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1、咖啡厅员工奖罚制度奖励制度：1. 爱岗敬业奖：爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工 作认真负责，对同事团结友爱，经常主动帮助另U人者，经领导评 员工综合议奖励100元。2. 小小建议家：积极提出合理化建议者，经评估采用奖励 200 元。3.当月满勤奖： 当月未出现任何退到、早退、请假、旷工者，公司给予满勤奖100元（除串休工休假）。4.优秀环境维护奖：在职期间积极打扫学校卫生，维持学校环境整洁，得到领导同事一致认可者，奖励100兀。5.团队合作默契奖：与同事间相处融洽，遇到问题积极乐观面对，能够和谐处理同事间矛盾 者给予100元奖励。6.最美服务奖：认真完成本餐厅各项工作，学习任务，品德 高
2、尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面 表扬者，奖励100元。罚款制度：1 .不保持仪表的整洁及工作服整齐，每次罚款50元。2. 上班期间聚堆聊天、串岗、打闹、高声喧哗或发出不必要 之声，每次罚款50元。3. 工作期间，工作散慢，粗心大意，每次罚款50元。4. 工作时间 上午 8:30-11:30 下午 1: 00-7:00迟到、早退：罚款10元/次（超过半小时20元/次），超过3个小时无故未到者按旷工情况处理。旷工：教师无故旷工当月扣 除100元，如无故旷工三次，立即开除，并追究相关责任，赔偿 相应损失。5. 整理打扫卫生不合格，无故减少服务项目者，每次罚100 元。6. 厨具、吧台设备及餐具摆放不规格者，每次罚款100元。7. 见顾客及上级、同事不主动问好者，每次罚款50元。8. 带情绪上岗，对工作敷衍了事，给宾客脸色、服务态度不好、与宾客顶嘴者，每次罚款 100元。9. 浪费餐厅物品，因工作失误造成损失者，每次罚款200 元。10. 擅自脱岗，当班看上网、打电话，每次罚款100元。11. 对上级不礼貌，违背不服从管理，或上级合理的工作安排 指令者每次罚款100兀。12. 客人入座，不主动给客人推送茶水及介绍菜谱消费项目-者，罚款50元。
