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1、最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库第 2 讲生物技术在其他方面的应用对 应 学 生 用 书 2015江苏高考下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是 ()A固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物D凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合答案定化酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还能被重复利用；固定化酶发挥作用时不需要溶解氧和营养等条件；固定化细胞能用于生产胞外酶和其他能够分泌到细胞外的产物；包埋法固定化细胞是将细胞均匀地包埋在不溶于水的载体中，凝胶与被包埋的细胞之间不形成共价键。22014江苏高考下列关
2、于“粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是()A酵母和菜花均可作为提取 材料B溶于 2 液也溶于蒸馏水C向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物D液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝答案则上含 生物材料都行，只是 量高的成功的可能性更大，所以酵母和菜花均可作为提取 材料，故 A 正确； 2 L 液和蒸馏水中，溶解度较大，故 B 正确；向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，鸡血细胞会破裂，因蒸馏水中溶解度较大，故不会析出，C 项错误； 液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝，故 D 正确。32015海南高考生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答下列相关问题：(1)某同学用三种来源的果胶
3、酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同外，其他条最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶酶活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是_。(2)现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某同学设计了如下实验：取试管 16 支，分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液，混匀，平均分为 4 组，分别置于 0 、5 、10 、40 下保温相同时间，然后，测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有_和_。(3)某同学取 5 组试管(A E)分别加入等量的同种果泥，在 A、B、C、D 4 个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种
4、果胶酶，然后，补充蒸馏水使 4 组试管内液体体积相同；E 组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将 5 组试管置于适宜温度下保温一定时间后，测定各组的出汁量。通过 AD 组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中，若要检测加入酶的量等于 0 而其他条件均与实验组相同时的出汁量，E 组设计 _(填“能”或“不能”)达到目的，其原因是_。答案(1)通过比较不同来源果胶酶的活性大小，确定适合生产需要的果胶酶(2)温度范围设置过低温度梯度设置不均(3)不能E 组未加入等量的缓冲液解析(1)利用不同来源的果胶酶处理果泥，检测各组出汁量，据此可以比较不同来源的果胶酶的活性大小。(2) 探究果胶酶的最
5、适温度时，一般在 2070 范围内，每隔 5 进行梯度设计。显然题中温度设置过低，温度梯度设置不均。(3)本实验的目的是检测不同量的同种果胶酶下的出汁量的差异，为保证单一变量，A E 组都应加入等量缓冲溶液。42015山东高考乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下： 产 乳 糖 酶微 生 物 选 产 乳 糖 酶微 生 物 养 乳 糖 酶 的提 取 纯 化乳 糖 酶 的固 定 化(1)筛选产乳糖酶的微生物 L 时，宜用_作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是_。从功能上讲，这种培养基属于_。(2)培养微生物 L 前，宜采用_方法对接种环进行灭
6、菌。(3)纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越_。(4)乳糖酶宜采用化学结合法(共价键结合法) 进行固定化，可通过检测固定化乳糖酶的最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库_确定其应用价值。除化学结合法外，酶的固定化方法还包括_、_、离子吸附法及交联法等。答案(1)乳糖 凝固剂选择培养基(2)灼烧(3)小(4)(酶)活性或： (酶)活力包埋法物理吸附法(注：两空可颠倒)解析(1)该选择培养基的唯一碳源应为乳糖，只有能利用乳糖的微生物能在该培养基上生存，而其他微生物将因缺乏碳源而无法生存，利用这个原理可以筛选产乳糖酶的微生物 L；
7、固体培养基中琼脂是很好的凝固剂；从功能上讲这种培养基属于选择培养基。(2)接种环的灭菌宜采用灼烧法。(3) 电泳过程中若蛋白质所带电荷相同，则电泳速度只与蛋白质的分子量大小有关，蛋白质分子量越小，电泳速度越快。(4)固定化酶常要通过测定其活性来确定其应用价值；酶的固定化方法包括包埋法、化学结合法、物理吸附法等。52014山东高考玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：(1)玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培养酵母菌时，该水解产物为酵母菌的生长提供_。发酵过程中检测酵母菌数量可采用_法或稀释涂布平板法计数。(2)玉米胚芽油不易挥发，
8、宜选用_法或_法从玉米胚芽中提取。(3)玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖。利用_技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本。(4)利用 术扩增葡萄糖异构酶基因时，需用耐高温的_催化。般要经历三十次以上的循环，每次循环包括变性、_和_三步。答案(1)碳源 显微镜直接计数(2) 压榨萃取( 注：两空可颠倒)(3) 固定化酶(4)(合酶( 低温 )复性(或退火)(中温 )延伸最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库解析本题考查了微生物培养技术中培养基的配方、微生物计数、植物成分的提取、固定化酶和 术的条件等内容。难度系数较小。(1)培养酵母菌时，玉米秸秆中的纤维素的水
9、解产物为酵母菌的生长提供碳源。检测酵母菌数量可采用显微镜直接计数法或稀释涂布平板法计数。(2) 玉米胚芽油不易挥发，宜选用压榨法或萃取法从玉米胚芽中提取。(3) 利用固定化酶技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本。(4)利用 用耐高温的(合酶催化。般要经历三十次以上的循环，每次循环包括变性、(低温)复性(或退火)、(中温)延伸三步。最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库命题规律及预测本部分酶的应用主要是考查实验变量的控制、对照实验的设置、实验结果的测定及固定化酶技术的原理，蛋白质的提取和分离主要考查蛋白质提取与分离的原理。提取主要考查 提取过程的理解。预测 2016 年高考题有可能涉
10、及 提取鉴定实验和月季的花药培养、菊花的组织培养。对 应 学 生 用 书 中教学资料尽在金锄头文库考点一植物组织培养1植物组织培养的过程离 体 的 植 物组 织 或 细 胞 脱 分 化 愈 伤组 织 再 分 化 根 、芽 等试 管 苗 移 植 完 整 植物 体2比较植物茎的组织培养与花药植株培养菊花茎的组织培养 月季的花药培养理论依据 细胞的全能性基本过程 脱分化、再分化影响因素 材料、营养、激素、 度、光照等选择材料 体细胞 花药 (生殖细胞)操作流程 制备培养基外植体消毒接种培养移栽栽培 选材材料消毒接种和培养筛选和诱导移栽栽培选育易错母题探究1随着生物科技的进步，人们可以快速高效地进行植
11、物繁殖。下图分别表示菊花的嫩枝和月季花药的离体培养过程，请据图回答问题。最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库(1)培养菊花组织时，生长旺盛的嫩枝在接种到培养基之前，必须进行_处理，整个组织培养过程中需要进行_操作，并控制好各个时期的培养条件。培养月季花药时，选取处于_期的花粉成功率最高。确定花粉的发育时期，最常用的方法是_。(2)在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有_。(3)图中的 B 过程除供应必要的营养物质和激素外，还需要给予_，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物会合成_进行光合作用。(4)月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花
12、粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过_阶段发育而来，这两种发育途径的不同主要取决于_。(1)培养花药时，选择什么时期花药，如何检测？提示单核期最常用检测方法：醋酸洋红法。(2)花药产生花粉的两条途径？提示花粉 愈伤组织 丛芽 脱 分 化 再 分 化 花粉 胚状体 丛芽 脱 分 化 再 分 化 (3)植物组织培养是无性生殖吗？提示不一定。花药离体培养是有性生殖，其他的是无性生殖。解析(1)培养菊花组织时，外植体在接种到培养基之前，必须进行消毒处理，整个组织培养过程中都要进行无菌操作。培养月季花药时，选取处于单核期的花粉成功率最最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库高。确定花粉发育的时期，
13、最常用的方法是醋酸洋红法。(2)培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入细胞分裂素和生长素。(3)图中的 B 过程是再分化，愈伤组织形成幼小植物后必须给予光照，因为叶绿素的形成需要光照，这样植物体才能够进行光合作用。(4)培养月季花药产生花粉植株的途径一般有两种，一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株；另一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，这两种发育途径的不同主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。答案(1)消毒 无菌单核醋酸洋红法(2) 细胞分裂素和生长素(3)光照叶绿素(4) 胚状体 培养基中激素的种类及其浓度配比不能准确记忆花药离体培养和菊花组织培养的实验操作和实验流
14、程，从而造成失误。即时变式训练2某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材消毒愈伤组织培养出芽生根移栽” 。下列有关叙述，错误的是()A消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害B在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞C出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控D生根时，培养基通常应含 萘乙酸等生长素类调节剂点拨消毒剂的使用既要杀死表面微生物，又要防止伤害组织细胞，影响组织培养，A 项正确；植物细胞融合是指经纤维素酶和果胶酶处理后得到的原生质体的诱导融合，带有细胞壁的愈伤组织细胞不能诱导融合形成染色体加倍的细胞，B 项错误；出芽和生根都是细胞再分化的结果，其实质是基因的选择性表达，C 项正确； 萘乙酸为生长素类似物，可诱导愈伤组织生根，D 项正确。答案图表示金花茶茎段的离体培养过程。请回答下列问题：最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库(1)金花茶组织培养利用的原理是_，常用的一种培养基是_。在该培养基配制好后，常需要
