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1、生产科职责1.1 根据集团和公司发展战略，制定部门年度规划，分解部门目标并落实。1.2 根据公司发展战略，进行制度与流程建设，制定、维护部门生产运营标准化流程，积极推行落实精益生产、5S维护等项目活动，确保主运营流程顺畅。1.3根据生产计划的安排，合理调配人员、设备、物料，按时、保质、保量完成生产、任务。1.4根据质量标准，监控制程品质，跟踪处理制程品质异常，持续改进生产过程，提高产品质量和生产效率。1.5根据公司技术创新的要求，持续改进现有工艺、技术，配合相关部门进行工艺、技术改善，降低生产成本。1.6根据公司对设备管理与维护的要求，主导设备一二级保养，配合工程设备管理部门进行设备的维修、改
2、造与三级保养。1.7制定人才培养计划，加强各岗位人员素质培养，建立人才梯队，为公司储备生产与技术人才。2.0生产科组织结构1、 组织结构图：生产科长：刘伟杰屠宰加工主任：科助兼副产主任：分割车间主任：包装车间主任：出入库班长1名主任助理1名屠宰、加工班长各1名班长3名主任助理1名班长5名分割车间主任助理1名包装班长1名生产科文员：张苗苗包装车间主任助理3.0生产科岗位状况一览表岗位编号岗位名称岗位最高职等岗位最高职衔岗位编制（单位：人）备注YR-SC-XZ-0001生产科长科长行政1YR-SC-XZ-0002生产科科长助理科助行政1YR-SC-WY-0003生产科文员科员文员1YR-SC-GL
3、-0004 屠宰加工车间主任主任管理1YR-SC-GL-0005副产车间主任主任管理1YR-SC-GL-0006分割车间主任主任管理1YR-SC-GL-0007包装车间主任主任管理1YR-SC-GL-0008屠宰加工车间副主任副主任管理1 YR-SC - GL -0009副产车间副主任副主任管理1YR-SC-GL -0010分割车间副主任副主任管理1 YR-SC -GL-0011包装车间副主任副主任管理1 YR-SC- GL -0012屠宰加工车间班长班长管理2YR-SC - GL -0013副产车间班长班长管理2 YR- SC- GL -0014分割车间班长班长管理4 YR - SC -JS
4、-0015包装车间班长班长管理3 YR - SC -JS-0016卸车操作工普工技术6 YR - SC -JS-0017挂鸡操作工普工技术7 YR - SC -JS-0018刺杀（放血）操作工普工技术4 YR - SC -JS-0019毛鸡浸烫操作工普工技术1 YR - SC -JS-0020脱毛机操作工普工技术1 YR - SC -JS-0021转挂操作工普工技术3YR-SC-JS-0022扯鸡喙操作工普工技术1YR - SC -JS-0023开颈皮操作工普工技术4YR - SC -JS-0024拔小毛操作工普工技术3YR-SC-JS-0025卸鸡爪操作工普工技术3YR - SC -JS-0
5、026抠嗉子操作工普工技术6YR - SC -JS-0027开膛操作工普工技术4YR - SC -JS-0028挖脏操作工普工技术5 YR - SC -JS-0029扯脏操作工普工技术4 YR - SC -JS-0030清查操作工普工技术2 YR - SC -JS-0031宰后检验操作工普工技术1 YR - SC -JS-0032预冷杀菌操作工普工技术2 YR - SC -JS-0033再转挂操作工普工技术4 YR - SC -JS-0034开胸操作工普工技术2 YR - SC -JS-0035开裆操作工普工技术2 YR - SC -JS-0036掰腿操作工普工技术2 YR - SC -JS-
6、0037划背操作工普工技术2 YR - SC -JS-0038 卸腿操作工普工技术6 YR - SC -JS-0039卸翅操作工普工技术6 YR - SC -JS-0040翅胸分离操作工普工技术2 YR - SC -JS-0041切翅操作工普工技术2 YR - SC -JS-0042划小胸操作工普工技术2 YR - SC -JS-0043取小胸操作工普工技术2 YR - SC -JS-0044割软骨操作工普工技术2 YR - SC -JS-0045割鸡头操作工普工技术2 YR - SC -JS-0046摘鸡架操作工普工技术2 YR - SC -JS-0047定量包装操作工普工技术4 YR -
7、SC -JS-0048摘鸡、下鸡操作工普工技术2 YR - SC -JS-0049复检操作工普工技术4 YR - SC -JS-0050分级操作工普工技术4 YR - SC -JS-0051扯食气管操作工普工技术8 YR - SC -JS-0052抠肺操作工普工技术8 YR - SC -JS -0053去油操作工普工技术4 YR - SC -JS -0054剪鸡爪操作工普工技术4 YR - SC -JS -0055称量操作工普工技术8 YR - SC -JS -0056装袋操作工普工技术16 YR - SC -JS -0057窝爪操作工普工技术4YR - SC -JS -0058扎口摆盘操作工
8、普工技术16YR - SC -JS -0059入库操作工普工技术4YR - SC -JS -0060扯肠子操作工普工技术6YR - SC -JS -0061肝肫分离操作工普工技术3YR - SC -JS -0062取肫油操作工普工技术2YR - SC -JS -0063剪鸡肫操作工普工技术6YR - SC -JS -0064打鸡肫操作工普工技术1YR - SC -JS -0065翻鸡肫操作工普工技术4YR - SC -JS -0066扯内金操作工普工技术2YR - SC -JS -0067检验冲洗操作工普工技术2YR - SC -JS -0068称量摆盘操作工普工技术4YR - SC -JS
9、-0069取心操作工普工技术2YR - SC -JS -0070去鸡心头操作工普工技术2YR - SC -JS -0071取脾、去肝油操作工普工技术2YR - SC -JS -0072取苦胆操作工普工技术2YR - SC -JS -0073入急冻库操作工普工技术5YR - SC -JS -0074备料操作工普工技术4YR - SC -JS -0075标识、封箱底操作工普工技术4YR - SC -JS -0076出急冻库操作工普工技术5YR - SC -JS -0077磕盒操作工普工技术4YR - SC -JS -0078撑袋操作工普工技术1YR - SC -JS -0079舀产品操作工普工技术
10、1YR - SC -JS -0080称重操作工普工技术3YR - SC -JS -0081封口操作工普工技术1YR - SC -JS -0082封箱操作工普工技术4YR - SC -JS -0083入成品库操作工普工技术5YR - SC -JS -0084冻盘（盒）清洗操作工普工技术2YR - SC -JS -0085物料间操作工普工技术2YR - SC - TJ -0086洗衣房操作工普工统计2合计86个岗位-280人生产科长岗位说明书岗位名称生产科科长岗位编号YR-SC-XZ-0001所在部门生产科岗位定员1直接上级总经理工资等级科长级直接下级各个片区生产主管、班长、一线员工岗位分析日期2
11、009年12月本岗位主要职责：a)负责处理生产科一切日常事务和管理；b)负责组织生产加工人员的在岗培训及调配工作；c)收集、分析、处理生产加工方面的相关信息，为公司有效的决策提供依据；d)负责对生产所需的资源进行识别，拟定并反馈各项资源需求计划；e)负责产品的生产加工，对生产过程中的原辅材料、半成品、成品的质量负责；f)负责对本部门的产品质量进行分析，组织相关人员改进产品质量；g)根据质量、环境管理体系的要求，对生产的全过程进行控制；h)负责落实新产品、新材料、新技术、新工艺的使用及质量信息反馈工作；i)负责生产过程中质量和卫生环境的管理，安全生产，确保质量、环境管理体系和职业健康安全管理体系
12、在本部门的有效运行。职责与工作任务：职责一职责表述：制定和实施车间总体战略工作任务领导制定生产车间的发展战略，并根据内外部环境变化进行调整组织实施生产车间总体战略，发掘市场机会，领导创新与变革职责二职责表述：制定和实施车间年度经营计划工作任务根据总经理下达的年度生产目标组织制定、修改、实施车间年度生产计划监督、控制生产计划的实施过程，并对结果负全面责任组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案职责三职责表述：建立良好的员工思想沟通工作工作任务负责与生产性员工保持良好沟通，定期与车间员工做思想沟通、听取员工心声等工作建立车间与市场的顺畅的沟通渠道，以顾客满意最大化。引导开展车间的社会公共关系活动，树立良好的企业形象引导车间主管与员工建立良好的沟通工作，协调各片区及班组的关系职责四职责表
