《酒店规章制度范文》

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1、酒店规章制度范文酒店规章制度范文【篇一：酒店规章制度范本】酒店规章制度范本1. 遵守本饭店员工手册和其它规章制度。2. 主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。3. 熟知饭店和本部门的主要服务项目 ，能随机应答宾客的有关问题。4. 爱护饭店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物；在保证工作质 量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。5. 各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表 率，不得以权谋私，以情违章。6. 严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够 的时间更换制服，准时签到。7. 不能无故旷工，因有事不

2、能前来工作 （或在岗因事不能继续工作），应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗；调班必须经过主管同意。8. 如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情 况发生变化，应及时向行政人事部汇报。9. 凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能 解决，再由领班向客房部汇报。10. 坚守工作岗位，不得擅白进入其它工作区域与其它服务员一起工 作或交谈（遇有特急任务得到主管的委派除外 ）。11. 非工作时间不得在楼层和饭店其它区域逗留和休息，影响她人工 作。12. 服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部 门。13. 工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。

3、14. 谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争 辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。15. 对部门工作有意见或建议应经过正当渠道向上反映，不乱做评 论，不得造谣中伤其它员工。16. 根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。17. 在岗工作期间严禁接打私人电话。18. 在饭店任何地方看到杂物均须拾起。19. 保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出 入口。20. 客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关 上。21. 在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其它异常现象立即报告上级 管理人员。22. 如发现客人在酒店内吵闹、

4、生病或醉酒，立即通知上级管理人 员。23. 在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。24. 工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。25. 客房服务员不得将布草当抹布使用。26. 不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。27. 不得接听、拔打住客房内的电话。28. 客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车 上的脏布巾口袋内。29. 不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其它客人的秘密。30. 若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蝉螂，迅速报告上级管 理人员31. 对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告 客房服务中心登记。32. 严

5、禁向客人索要或变相索要小费。33. 客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服 务，对于宾客的正当要求不可拒绝。34. 客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、 标准、人性化的服务。35. 酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。【篇二：酒店管理规章制度（员工守则）】酒店管理规章制度员工守则一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先 服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，能够越级向上一级领导反映。4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听

6、，耐心解释，任何情况下都 不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工 作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员 工不得离岗。员工下班后，无公事，应在 30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工 不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属 上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等 公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不 准利用职权

7、给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好白己的制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工 作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情白然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黑鞋，肉色统补 袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员

8、工只能使用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒 指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮 掩。9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操 作轻。四、拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方 法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有 意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即 予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。1、员工必须依照部门主

9、管安排的班次上班，需要变更班次，须先征 得部门主管允许。2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次 扣除不超过当天50%：资。4、严禁替她人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处 分。5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补 请假手续，否则，按旷工处理。6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工衣柜：1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私白转让，如有违反，将受纪 律处分。2、员工须经常

10、保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或 危险品。3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人 民币10元。4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须 部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。5、不准在衣柜上擅白装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检 查时两个以上人员在场。6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔 垃圾。7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。八、员工通道：1、员工上下班从指定的员工通道入店。2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使 用酒店内客用设施。3、员工在工作

11、时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管 同意后方能离店。九、酒店安全。1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离 店。十、电路故障：当电路出故障时，应采取下列措施：(1) 通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅白处理。(2) 和正在用餐客人谈话，表示歉意。奖惩条例一、优秀员工：酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优 秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。二、嘉奖、晋升：酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店 日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。三、纪律处分/

12、失职的种类：1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、 辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失 职的员工签收，副本送主管部门负责归档。2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职 表，并据此扣发浮动工资。3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职 将扣除10%勺浮动工资。【篇三：酒店管理规章制度】酒店管理规章制度员工守则一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先 服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，能够越级向上一级领导反映。4、工作认真，待

13、客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门

14、经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不 准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好白己的制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工 作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情白然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿

15、黑鞋，肉色统补 袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒 指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮 掩。9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操 作轻。四、拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记 录。2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方 法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人 都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即 予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征 得部门主管允许。2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都