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1、店长日工作管理规定（一）工作要求1 .手机全天24小时开机，住宿应选择离店较近的地方，以便及时处理突发事件。2. 周一至周五当天请假人数不得超过总人数的 6%,周六、日不得超过10%。（包 括长假人员）.3. 前期检查工作必须在下午13:00、晚上19: 30前完成：检查人员到岗情况；检查营业场所；查阅店助交接班本；查看休息室员工待岗情况；审核营业日报表；4. 高峰期下午13:00-15:00/晚上19: 30-22: 30,高峰期店长应在大厅全盘指挥 监督各岗位的工作情况；5 .主持店助交接班会议和晚班例会；6.每天下班前做到日事日活，店长下班前应对店情况再巡视一遍，确认各方面都正常后面交待
2、好当班店助，才能下班（二）工作内容1、财务监督监督财务人员的行为规范、操作流程是否违反财务守则规定。如：技师 代客买单，收银员违规操作（券卡同时消费、涂改消费单和签点表、用卡套现、 多收现金不入帐）。除收银员、收银代班人员、出纳以外任何人不可接触现金， 其它日常工作参照财务守则。2、物耗监督同类物资价格、质量的比较，对水、电、耗材（牙膏、按摩膏、足浴袋、水 果、槟榔、袜子等）用量的规定及监督。3、后勤监督员工食堂卫生、宿舍安全、员工人身安全的监督管理、门店的安全管理、采 购、仓管、厨工的品德监督（如：挪用变卖门店物资、收受回扣、贪污等）。其 它日常工作参照后勤事务管理4、卫生监督对顾客：防止传
3、染脚气（毛巾、洒精），水果的活洗、茶杯、香巾的消蠹。精品 文档对员工：食堂菜品卫生（防中蠹）、宿舍卫生（整洁干净）、个人卫生（预防传 染性疾病）。对门店：参照营业现场卫生规定，必须亲自巡房检查。5、技术监督店长须懂技术、考核加级技师、指导纠正技术偏差、上点技师的跟进（出工不出力、违反技师八不准、坐姿不正确、了解顾客感受）。6、服务监督行政服务监督：员工、顾客投诉率。后勤服务监督：迎客、送客声音是否整齐洪亮、在规定的时间内服务是否到位、服务态度是否 细心耐心、是否留意顾客所需服务。技师服务监督：遇到客人是否打招呼.是否主动与客人沟通、是否主动送客人上洗手间。7、培训管理新员工的岗前培训、上岗后的
4、跟进培训；落实月培训计划，评估培训结果是 否达到其目的，如未达到目的修正培训方案，进行再培训。8、人事监督了解和掌握员工思想动态，对员工提出的问题不管如何处理， 结果怎样，都 必须给员工一个明确的答复，不得敷衍。9、企业文化公司会议、学习成果的分享、员工思想素质教育、员工职业生涯规划、文体活动的组织安排（收看新闻联播）、运营守则财务守则员工手册及其 它公司规章制度的学习。（三）内部关系协调1、与投资方的沟通每日主动向投资方汇报经营状况和公司精神，协调处理好店内相关问题。2、店长与店助教导店助合理安排工作，经常与店助沟通，遇到事情多与店助探讨分析对事情的 处理方法，以启发店助的思维。监督店助对后
5、勤服务组、技师组的培训，对店助 上呈的意见和事务，一定给予合理的采纳和指导。 对店助的工作多支持、鼓励和 引导，维护店助的威信。3、店长与顾客、员工的关系在工作中正确处理好自己与顾客、员工之间的关系，掌握好一个“度”，不 能态度冷漠也不要过丁热情。(四) 高峰期店长工作要求店长在高峰期是整个店运作的最高指挥官，所以对店长有以下要求：1.合理指挥各部门工作、协助留客工作；2 .根据店内具体情况在最短的时间内为客人做出最理想的安排；3.对整个店内房间、技师所做项目、至U点时间都了如指掌；4 .做好高峰期过后的后续工作，如：了解技师、后勤人员为客人提供服务的情 况客人意反馈、卫生及盯单等工作，还有当天高峰期所出现问题的跟进，解 决和落实；5. 必须在准备期把准备工作做完做好，不能拖到高峰期再来解决准备期遗留问 题；
