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1、【最新】垫江县桂阳小学秋学校食堂工作总结垫江县桂阳小学_年秋学校食堂工作总结 垫江县桂阳小学校 _年秋期学校食堂管理工作总结 本学期,食堂在县教委.食药监局等有关部门的监督指导下,在学校领导和全体师生员工的全力支持下,食堂坚持认真学习实践科学发展观的重要思想,全体食堂管理和从业人员以食品安全为宗旨,杜绝一切食品安全事故的发生,确保了师生的身体健康,各方面的工作取得了一定的成绩,现将食堂工作一学期来取得的成绩总结如下:一.食堂工作的主要成绩 1.加强学校食堂从业人员的思想政治学习和业务学习,提高从业人员的食品安全意识和操作技能,坚持了一月一次的政治学习.业务学习会,做到了有布置.有检查.有落实.
2、 2.落实管理制度,实行民主管理.食堂一是由学校校长直接领导管理,工会参与监督管理,班组分级管理.二是做到分工明确,任务到组,责任到人.三是物资采取公开.定点采购,根据市场行情变化,食堂管理人员负责购买,出纳员跟踪付款,保证了整个食堂的生活质量的物资供应.四是履行物资验收制度,由食堂管理人员参与大型物资验质验收,购进的所有物资由食堂保管员验质验收签字,食堂会计审核签字,分管后勤校长审查签字,出纳方能付款.五是防疫站监管食堂,随时作抽样检查,一年来食堂未出现有不合格产品和物资.六是把好熟食的进口关,严禁三无食品进食堂.七是统一卫生健康检查,对有传染病的人员严禁进食堂工作.八是制约食堂内部人员食
3、品食物.随意吃.拿.换等,随时发现,当场重罚. 3.加强了操作流程管理.固定师傅主厨,使食堂餐点质量较高,给师生提供了品种多样,物美价廉的食品.实行清洁卫生值班制度,食堂.炊具.器械专人消毒保洁.每周公布营养菜谱.严格监督环节和稳定的价格,便师生吃得放心.实行统一健康检查,统一服装. 严格劳动纪律,履行请假手续,严格作息时间.统一挂牌服务. 食堂做到了主食干稀适度.数量充足,色.香.味俱全,工作态度好.高度重视安全,校长.书记亲自参与检查督导,一年来没有任何大小事故发生. 4.注重节约,减少开支,剩余食品较往年大幅度减少.5.食堂工人牢记后勤服务前勤的宗旨,大力支持了学校的教育教学工作,解决了
4、教师的饮食之忧,同时取得了好的经济效益和社会效益.师生员工满意.二.存在的问题 1.要进一步提高管理水平和业务能力,尽量不造成有工作失误损坏食堂利益. 2.食堂的骨干人员欠缺,整体素质不高. 3.要合理建设食堂硬件设施,尽量减少浪费和重复建设.4.教育全体工作人员要注意节约增收.三.改进的措施 1.进一步搞好民主监督管理,认真接受学校领导的检查督导,加强有效的改进措施,认真听取师生对改进食堂的意见. 2.规范食堂财务账目,加强成本核算,维护学校利益.3.加强职工业务培训,成为有技术.精业务,懂服务.会育人的好职工. 4.加大清洁卫生和食品卫生的管理力度,做到安全.卫生,为师生提供最优质的服务.
5、 5.发挥管理干部的一技之长,鼓励职工多动脑筋,多想办法,齐心协力把食堂办好. 过去的一学期,虽然取得了一些成绩,但也还存在一些问题,让我们在新学期里,认真面对存在的问题,克难奋进,团结一心,仔细探索,努力办好学校食堂,以新的业绩为校争光. 垫江县桂阳小学校_年12月 扩展阅读:垫江县桂阳小学_年秋学校食堂工作总结 鱼泉完小 学校食堂管理工作总结 本学期,食堂在县教委.食药监局等有关部门的监督指导下,在学校领导和全体师生员工的全力支持下,食堂坚持认真学习实践科学发展观的重要思想,全体食堂管理和从业人员以食品安全为宗旨,杜绝一切食品安全事故的发生,确保了师生的身体健康,各方面的工作取得了一定的成
6、绩,现将食堂工作一学期来取得的成绩总结如下:一.食堂工作的主要成绩 1.加强学校食堂从业人员的思想政治学习和业务学习,提高从业人员的食品安全意识和操作技能,坚持了一月一次的政治学习.业务学习会,做到了有布置.有检查.有落实. 2.落实管理制度,实行民主管理.食堂一是由学校校长直接领导管理,工会参与监督管理,班组分级管理.二是做到分工明确,任务到组,责任到人.三是物资采取公开.定点采购,根据市场行情变化,食堂管理人员负责购买,出纳员跟踪付款,保证了整个食堂的生活质量的物资供应.四是履行物资验收制度,由食堂管理人员参与大型物资验质验收,购进的所有物资由食堂保管员验质验收签字,食堂会计审核签字,分管
7、后勤校长审查签字,出纳方能付款.五是防疫站监管食堂,随时作抽样检查,一年来食堂未出现有不合格产品和物资.六是把好熟食的进口关,严禁三无食品进食堂.七是统一卫生健康检查,对有传染病的人员严禁进食堂工作.八是制约食堂内部人员食 品食物.随意吃.拿.换等,随时发现,当场重罚. 3.加强了操作流程管理.固定师傅主厨,使食堂餐点质量较高,给师生提供了品种多样,物美价廉的食品.实行清洁卫生值班制度,食堂.炊具.器械专人消毒保洁.每周公布营养菜谱.严格监督环节和稳定的价格,便师生吃得放心.实行统一健康检查,统一服装. 严格劳动纪律,履行请假手续,严格作息时间.统一挂牌服务. 食堂做到了主食干稀适度.数量充足
8、,色.香.味俱全,工作态度好.高度重视安全,校长.书记亲自参与检查督导,一年来没有任何大小事故发生. 4.注重节约,减少开支,剩余食品较往年大幅度减少.5.食堂工人牢记后勤服务前勤的宗旨,大力支持了学校的教育教学工作,解决了教师的饮食之忧,同时取得了好的经济效益和社会效益.师生员工满意.二.存在的问题 1.要进一步提高管理水平和业务能力,尽量不造成有工作失误损坏食堂利益. 2.食堂的骨干人员欠缺,整体素质不高. 3.要合理建设食堂硬件设施,尽量减少浪费和重复建设.4.教育全体工作人员要注意节约增收.三.改进的措施 1.进一步搞好民主监督管理,认真接受学校领导的检查督导,加强有效的改进措施,认真听取师生对改进食堂的意见. 2.规范食堂财务账目,加强成本核算,维护学校利益.3.加强职工业务培训,成为有技术.精业务,懂服务.会育人的好职工. 4.加大清洁卫生和食品卫生的管理力度,做到安全.卫生,为师生提供最优质的服务. 5.发挥管理干部的一技之长,鼓励职工多动脑筋,多想办法,齐心协力把食堂办好. 过去的一学期,虽然取得了一些成绩,但也还存在一些问题,让我们在新学期里,认真面对存在的问题,克难奋进,团结一心,仔细探索,努力办好学校食堂,以新的业绩为校争光. 鱼泉小学 _年12月
