天做好的面条，被孩子她爸看到了，晚上一定要吃掉它，才肯睡觉，于是乎，我们家又半夜开灶。一般，我一次做上一斤面左右，一半切成面条，一般切成面片，可以放冰箱的冷冻仓。赵子瑜清水白汤的吃一大碗，剩下一小碗，调了个酸辣汁。我吃了，爽！原料：菠菜、面粉。做法：1、新鲜菠菜炸成浆，过滤出菜汁。 （炸的时候需要加水）2、用炸好的汁来和面。我这里用是普通面粉。3、汁水和面的比例大概是 1:2。可以一点点加汁和面。觉得可以了就不用再加了。4、面团和好后盖上湿布醒上 10 分钟。5、将面团充分揉捏牛用擀面杖擀成薄片，撒上多多手粉。将面片折叠。切丝。即可。6、切好的丝赶
5、紧抖开。手粉可多点。这样不会互相粘连。7、需要注意的是，面和的时候适当和干点，面条比较有型。5、黑米包子/馒头/三角包黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高 13 倍；更含有大米所缺乏的维生素 C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。给孩子做放心面食-黑米包子、馒头、三角包原料：面粉 500 克、黑米粉 200 克、发酵粉。做法：1、面粉 500 克、黑米粉 200 克、发酵粉 6 克，温水 300 克；2、发酵粉用温水融化，不要太烫，温的就可以了，然后用温水去和混合好的黑米面；3、和到 3 光，盆光手光面光即可。盖上湿布放温暖处发上即可。一般 2 个小时。
6、冬天时间长天。夏天相反；4、取出面粉，排气后，分成小剂子即可做包子馒头等；6、包好的包子要先静置 10 分钟，再开火蒸。静置时盖上块布，以免表面风干；7、蒸笼里蒸笼布上抹点油，这样蒸好后不粘底；8、大火蒸 10 分钟。焖 6 分钟即可。 （实际按包子个头决定具体时间） 。包菜猪肉馅原料：猪里脊肉、包心菜。做法：1、猪里脊肉切末， （如果是大人吃，喜欢油腻的可以用五花肉，口感比较油润，但我不吃猪油的）2、葱姜蒜切末，不用太多，不然姜味很重的，喜欢吃的除外。3、包心菜切末。然后抱在手中用力挤去包菜汁。可以包在纱布中挤。 （这样做的好处有 2个。一个是可以去除菜腥味，一个是可以让菜口感更脆点。你也可
7、以选择将菜绰水，这样就不用挤菜汁了。 ）4、找一容器，放入肉末、盐、料酒少许、酱油少许、葱、姜、蒜末少许。植物油略多放点，拌匀。5、再加入包菜末，搅拌均匀即可。给孩子做放心面食-黑米包子、馒头、三角包6、蚕豆酸菜面疙瘩汤关于面疙瘩汤，很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于疙瘩怎么拌。今天教你湿面疙瘩的做法-蚕豆酸菜面疙瘩汤（喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的） 。原料：面粉、蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜。做法：1、将 250 克面粉放在碗里，加入 150ML 水搅拌。 （慢慢加，适当调节水量。 ） ；2、搅拌成面糊。放个 5 分钟；3、准备汤头材料：蚕豆、酸菜
8、、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜；4、将蚕豆、酸菜、胡萝卜在锅中炒下；5、加水煮上，大概 5 分钟左右，小火就可；6、在汤里下入面疙瘩。如图 3 的下法；7、打入鹌鹑蛋和加入虾仁同煮。煮至面疙瘩全部浮起即可。放盐调味出锅。备注：鹌鹑蛋可以选用熟的。关于蚕豆蚕豆，是春天的产物。吃的好，营养养身，不懂得怎么吃，可要闯大祸。那么就我们来了解一下蚕豆的故事吧。1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。2、蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。3、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
9、如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素 C 可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。7、青菜胡萝卜肉末厚粥我们蛋蛋，现在在我们小区是出了名的“马大嫂”和馋嘴猫。只要是吃的东西：不管好吃不好吃，被她的眼睛看到。就算是我吃到嘴巴里的东西，她也要跑过来把我的嘴巴掰开，挖出来吃，天做吃的给她，真是太简单了，哈哈，只要是能塞嘴巴里吃的，她就能吃的很香很陶醉。有时候吃的过量了。还真怕她吃坏肚子。今天蛋蛋的中饭是青菜胡萝卜肉末厚粥。胡萝卜可以保护眼睛提高免疫力，肉末含蛋白质和人体所必须的
10、微量元素，青菜，那么绿，肯定含有多多的叶酸。米饭是不可缺少的碳水化合物，提供宝宝每餐足够的能量。原料：青菜、胡萝卜、肉末。做法：我们蛋蛋一日饮食安排：（15 月龄）早上：粥（可加蛋、蔬菜、番薯、肉松）上午：水果 1 份， （可选：苹果、橙子、香蕉）120ML 奶中午：软米饭+蔬菜（胡萝卜、绿色蔬菜）+肉类（鱼肉或者肉松）下午：水果 1 份 80 克左右有时候下午会加一顿奶，120ML 左右。或者加鸡蛋。 （早饭没加蛋的话）晚上：面条（绿色蔬菜、番茄、胡萝卜等、今天没吃蛋的话就加个蛋。面条用剪刀减）睡前：200ML 奶夜宵：120ML 奶。有时候晚上不吃的话，白天的两顿奶我每次泡 150-180
11、ML。调控：鸡蛋一天一个，每天摄入奶 560ML 左右，每天一次鱼肝油，每天保证有荤菜和蔬菜的摄入。8、别出心裁南瓜饼上次做节目还生下点豆沙馅，最后还是决定做南瓜饼，心里盘算着要做个爱心形状的。还想做做晶晶做过的南瓜造型的。本想用辣椒蒂来做南瓜的蒂头。但是参考晶晶的做法用枸杞做，更健康。所以说，好的东西就是要学习的。 呵呵，做出来还非常的漂亮。谢谢晶晶。因为家里正好有心形的模具，所以我老是琢磨着做点心形的什么东西出来。这次尝试了做南瓜饼，没有变形，非常的成功，高兴！原料：糯米粉、小麦淀粉、南瓜、豆沙馅、枸杞。做法： 9、虾肉馄饨这是我给我们家蛋蛋做的馄饨。当时做的小馄饨，由于良心比较黑，料包的
12、比较多，结果还得把馄饨一个个捣碎了给孩子吃。原料：明虾、鸡蛋、猪肉、胡萝卜。做法：以下是猪肉胡萝卜馅的小馄饨制作方法。10、面食-猫耳朵南方人家的面食主义-杭州猫耳朵，猫耳朵属于面食，但却是我们杭州的特色小吃。我们家蛋蛋遗传了他爸爸的北方人气质，每天都吃面食。如今这社会。外面买的面食有太多的添加剂了，要让孩子吃的放心，只能自己动手做了。原料：中筋面粉。做法：11、南瓜饼南瓜，是样好东西。很多时候，我们忽略了南瓜的美丽。其他，它可以为我们带来很多的美食。这次做的是南瓜饼，最家常的那种，经常可以在大街小巷的早点摊买到。那你有没有想过，其实，在家里，我们自己也能做，而且更让人意外的是，其实做起来超级
13、简单。具体的做法因为太简单，所以也没拍过程，将详细的做法写在每张图片上了。供大家参考。原料：南瓜、糯米粉。做法：12、放心馒头自从去年玉米馒头疯狂流行市面。之后又有在里添加黄色素的的事件搞大了之后，我都不敢买外面卖的金黄黄的馒头了。说来有点夸张，女儿才 12 个月大，西北人的本性早已暴露无疑。早上没有馒头不肯吃早餐，老公这样，孩子也这样。为了孩子，自己动手做起馒头。原料：面粉 300 克、玉米面 100 克、发酵粉 3 克、奶粉 20 克、盐 1 克、糖 10 克。做法：13、生煎包那天感冒，早早的就打个车回家，在打车的时候，司机问我，生煎包子是什么？我说，干吗问这个，他说：刚才打我车的人，一
14、上车就说：“去生煎包子！去生煎包子！ 我一头雾水”。跟司机说了下我所理解中的生煎包子，没想到，却勾起了司机的当兵岁月，以至于，开过了头我的家啊。生煎包子，属上海的最有名，皮薄汁多底金黄而脆香。这么好吃的包子，若是自家能做做看，那该多好？原料：面粉、发酵粉、五花肉、洋葱。做法：14、芝麻寿司饭团有很多朋友在站内信中问我，家里孩子不肯吃饭怎么办？想了很久，做了这款饭团。希望能给孩子带来食欲。仅供参考。您可以在孩子做完一件成功的事情之后，作为奖励。原料：胡萝卜、肉末、肉松、青菜末、黑芝麻、海苔。做法：补充说明：1、呵呵 图片 2 和 3 的顺序弄倒了，应该是先准备好米饭再放料的。2、有朋友建议说，可
15、以再来份汤。我觉得很有道理。您可以再搭配一碗番茄鸡蛋羹，营养更全面。3、刚有朋友提出，我这样做是不是没味道。才发现自己忘记写了，这些加入的实材中很多都是有味道的。我都是选用饭桌上的菜，整成孩子易消化的小碎粒来添加的。在将所有材料混合的时候，我还放了少许香油和少许盐来调味道，让饭团更美味。4、捏饭团的时候要热着捏，冷了饭团容易散掉。 （不要太烫拉） 。15、香煎芹菜馄饨古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨” 。在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。原料：芹菜、馄饨皮、猪肉。做法：馄饨的包法元宝形1、肉馅放在小馄饨皮上；2、沿对角线折成三角形；3、在其中一角沾点水；4、将另一角折叠上去成抄手状；5、将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。枕包形1、馅料放在厚的大馄饨皮中间。2、对角相互对折。3、左边抹少许水后折上来。4、右边也抹少许水搭上去。5、让封口朝下，反扣朝上
