《改善奶牛饲料转化效率提高牛奶产量和质量》由会员分享，可在线阅读，更多相关《改善奶牛饲料转化效率提高牛奶产量和质量（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、改善奶牛饲料转化效率 提高牛奶产量和质量饲料转化效率是一个用来衡量管理和提高泌乳奶牛群将饲料转化为牛奶的能力的工具。通常情况下每千克牛奶与每千克饲料干物质的比例范围在1.2 1.8，泌乳早期奶牛动用体贮来生产牛奶，饲料转化效率可高约1.8；而奶量较低时需要弥补泌乳早期损失体况、或满足发育中胎儿营养需要，后期奶牛饲料转化效率可以低至1.2 ，泌乳牛群的饲料转化效率通常约1.41.8。如果要比较不同牛群或同群之间不同时间的饲料转化效率，必须对一些数值进行标准化。如果知道牛奶的乳脂率，就可以用如下公式计算乳脂校正乳 (FCM): 3.5% FCM=(0.515产奶量)+(13.86 乳脂量)，kg；
2、此时的饲料转化效率是基于3.5% FCM的饲料转化效率，饲料转化效率即为：饲料转化效率(DE) =3.5%FCM /平均DM采食量，kg。 1 粗饲料的转化效率 饲草不仅是奶牛最重要营养来源，而且对提高牛奶和奶品质量具有不可替代的作用。粗料的质量对牛群饲料转化效率的提高至关重要。为了维持瘤胃的健康，日粮中的能量供给应尽可能来自粗料，尽量少的来自精料。所以，如果要想实现较高的饲料转化效率，不能用低质量、低消化率的粗料来淡化粗料部分提供的营养。为了确保奶牛能够从每千克饲料中获得最大化的营养，提高饲料转化效率，必须给奶牛饲喂优质、消化率高的粗饲料。奶牛的高产必须依靠较高的干物质(DMI)来实现。提高
3、饲料转化效率不是要少给奶牛饲料，而是探讨如何提高奶牛摄入的DMI转化效率，从而获得最高的产奶量和奶品质。 1.1 增加优质粗饲料的使用率，提高奶牛日粮的转化效率 1.1.1 优质牧草-苜蓿的利用率 奶牛日粮中必须要有相当比例的有效纤维，苜蓿在瘤胃中的降解恰好能够产生某些粗纤维分解菌生长所需要的异丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通过刺激粗纤维分解茵的活性，从而提高奶牛对纤维性物质的消化率(陈光耀等，2003) ；另外奶牛日粮中添加苜蓿可促进纤维分解菌在低品质作物秸秆上的集群。这些试验证实了补饲苜蓿可改善农作物秸秆的利用效率。因此，在奶牛日粮中添加豆科牧草，既可满足奶牛营养需要，提高奶产品品质，又可显
4、著提高奶牛对粗饲料的利用率。 关于苜蓿对奶牛的营养作用国内外已经进行了很多的研究，李志强 (2003)在高产奶牛日粮中研究了苜蓿干草适宜添加量，分别在日粮中添加3kg、6kg、9kg苜蓿干草。结果表明，饲喂9kg苜蓿的试验组获得了最高的日平均产奶量、干物质采食量，3个组饲料转化效率分别为 1.44、1.50、1.54，说明随着苜蓿饲喂量的增加可以提高奶牛的饲料转化效率。苜蓿的加工方式影响苜蓿的消化，牛场饲喂时应注意切割长度。贺鸣 (2005)研究发现经过机械加工后2cm、4cm、8cm长苜蓿，奶牛的DM采食量分别为12.61、11.65、 9.4lkg/d，可见，当奶牛饲喂过多粗饲料时，干物质
5、采食量受到瘤胃大小的限制，小的饲料颗粒可以加快瘤胃外流速度，使奶牛采食更多的日粮，从而提高DM采食量。饲喂苜蓿可以提高乳品质，研究表明，在日粮NDF含量相同的情况下用等量苜蓿干草代替等量玉米青贮(West等，1997)、苜蓿干草代替小麦秸秆(Poore等， 1991) 乳脂率都得到显著提高；显然乳脂率的变化与NDF的来源有很大的关系。李志强 (2003)在日粮NDF含量相同的情况下也发现，随着苜蓿干草添加量的增加，虽然乳脂率有下降的趋势，但总的乳脂量增加。 1.1.2 玉米青贮的利用效率 玉米青贮后能保持60%70%的水分和90%以上的营养物质，经过发酵有效地提高适口性，增加青贮芳香味，消化率
6、可以从40%提高到60%以上。对22头产奶牛以收获玉米籽实后的青秸青贮为粗饲料的研究结果发现，在自由采食的情况下，奶牛对玉米青秸青贮的干物质平均日采食量为0.9kg/100kg体重，占整个日粮干物质的30%，整个日粮的饲料转化效率为1.33(表1)。结果表明，在玉米产区的农村饲养中等产奶量的奶牛，可以采用收获玉米籽实后立即将仍青绿玉米茎叶做成青贮，作为主要粗饲料连同其他加工副产品，使精饲料占日粮总干物质不超过55%(吴金龙等，2001)。表1 以玉米青贮为粗料的采食量和产奶量干物质采食量DM(kg/d)化饲料转化效率体重(kg)乳脂率(%)产奶量(kg)玉米青贮精料玉米淀粉渣合计5253.62
7、20.284.738.91.9415.571.331.2 加大低质粗饲料加工利用，提高奶牛日粮的转化效率由于人口、耕地、水资源等条件的制约，我国在中长期内不可能有更多的耕地专门用于种植饲料作物，因此，农业副产品的合理利用(揉搓、氨化、青贮等手段)是提高我国奶牛生产的一个重要途径。低质粗饲料干物质中的中性洗涤纤维(NDF)约占70%80%，酸性洗涤纤维(ADF)约占40%50%； 即使是低质羊草，由于收获时期较晚也导致NDF和ADF 含量很高，并且粗蛋白的含量很低。中国农业大学动物科技学院反刍动物营养实验室用持续动态人工瘤胃对7种秸秆和粗饲料的研究(李梅， 1999)结果表明，粗饲料中的中性洗涤
8、纤维的含量与有机物质的瘤胃消化率呈线性负相关关系。 消化率是评定饲料营养价值的基础，Schneider(1975)总结了上百次反刍家畜对不同粗饲料中的粗蛋白消化率之后指出，粗饲料中粗蛋白含量与其消化率呈双曲线相关关系，凡饲料干物质中粗蛋白在4%以下的粗饲料，其中粗蛋白消化率均呈负值，不能给反刍家畜提供蛋白质。Li nn等(2005)为了评价NDF含量对饲料转化效率之间的关系，对众多关于干物质消化率的多篇研究报告进行了分析：NDF含量增加到35%之前，基于3.5%乳脂校正奶的饲料转化效率随着NDF含量的上升而下降。从营养角度讲，用秸秆直接饲喂牲畜效果很不理想，最大问题是适口性和营养价值低下，因此
9、需要利用物理化学(氨化、碱化、生物学)方法对秸秆进行处理，提高其营养物质消化率。经微贮的玉米，小麦和稻草秸秆在牛瘤胃中NDF有效降解率分别为40.38%、50.80%和55.58% ，极显著优于未经微贮的35%的有效降解率(李飞等，2000)；中国农业大学反刍动物实验室用机械铡细的稻草经石灰水和尿素氨化处理后，牛的采食量比未处理的稻草提高了71%，消化率提高50%，表明饲用价值有明显改善；但与低质羊草比较则仍显逊色，如处理后的稻草的最大进食量仅相当于低质羊草的87%，说明用常规的秸秆处理技术，很难使其提供足够的营养物质，由此可见，即使经处理的秸秆能满足奶牛维持所需的能量，但其增加产奶量所需的能
10、量和蛋白质仍然要靠精料来满足；如果秸秆的采食量满足不了维持的能量需要时，那么，还需额外补充一部分精料补足维持所需的能量。 2 保持日粮平衡，提高奶牛日粮的饲料转化效率 奶牛生产中应注意日粮平衡，不论1头牛的采食量为多少，其产奶量将被所有养分中供应量最低的养分所限制。只有当此特定养分得到提升，奶牛的产奶量和饲料转化效率才得到提升。 Nelson等(1989)在苜蓿干草日粮中添补少量小麦观察到了正组合效应；Flachowsky发现当日粮含70%的压扁大麦时，氨化秸秆的消化率只有53%，当按同样比例甜菜渣代替大麦时，其消化率提高到65%，0livros等(1989)用玉米纤维补饲，Highfill等
11、(1987)用甜菜渣补饲，Manyuchi等(1992)用氨化稻草补饲都不同程度地提高了秸秆饲料的利用效率，其作用原理可能是易消化纤维促进了瘤胃纤维分解菌的生长。美国明尼苏达大学教授Jim Linn对2001 年美国奶牛科学杂志上发表过的98个日粮进行总结，发现当粗蛋白饲喂量每天超过4kg，蛋白效率降低。为了提高饲料转化效率，必须给奶牛提供一个均衡的日粮，以确保奶牛能摄人和消化能满足其实现最大化产量所需的营养成分，包括能量、蛋白、钙、磷常量元素和铜，硫等微量元素。例如铜，奶牛仅需10mg/kg15mg/kg，但如果缺乏，可能导致奶牛出现裂蹄，站立在饲槽吃料时不适，因此不能采食足够日粮，就不能表
12、达出遗传潜力可实现的产奶水平，从而降低饲料转化效率。 3 采用TMR饲喂技术，改善奶牛日粮的饲料转化效率 饲喂方式影响奶牛对养分的利用，传统的饲喂方式，增加饲喂次数将有助于减少瘤胃pH值的波动；TMR方式，日粮的正确设计和良好的管理使奶牛全天相对均匀采食成为可能，且每一口吃进去的饲料都包含合适比例适当的全部必需养分，稳定瘤胃环境，促进瘤胃发酵，从而提高饲料转化效率。通过采用全混合日粮饲喂工艺可简化饲养程序，便于实现饲喂机械化、自动化，与规模化、散栏饲养方式的现代奶牛生产相适应。实际生产中采用TMR饲喂技术，使奶牛不能挑食，营养成分能够被奶牛有效利用，与传统饲喂模式相比，粗饲料转化效率可提高4%
13、(Briarp, 1994)。王亮亮(2005)通过对比精粗分饲与TMR饲养，发现采用TMR饲喂方式后奶牛DM采食量由精粗分开的14.52kg上升到17.64kg, TMR显著提高了奶牛的DM采食量。 3.1 TMR饲料颗粒度对饲料转化效率的影响 TMR饲料搅拌时间太长或太短对奶牛饲料利用率影响很大。针对这个问题可以借助“宾西法尼亚饲料分级筛”来判断。理想目标是上层筛中应有8%15%的长度大于2cm粗料颗粒；第二层筛中应有40%50%的饲料，它们可以刺激反刍、并形成可截留日粮中细小颗粒的瘤胃悬浮层，从而避免过快的发酵。中国农业大学试验结果表明，TMR中苜蓿长度为2cm、4cm和8cm，长度增加
14、后粗饲料DM采食量降低，由原来的12.6lkg/d 降至9.4kg/d：TMR中过短或者过长的粗饲料长度均会对奶牛采食量产生一定的影响(贺鸣，2005)。 3.2 TMR饲料成分对饲料转化效率的影响配制TMR日粮时必须对饲料原料进行分析，尤其是对湿饲料的水分含量、饲料粗蛋白和能量含量分析。如玉米青贮水分含量有4%的差异，就可能导致奶产量下降1.6kg/d，国内常见的窖装青贮的干物质含量在下雨后可能改变很多。玉米青贮干物质含量的不稳定，加上因粗饲料质量差而不得不采取低粗高精型日粮，不经意就会出现奶牛酸中毒的危机。 4 饲料营养对乳脂率的影响 4.1 结构性碳水化合物 在瘤胃中产生高乙酸比例的日粮
15、，能提高乳脂肪且效率很高，这已在很多研究和生产实践中得到证实(Tyrrell,1980)。对泌乳奶牛来说，充足的NDF也是防止乳脂下降所需要的。NRC(1989)要求奶牛日粮中含有19%21% ADF和25%30%NDF来维持乳脂肪。NRC(2001)建议在以青贮玉米或青贮苜蓿为主要粗料来源并以粉碎干玉米为主要淀粉来源时，泌乳奶牛饲粮干物质中NDF总量应为25%，而且其中必须有19%(DM基础)来自粗饲料，但这些推荐量只在这些特定情况下可行。当饲粮中粗饲料来源的NDF下降时，NDF的最小需要量应当增加，当日粮粗饲料切碎程度较细时，NDF的含量也应当增加。当粗饲料来源的NDF小于19%和不饲喂全
16、混合日粮时，NDF的最小推荐量也应当提高。Williams(1988)指出泌乳奶牛在产犊、产后100d和干乳期，NDF的需要量为体重的0.8%，1.2%和1.O%。 4.2 饲料脂肪泌乳奶牛日粮中使用脂肪可减少低乳脂综合征的出现，高产奶牛需要饲喂大量的谷物饲料以满足能量需要，但当谷物饲料喂量超过日粮干物质的60%时，瘤胃发酵类型会发生改变，乙酸产量降低，乳脂率下降，产生所谓的低乳脂综合征。补充适宜水平的脂肪，不再需要饲喂大量淀粉，奶牛便可食入所需的能量。大量试验表明，添加富含脂肪的全棉籽、膨化大豆、葵花籽、钙皂和惰性脂肪来提高奶牛的能量进食量。蒋林树（2002）在北京三元绿荷南郊奶牛场的实验证明，日粮中添加1.5kg膨化大豆，乳脂率提
