《食源性疾病监测工作实施方案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食源性疾病监测工作实施方案（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食源性疾病监测工作实施方案为做好我市食源性疾病监测工作，助力我市创建食品安全示范县，保障食品安全，根据广东省食品安全委员会办公室关于第一批食品安全示范县创建中期评估有关情况的通报、好好市食品安全委员会办公室关于我市创建广东省食品安全示范县中期绩效评估有关情况的通报的文件要求，结合我市实际，特制定本方案。具体如下：一、目的为完善我市食源性疾病监测体系，落实食源性疾病早发现、早报告、早处置，全面掌握我市食源性疾病分布及流行病学趋势，评估食品安全风险，估算食源性疾病负担，为我市制定食品安全管理策略提供科学支持，助力我市创建广东省食品安全示范县区。二、工作安排（一）2020年12月15日至12月25日
2、。由市卫生健康局组织市疾控中心研究制定全市医疗机构食源性疾病监测方案，明确责任分工，部署工作措施。（二）2021年1月4日至1月10日。由市卫生健康局组织，市疾控中心对全市医疗机构进行专项培训，具体阐明工作内容。（三）2021年1月5日起。全市医疗机构开展食源性疾病监测，逐渐完善医疗机构食源性疾病监测体系。（四）市疾控中心每年开展1次食源性疾病监测专项检查工作。检查结果汇报市卫生健康局，由市卫生健康局通报市食安委相关成员单位。三、职责分工（一）市卫生健康局工作职责：负责组织全市食源性疾病监测工作组织管理工作，组织制定食源性疾病监测工作方案，成立工作领导小组及专家组，稳步推进全市医疗机构食源性疾
3、病监测工作，完善工作体系，组织对爆发性食源性疾病事故处置进行评估、通报。（二）市疾控中心工作职责：负责食源性疾病监测体系具体实施，负责医疗机构上报案例的核实、信息收集、汇总、分析、上报、总结、资料归档管理工作，定期对食源性疾病评估分析，做好数据质控、人员培训工作，做好监测病例流行病学调查，疫情上报汇总工作，对监测医院定期开展督导检查，技术指导工作。（三）各级各类医疗机构工作职责：对接收到可疑病例在1个小时内电话上报好好市疾控中心，做好食源性疾病病例登记和报送工作。四、监测内容（一）感染性病例。有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。（二）中毒
4、性病例。有可疑食物暴露史，并具有生物学、化学性或有毒动植物等因素引起的相关中毒症状病例，如：农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。从食品或怀疑由食品引起，根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例。（三）食源性疾病暴发事件报告。1.参与调查处置所有发病人数在2人及以上或出现1名及以上死亡病例的食源性疾病暴发事件。2.2人及以上的可疑食源性异常健康事件经过流行病学调查后，确认为食品引起的，应作为食源性疾病暴发事件予以报告。（四）食源性疾病病例监测报送工作流程。(五)填写报告卡。各监测医疗机构临床医生接到可疑病人后，及时填写附表1，各医院专管人员接到临床医生提交信息后，核实附表1内容，并于1个工作日内上报好好市疾控中心。四、审核好好市疾控中心接到病例信息报告后，2个小时内组织专业人员核实个案病例，开展流行病学调查，填写附表1内容，并上报上一级疾控中心和市卫生健康局。3
