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1、食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目- 1 -目 录第一章 总 论.11.1 建设项目概况.11.2 建设目标与范围.31.3 编制依据及主要研究内容.31.4 主要经济指标.4第二章 项目背景.5第三章 项目建设的必要性研究.83.1 检验检测能力建设的必要性.83.2 冷链物流中心建设的必要性.12第四章 市场分析.16第五章 项目选址及建设条件.195.1 项目选址.195.2 项目建设条件. .19第六章 建设方案.206.1 技术方案.226.2 建设规划和布局.236.3 建设标准与产品标准.236.4 总平面布置.246.5 土建工程.266.6 冷链系统建设方案.28第七
2、章 环境保护与节能节水.327.1 环境保护.327.2 节能节水. .34第八章 组织管理及劳动定员.358.1 项目建设管理.3582 项目组织机构与人力资源配置.36第九章 项目招标方案.399.1 概述.399.2、主要招标计划.399.3、招标基本情况.39第十章 项目实施进度.40第十一章 投资估算与资金筹措.4111.1 投资估算.4111.2 总资金分年使用计划.45113 融资方案.45第十二章 财务评价与效益分析.46121 财务评价.46122 评价指标.49123 评价结论.51第十三章 结论与建议.52食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目- 2 -第一章 总 论
3、1.1、建设项目概况一、项目名称：食品安全检验检测能力建设及皖西南冷链物流中心项目二、建设单位：#三、建设单位情况:#以 YY 食品有限公司、安徽省 YYYY 生态农业有限公司、XXX 农业开发有限公司组合而成。集团公司以食品加工、种养业、饲料加工、种禽种畜繁育、冷链物流、研究开发等为一体的农业产业化龙头企业。发展成为中部地区最大的绿色食品加工基地，世界最优质食品供应基地，成就世界品牌。集团重点发展以畜禽肉制品加工为主，以水产品加工、农产品深加工、果蔬加工为辅。基地发展规划以种养基地和加工基地为重点，养殖基地集生猪养殖、水鸭养殖、水产养殖、蔬菜种植等为一体的循环经济圈；加工基地集畜禽产品、水产
4、品、农产品等加工为一体的放心食品体系工程。四、建设地点：DDDD五、建设性质：新建六、建设内容及规模、食品安全检验检测中心：食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目- 3 -在线监测系统、检验检测中心、快速检测系统、皖西南冷链物流中心：冷链系统：保鲜库 2000；速冻库 3000；冷藏库7000；加工包装车间 500。物流系统：交易中心 3000、箱式冷藏车 5 辆、箱式货柜车 16 辆。、办公生活区：办公楼 15000、宿舍楼 4000，科技楼 1700七、建设年限：3 年（2010 年2012 年）八、项目总投资：7000 万元九、资金筹措：自筹资金 4000 万元，银行贷款 3000
5、万元十、效益分析(1)项目完成后，能提高公司食品质量安全检验检测的能力及产地监测能力。(2)通过检测服务，可以大大提高食品质量和安全性，增强食品市场占有率和国际市场竞争能力。(3)通过检测服务，可以引导其他食品生产加工企业、小作坊按照市场和消费者的需求进行安全卫生生产，有效地提高企业收入。(4)通过检测服务，将促进公司绿色食品的发展，有效地提高人们生活质量，保障城乡人民食品生命安全。项目建设完成后，年均利润 1625 万元，年均所得税 406食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目- 4 -万元，年均销售税金及附加 538 万元。投资利率为 22.93%，税后财务净现值 3614 万元，财务
6、内部收益率 19.62%，税后全部投资回收期为 5.64 年（含建设期 3 年）1.2、建设目标与范围项目建成后，将建成为中部地区最大的冷链物流中心，主要承担畜禽产品、水产、农产品保鲜、速冻、冷藏以及物流配送。项目完成后，将建设成为检测功能较齐全、检测设备完善的食品质量安全检验检测机构，项目检验技术、检验手段达到国内或国际先进水平，全面承担皖西南地区、食品加工基地检测、原材料以及半成品的检验检测。1.3、编制依据及主要研究内容1.3.1、编制依据一、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定二、 产业结构调整指导目录（2005 版本）三、农产品冷链物流发展规划（2010 年2015 年）四、国
7、家相关法律法规及产业政策五、国家重点实验室建设与运行管理办法六、 食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）七、项目单位提供的相关数据1.3.2、主要研究内容该报告从调查分析公司冷链物流建设发展和食品安全食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目- 5 -检测检验设施现状入手，对地区食品的发展作了预测，进而分析建设公司冷链物流体系和食品安全检验检查能力建设的必要性、项目建设的条件、内容、规模、实施进度、节能环保、组织机构、投资估算、资金筹措等，并对项目建设的效益进行评价，进而提出项目可行与否及有关建议。1.4、主要经济指标主要经济技术指标一览表表 1-1序号 项目名称 单位 数量 备注一
8、 建筑面积 m2 86850二 总投资 万元 7000三 资金筹措 万元 70001 企业自筹 万元 40002 银行贷款 万元 3000四 劳动定员 人 680五 全年经营天数 天 300食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目- 6 -第二章 项目背景冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。冷链物流业
9、迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。减少食品损耗。不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料，由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近 1200 万吨，蔬菜 1.3 亿吨，按每公斤 1 元计算，经济损失超过上千亿元。保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度、湿度及时间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性、化食品安全检验检测能
10、力建设及冷链物流中心项目- 7 -学性和生物性的危害，从而保证了食品的品质和安全。冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。就湖北省为例：截至 2007 年已建成千吨级果品气调库 29 座，千吨以上冷库 33 座，5001 000 t 冷库 55 座，100500 t 冷库 59座，50100 t 冷库 242 座，50 t 以下冷库 1.7 万座。但同巨大的市场需求相比
