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1、选修部分第五章 第2课时(本栏目内容，在学生用书中以活页形式单独装订成册！)一、选择题1(2009年南昌调研)以下能正确说明微生物代谢中酶活性调节的是()A只要某一种代谢产物积累，酶活性就下降B代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降C细胞膜透性的改变，可能解除代谢产物对酶活性的抑制D控制生产条件是人们对酶活性调节的唯一手段【答案】C2(2009年乌鲁木齐)家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面描述不正确的是()A在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助B进入乳酸菌增长的稳定
2、期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈C密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争占据优势D进入稳定期，乳酸菌细胞出现多种形态，甚至畸形【解析】考查微生物的生长。由题意可知：在制作泡菜的过程中，乳酸菌的调整期和对数期的种内关系主要表现为种内互助，进入稳定期后主要表现为种内斗争，进入衰亡期后乳酸菌细胞出现多种形态，甚至畸形。此题难度较大。【答案】D3(2009年济南月考)下列与微生物生长、代谢、繁殖有关的说法中，正确的是()A细菌的细胞质里悬浮着多种颗粒状的内含物，但无细胞器B当病毒侵入宿主细胞以后，只能合成一种类型的蛋白质C与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式
3、D连续培养有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中【答案】C4下列关于微生物的培养和生长过程的叙述中，正确的是()A微生物生长稳定期是指微生物个体的形态和生理特征最稳定的时期B培养异养微生物时，含C、H、O、N的有机物既是碳源又是氮源C不同微生物生长过程中的代谢产物和种类都不相同D影响微生物生长的环境因素只有温度、氧和pH【答案】B5观察下图真菌细胞内有关代谢过程图，选出提高氨基酸B产量的可行措施()A利用CaCL2增大该真菌细胞壁的通透性B大量投放丙酶C加大接种量和投料量D诱变处理该真菌，选育出不能合成乙酶的菌种作为生产菌种【答案】D6(2009年洛阳模拟)发酵工业常利用酵母菌发酵获得酒精，
4、那么酒精是酵母菌的()A有氧呼吸产物、初级代谢产物B无氧呼吸产物、初级代谢产物C有氧呼吸产物、次级代谢产物D无氧呼吸产物、次级代谢产物【解析】酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸，但只有无氧呼吸才产生酒精。初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的自身生长和繁殖所必需的物质。次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质。所以，酒精是次级代谢产物。【答案】D7(2009年武昌区调研)在含乳糖和少量葡萄糖的培养基中培养大肠杆菌，其生长曲线如右图。下列叙述正确的是()Ab、d均为对数期，此时大肠杆菌的增殖方式为出芽生殖Bc时
5、期细胞内正在合成利用乳糖的酶，该调节方式为酶活性的调节C培养基中的葡萄糖和乳糖既是大肠杆菌的碳源，又是能源物质D在只含乳糖的培养基中培养大肠杆菌，以b时期的大肠杆菌为菌种可缩短调整期【答案】C8(2009年大连质检)如下图为大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖的培养基中的生长曲线。请判断下列说法正确的是()A大肠杆菌的遗传物质是DNA，存在于细胞核中B大肠杆菌分解葡萄糖的酶是组成酶，分解乳糖的酶是诱导酶C从该培养基的成分推测大肠杆菌的同化作用类型为自养型D大肠杆菌的细胞出现多种形态甚至畸形是在稳定期【解析】以大肠杆菌为例，考查微生物的生长、代谢和调节。大肠杆菌是原核生物，无成形的细胞核；它必须由外界提供
6、有机物，所以为异养型生物；细胞内分解葡萄糖的酶是组成酶，分解乳糖的酶是诱导酶；在培养周期的衰亡期会出现畸形细胞。【答案】B9下列说法正确的是()A细胞内的诱导酶一旦产生，其活性将一直保持下去B组成酶不是微生物细胞中一直存在的，而是微生物生长到一定阶段后才产生的C诱导酶的合成除取决于诱导物外，还取决于细胞内所含的基因D大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶【解析】考查微生物代谢的调节。微生物细胞内的酶分为组成酶和诱导酶两类。组成酶是微生物细胞内一直存在的酶，它的合成受遗传物质的控制；而诱导酶则是在环境中存在某种物质的情况下才能够合成的酶，既受环境的影响，同时又受遗传物质的控制。当诱
7、导物不存在时，诱导酶最终将被分解。大肠杆菌分解葡萄糖的酶是组成酶，分解乳糖的酶是诱导酶。【答案】C10(2009年泰州联考)如右图所示，A、B、C、D分别代表某一微生物不同的的生存环境(均能生长良好),1、2、3、4、5、6、7表示其所能产生的酶。下列相关叙述错误的是()A1、2、3是该微生物一直产生的酶，所以是组成酶BA中微生物特有的酶是4，B中特有的酶是5，C中特有的酶是6，D中特有的酶是7C4、5、6、7是诱导酶，它们的合成与A、B、C、D中存在的诱导物有关D生活在B中的该微生物体内存在合成5的基因，不存在合成6的基因【答案】D11(2009年衡阳一模)下图表示在正常实验条件下培养某种细
8、菌，培养基内碳源的含量变化曲线。下列叙述不正确的是()A该细菌的同化作用类型为异养型B若培养的细菌为圆褐固氮菌，培养基内不需要加入氮源C细菌分解乳糖的酶属于诱导酶，其合成只受诱导物的决定D图示调节代谢的方式属于酶合成的调节【解析】从该图中可以看出，微生物体内合成了分解乳糖的诱导酶，诱导酶的合成也受基因控制。【答案】C12在一固定容器内，用液体培养基培养肺炎双球菌并测定其种群数量变化(a点时添加一定量的青霉素)，结果见下图。下面理解正确的是()Abc段肺炎双球菌的种内斗争最剧烈Bab段种群中抗青霉素基因的基因频率变化最大Cd点开始出现的变化说明d时一定是再次加入了青霉素D曲线从b点到d点主要体现
9、了青霉素对肺炎双球菌的选择过程【答案】D二、非选择题 13.(2009年江苏生物)为研究酵母菌种群密度的动态变化，某同学按下表所列条件进行了A、B、C和D共4组实验，用1 000 mL锥形瓶作为培养器皿，棉塞封口，在25 下静置培养，其他实验条件均相同，定时用血球计数板计数。根据实验结果绘出的酵母菌种群密度变化曲线图如下，请分析回答以下问题。实验组ABCD培养液中葡萄糖质量分数/%4.04.00.80.8培养液体积/mL200800200800(1)图中曲线、和分别是_组、_组和_组的结果。(2)B组和A组的实验结果不同的原因是B组_。(3)D组和B组的实验结果不同的原因是D组_。(4)在整个
10、实验过程中，直接从静置的培养瓶中取培养原液计数的做法是错误的，正确的方法是_和_。(5)实验结束后，用试管刷蘸洗涤剂擦洗血球计数板的做法是错误的，正确的方法是_。【解析】葡萄糖含量丰富、溶氧量高的条件有利于酵母菌的增殖，由题目提供的信息可知曲线、分别是B、A、D、C组的结果，B组与A组的唯一差别是培养液体积不同，相同的锥形瓶内，培养液体积大不利于气体的交换，会影响氧气的供应，D组与B组相比，其培养液中含糖量较低。取样计数时应先揺匀再取样，且后期的样液需稀释后再计数。【答案】(1)BAD(2)培养液较多，与空气接触面积较小，故供氧较少(3)葡萄糖浓度较低，故营养物质供应较少(4)揺匀培养液后再取
11、样培养后期的样液稀释后再计数(5)浸泡和冲洗14下图是黄色短杆菌群体生长曲线。A点表示将n个细菌接种到发酵罐中培养，请据图回答：(1)黄色短杆菌通常以_方式繁殖，其细胞壁的主要成分是_。(2)AB段细菌内部主要进行_的合成，此期称为_。(3)接种一段时间后，菌体数迅速增长(如图BC段)，此时种群数量变化与_型曲线相似，原因是_。若扩大培养，选取菌种最好在_期。(4)若2 h后发酵罐中的菌数为64 n，则黄色短杆菌每繁殖一代需要_时间。(5)AE段与种群数量变化的_型曲线相似，原因是_。(6)DE段表示黄色短杆菌群体生长进入_期，原因是_。该期是积累_的关键时间，可采用_的方法延长生长时间达到增产的目的。此时除了要适当补充营养物质外，还应严格控制的条件有_、_、_等。(7)EF段说明黄色短杆菌群体生长进入_期，其原因是_。(8)种内斗争最激烈的阶段是_，黄色短杆菌与无机环境斗争最激烈的阶段是_。(9)假定在DE期分离得到了一株维生素缺陷型菌株，请设计一个实验以鉴定营养缺陷型所不能合成的某种维生素。步骤1：_。步骤2：_。步骤3：_。【解析】此题以黄色短杆菌的培养为例，考查微生物的生长规律。涉及到细菌的繁殖方式二分裂；细胞壁的成分为肽聚糖。第(4)小题关于繁殖时间的计算：n
