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1、第一章走进细胞 一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞 原核细胞和真核细胞的比较： 原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环 状 DNA 分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合， ；细胞器只有核 糖体；有细胞壁（主要成分是肽聚糖），成分与真核细胞不同。 真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体 （DNA 与蛋白质结合而成） ；一般有多种细胞器。 原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻（蓝球藻、 念珠藻、颤藻） 、细菌（如 硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、
2、支原体等都属于原核生物。 真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物、原生生物(草履虫、变形虫、衣藻、 等为单细胞真核生物)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌、蘑菇）等。 二、细胞学说的建立： 1665 英国人虎克 (Robert Hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140 倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小室 )这个词 来对细胞命名。 （最早发明并制造显微镜的科学家也是第一个用显微镜观察细胞的科学家） 1680 荷兰人列文虎克（A. van Leeuwenhoek ） ，首次观察到活细胞，观察过原 生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中
3、的细菌等。 19世纪 30 年代德国人施莱登（Matthias Jacob Schleiden ）、施旺（ Theodar Schwann ）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这 一学说即 “ 细胞学说（ Cell Theory) ” ，它揭示了生物体结构的统一性。 三、细胞学说内容 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成。 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生 命起作用。 新细胞可以从老细胞中产生。 引言：任何生命活动都离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位。 四、病毒 病毒是一类
4、没有细胞结构的生物体。主要特征： 、个体微小，一般在1030nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见； 、仅具有一种类型的核酸，DNA 或 RNA ，所以遗传物质DNA 或 RNA 、专营细胞内寄生 生活； 、结构简单，一般由核酸（DNA 或 RNA ）和蛋白质外壳（衣壳）所构成。 、寄主不同分为动物病毒、植物病毒、细菌病毒。 遗传物质不同分为DNA 和 RNA 病毒。 五、生命系统的结构层次： 细胞组织器官系统（植物没有系统）个体种群 群落生态系统生物圈 1)细胞： 是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外， 所有生物都是由细胞构成 的。细胞是地球上最基本的生命系统。 2)组织：由形态相似
5、，结构与功能相同的细胞和细胞间质构成。例如：神经组织、肌 肉组织。 3)器官：几种不同的组织结合成的能完成一定功能的结构。例如：心脏等 4)系统：能共同完成同一种或几种生理功能的多个器官的组合。例如：呼吸系统等 5)个体：有若干器官或系统协同完成复杂生命活动的单个生物。单细胞一个细胞构成 一个个体。 6)种群：一定自然区域内，同种生物个体的总和。例如一个池塘里的所有鲤鱼。 7)群落： 在一定的区域内，相互之间有直接或间接联系的多个种群的总和。例：一个 池塘中所有的生物。 （不是所有的鱼） 8)生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。 9)生物圈 1)植物没有（系统）层次，
6、单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。 2)地球上最基本的生命系统是（细胞）。 六、高倍镜 1、镜的使用步骤（尤其要注意第1 和第 4 步） 在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央）， 转动（转换器） ，换上高倍镜。 调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。 调节（细准焦螺旋） ，使物象清晰。 2、显微镜使用常识 1)调亮视野的两种方法（放大光圈）、 （使用凹面镜） 。反则用小光圈或凸面镜。 2)高倍镜： 物象（大） ，视野（暗），看到细胞数目 （少） 。低倍镜： 物象（小） ，视野（亮）， 看到的细胞数目（多） 。 3)物镜： （有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。 4
7、)目镜： （无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。 5)放大倍数 =物镜的放大倍数 目镜的放大倍数 6)一行细胞的数目变化可根据视野范围与放大倍数成反比 放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大 放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小 3、计算方法：个数 放大倍数的比例倒数=最后看到的细胞数 如:在目镜 10 物镜 10 的视野中有一行细胞,数目是 20个,在目镜不换物镜换成40 ,那么在视 野中能看见多少个细胞? 20 1/4=5 4、注意事项 调节粗准焦螺旋使镜筒下降时，侧面观察物镜与装片的距离； 首先用低倍镜观察，找到要放大观察的物像，将物像
8、移到视野中央（粗准焦螺旋不 动） ，然后换上高倍物镜； 换上高倍物镜后， “不准动粗”。 物像移动的方向与装片移动的方向相反。 第二章 组成细胞的分子 一、组成细胞的化学元素 基本：C、H、O、N（90） 大量 ：C、H、O、N、P、S、（）K、Ca、Mg 元素微量 ：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 （种）最基本 ： C，占干重的48.%,生物大分子以 碳链 为骨架 大量元素：指含量占生物总重量的万分之一以上的元素。 微量元素：指生物体生活所必须的，含量虽少但却是维持正常生命活动所必不可少 的如 Mn Zn Cu B Mo等。 矿质元素 :指出了 C H O 以外，主要由根系从土壤中吸收的
9、元素。 Fe属于半微量元素，是血红蛋白的主要成分，和氧气的运输有重要关系。植 物缺铁，叶绿素形成受阻，影响光合作用。 K 在动物细胞中多分布在细胞质中，对维持细胞的渗透压、神经的兴奋传导 和肌肉收缩有重要作用。在植物体内以离子形式存在，与光合作用过程中糖 类的运输有关。 Ca动物血液和组织液中的钙离子对血液的凝固和肌肉的收缩有调节作用。缺 钙易患骨质疏松、骨质软化，儿童易患佝偻病。血钙含量低则发生抽搐，血 钙高则导致肌无力。 Mg 是叶绿素的组成成分，是一切绿色植物光合作用不可缺少的。 二、统一性和多样性 1、生物的统一性和多样性 （1)统一性 组成生物体的各化学元素种类大体相同。 （2) 差
10、异性 组成生物体的各化学元素的含量有很大差异。 2、生物界与非生物界的统一性和差异性 （1)统一性 组成生物体的化学元素在无机环境中都能找到，没有一种是生物体所特 有的。 （2)差异性 组成生物体的化学元素在 生物界与非生物界相比含量上大不相同。 三、组成细胞的无机化合物 1、无机化合物水 （1)水的含量、分类、及生理作用 含量概念生理作用 结合水4.5% 与其他物质结合在一 起 细胞组成成分 自由水95.5% 能够自由流动、以游 离状态存在 良好溶剂 运输作用 反应场所 （2）不同生物含水量特点 是细胞和生物体中含量最多的物质 含水量 :水生 陆生 /幼年 成年 老年 /代谢旺盛 代谢缓慢
11、/幼嫩细胞 衰老细胞 2、无机化合物-无机盐 （1）无机盐存在的形式及含量 含量：很少，约占细胞鲜重的1% 5% 存在形式： 大多数无机盐以离子的形式存在于细胞中，少数以化合物的形式存在 与细胞中。 （2）无机盐的生理作用 有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分。 有许多种无机盐的离子对于维持生物体的生命活动有重要作用。 生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平 衡非常重要，这是生物进行正常生命活动的必要条件。 四、细胞中的有机物蛋白质 1、蛋白质生命的承担者 1) 氨基酸是构成蛋白质的基本单位 自然界中氨基酸已发现有300多种，但构成蛋白质的氨基酸种
12、类大约有20种，包括必须氨 基酸和非必需氨基酸。 非必须氨基酸：可以哦那个过其他化合物转化而来 必须氨基酸：人体内有8种（婴儿 9种） ，必须从外界获取。 2) 氨基酸的特点 氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少一个，也可以是几个，因为R 基中可能含有氨基或 羧基。通式： NH2 （R C H COOH ） 在构成蛋白质的氨基酸中， 都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，否 则就不是构成蛋白质的氨基酸。例如：H2N-CH2-CH2-COOH 不同的氨基酸分子有不同的R 基，这就是氨基酸分类的依据。 蛋白质的结构功能及其多样性 2、蛋白质的分子结构 化学结构：用约 20种氨基酸作原料，根据“基因
13、”信息指令，在细胞 质的核糖体中，按特定的方式和顺序将氨基酸分子互相连结合。（蛋白质合成场 所核糖体） 氨基酸分子结合方式： 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨 基，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫脱水缩合。 肽键：在肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（ NHCO） 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键的叫做二 肽。 多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。 肽链：是由多个氨基酸相互连接在一起所形成的链状结构。（就好 比我们一排人手拉手连接在一起就形成了一条人链一样的道理。每一个人就好比 一个氨基酸，而我们两个人的手连接在一起时就好比一个肽键）。 因
14、果联系：每两个氨基酸相互连接形成一个肽键，多个氨基酸相互连接就形 成了多个肽键， 由多个氨基酸相互连接形成的含有多个肽键的一条链状结构 称为肽链。 （其实如果我们把 “ 肽” 换成“ 人” 就很容易理解了。） .水分子：在两个氨基酸连接形成肽键时会脱出（或说生成）一分子水。即有 多少个肽键形成，就会脱出多少分子水。那么一条肽链中含有多少个肽键， 就会有多少个水分子脱出。 蛋白质：一条肽链含有多个肽键，一个蛋白质分子由一条或多条肽链组成。 （2）蛋白质分子的功能 运输作用（血红蛋白运输O2和 CO2、载体蛋白作为主动运输和协助运 输的工具） 免疫（如抗体） 催化（多数的酶） 调节功能（调节生命活
15、动，如生长激素和胰岛素） 结构蛋白（构成细胞和生物体，如头发和肌肉等。） 3、蛋白质分子的多样性 1) 氨基酸数量成百上千 2) 氨基酸排列顺序千变万化 3) 肽链盘曲折叠形成的空间结构千差万别 4) 肽键、氨基酸、水分子、蛋白质之间的联系 .4、蛋白质的化学组成和大小 蛋白质的化学组成：蛋白质的化学组成与糖类和脂肪不同，除含有碳、 氢、氧外还含有氮和少量的硫， 有些蛋白质还含有其他一些元素、主要是磷铁铜 碘锌和钼等。 蛋白质的大小： 蛋白质是相对分子量很大的生物分子。蛋白质相对分子质量变化 范围从大约 6000到1000000 ，有得还更大一些的。 蛋白质的变性 蛋白质分子的空间结构不是很稳
16、定，蛋白质在重金属盐（汞盐、银盐、 铜盐） 、酸、碱等作用下，或高温70度以上或在 X 射线、紫外线等射线照射下。 其空间结构都会发生改变和破坏，导致蛋白质变性，是蛋白质的生物活性丧失。 蛋白质相关的计算 a.由个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水肽键个； b.个氨基酸形成一条肽链时，产生水肽键 个； c.个氨基酸形成条肽链时，产生水肽键 个； d.个氨基酸形成条肽链时，每个蛋白质的平均分子量为，那么由此形成 的蛋白质 e. 的分子量为 （） ； 五、细胞中的有机物 - 糖 1、组成元素： C、H 、O三种元素 2、分类、相互关系、特点和实例 单糖：不能被水解，可直接吸收的糖。最常见的是葡萄糖，比较常见的还有果 糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需主要能源物质。 二糖：由两分子单糖缩合而成的， 必须经过水解为单糖才能被细胞吸收。最常 见的二糖是蔗糖，还有麦芽糖以及人和动物乳汁中的乳糖。 多糖：有多个单糖脱水缩合而成的糖，是生物体内绝大多数糖存在的形式，必 须水解为单糖才能为细胞吸收， 最常见的是淀粉， 作为植物细胞的储能物
