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1、食堂管理员2019年个人工作总结工作总结【导语】以下是为大家精心整理的食堂管理员2017年个人工作总结，供您查阅。时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员 这份工作也有一年的时间了。 职校食堂，作为一个集体食堂它承 担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就 餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动 用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂 员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放/L ;吃着满意的目标有了明显成效。 一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xxxx年的职工就餐任务完成的
2、更完美，我总结了xxxx年工作上的成果与不足。20xx年工作成果：(1) 与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调 员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。(2) 对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在 食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。(3) 按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业 准则方面知识学习培训。(4) 紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的 食品卫生许可证检验检疫合格证。(5) 职工所用餐具做到餐后消毒， 加工间；菜案；炒菜间；面案 间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。(6) 围绕“降成本，保
3、质量”这个原则，在大家吃好吃满意 的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好 习惯，开展节约用水节约用电竞赛。(7) 圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯 厨艺大赛；大小员工培训班近()期次。(8) 调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平 凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。(9) 为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期 间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜 等。(10) 在食堂开展主人翁精神建设， 使员工团结互助在完成个 人工作的前提下还能够帮助同事。 提高了工作效率，增进了相互 理解相互辅助的工作氛围。当然我个人管理不足的地方还很多如：操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了 “闲 人免进”标志但依然难以禁止。员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性 不高当时没有及时调节员工工作时差。一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技 能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品 精品合同推荐认可度的重要性。
