《初中七年级生物下册第3单元第1章第2节消化和吸收(第2课时)名师精选教案1(新版)济南版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《初中七年级生物下册第3单元第1章第2节消化和吸收(第2课时)名师精选教案1(新版)济南版（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、名校名 推荐消化和吸收教学目标：1、知识目标、概述食物在胃中的消化（重点）、概述食物在小肠中的消化（重点 ）、概述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。2、能力目标：能根据资料，分析讨论作出大胆而科学的推测；积极参与演示实验。课前准备：1、备好课；制作PPT课件。2、探究实验的材料器具：鱼的胆汁；试管，量筒，滴管；植物油，清水。3、要求学生分好实验小组；选好小组发言人；搜集相关的资料。教学过程：教学环节及时间安排成语引入激发求知（ 2 分钟）教师活动今天我们从生物学的角度来解读几个成语“酒囊饭袋”打一你身上的一个器官名称； “肝胆相照”肝和胆紧密联系为那般？“酒肉穿肠过”肠对酒 肉有怎样的作用？通过今
2、天的学习，你就会了解这些器官在完成消化营养物质的任务中有怎样的担当！消化和吸收 ( 二 )学生活动设计意图认真听，仔细想，快速悟：耳 熟 能 详 的成语，包含科“酒囊 饭袋”打一器官是胃学 的 生 物 知识，能激起学肝脏分泌胆汁储存在胆囊中生 的 求 知 欲望小肠可以消化食物带 着 问 题 去疑问：胃小肠到底怎样消化食物探索呢？肝胆怎样帮助消化呢？1名校名 推荐食物的消化（重点）（一）食物在胃中的消化图 片 展 示 既过渡： 食物的消化从口腔就开始了，能激发生趣，分析讨论可是口腔只能初步的消化淀粉。食物又 能 增 强 学科学推测通过食道进入胃。胃的结构是什么样生 的 理 解 能（ 8 分）的呢
3、？胃对食物有怎样的消化作用力，还能活跃呢？课堂气氛，收观察胃剖面结构图，结合课本完成自到 一 举 多 得展示胃剖面结构图：主学习的教学效果。指导学生完成基础知识纠正错误的答案纠正学生的错字：囊皱襞设疑：胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜，这属于什么类别的消化？1 、胃 呈状 ，上 接， 下属于物理性消化接，具有较大的，可以暂时。200 多年前， 人们普遍认为， 胃只能磨2、胃壁内有许多，可以分泌大碎食物， 而不能分解食物中的有机物。量胃液，呈性，其中的胃蛋白酶可是意大利科学家斯帕兰札尼通过一对有消化作用。让 学 生 通 过个实验推翻了人们错误的认识。他做3、胃壁有发达的肌肉层，收缩时
4、能引对 斯 帕 兰 札了一个怎样的实验呢？起胃的蠕动， 可以和食物。 尼 实 验 的 分1783 年，意大利科学家斯帕兰札析与讨论，明尼设计了一个巧妙的实验：他将一块确 该 实 验 的瘦肉放入一个小巧的金属笼子内，然巧 妙 之 处 在后让鹰吞下笼子（图3.1-6 ）。这样，于：排除了胃肉块就不会受到胃的摩擦，而胃液可中 物 理 性 消以流入笼子内。经过一段时间后，他化的干扰，凸把笼子取出来，发现里面的肉块消失显 胃 液 对 事了。物 的 消 化 作用。根据斯帕兰札尼的实验，你能做出怎样的推测？提出问题：1、瘦肉的主要成分是什么？蛋白质分析讨论：2、瘦肉不见了说明了什么？仔细阅读资料，分析并讨论
5、胃在消化被胃液消化了。中的作用。3、由此你做出的推测是什么？胃液可以消化蛋白质。回答问题、讨论总结：胃是消化道中最膨大部分, 有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用留 给 学 生 拓2名校名 推荐总结：胃对食物的消化作用物理性消化： 胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动， 可以研磨和搅拌食物， 并使食物与胃液混合。化学性消化：胃壁内有许多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液。其中的胃蛋白酶可以对蛋白质起到初步的消化作用。（二）食物在小肠中的消化设计方案过渡：口腔、胃对食物的消化都是少层层推进量的、初步的，胃的蠕动，使食物形（15 分）成粥状的食糜， 食糜被分批送入小肠，开始在小肠内的“消化旅行”展示
6、与小肠相通的消化腺图讲解：小肠盘曲在人体的腹腔内， 长 6 米左右。小肠内的消化液种类多，共同作用，将食物进一步消化，请同学们观察图片，有哪些消化腺分泌的消化液流到了小肠？议一议：如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的胃中，你认为会不会消失？为什么？观察图片完成问题展 思 维 问 题的余地，激发学 生 的 思 维和探索。图 片 结 合 课本 文 字 叙 述引 导 学 生 观察，目的是帮助 学 生 理 解和 小 肠 相 通的消化腺讲解：“肝胆相照”肝脏分泌胆汁，教 师 的 操 作经导管流入小肠，我们现在就通过演演示 ，让学示实验来观察肝脏分泌的胆汁对脂肪生 有 了 直 观的消化作用。感性的认识，从
7、而 更 容 易演示实验：理 解 胆 汁 的观察胆汁对脂肪的乳化作用乳化作用。方法步骤：1、 取两支试管，分别编为1 号和 2 号，然后各注入两毫升植物油。2、 在 1 号试管里加入 6 滴新鲜的鱼的胆汁， 在 2 号试管里加入6 滴清水。观察：静置后1 号试管和2 号试管有用 问 题 的 形3、 将 2 知支试管充分振荡，静什么现象？式 启 发 学 生3名校名 推荐置后观察试管内植物油的变化。1 号试管里的植物油变成悬浮状的小动脑思考，从油滴呈乳状。而 使 问 题 得2 号试管里的植物油与水明显分开而到 明 确 的 解总结：浮在水面上。决胆汁对脂肪有乳化作用，这种作用可以增加脂肪与消化酶的接触
8、面积，有利于脂肪的消化。讨论：胆汁对植物油起来什么作用？这种作用有何意义？提问：1 、 2 号试管滴加清水的目的是什么？讨论分析：2、胆汁不含消化酶， 但能将脂肪 （植（ 1）滴加清水的目的是作对照。物油）乳化成脂肪微粒，这应属于什么类别的消化呢？（ 2）明确胆汁将脂肪（植物油）乳化成脂肪微粒，只是形状发生变化，胆教师小结：汁中没有消化酶，脂肪的成分没有发胆汁对脂肪的 乳化作用属于物理性消生变化。化。物 理性消化：用 链 接 生 活链接生活：环节，能激发在植物油中滴加胆汁，可以对脂肪进学生的兴趣，行乳化，据此分析，患肝病的人为什也 能 更 加 关么不宜多吃油腻食物？心 身 体 的 健康，锻炼学
9、生利 用 知 识 解设疑：释 生 活 病 理1 、你从“羊肠小道” “九曲回肠”这的能力。些成语能体会到我们的小肠有什么特点？2、同学们有这样的体验，当我们饿的回答时候，能听到自己的肠鸣声这说明小1、小肠盘曲、很长问题串，层层肠有什么特点？2、小肠时刻在蠕动推进，调动学3、小肠以上特点对食物消化有什么意生的思维，让义？讨论交流：学 生 逐 步 地3、小肠长 6 米左右，食物滞留的时间探 求 到 小 肠4、小肠除了上述特点外，还接纳哪几长有利于充分消化食物。消 化 食 物 的种消化液？小肠蠕动，能加速食物消化；使食物特点，达到水残渣等推入大肠。到 渠 成 的 效思考总结：小肠消化食物的结构特点果
10、，教学方法有哪些？4、小肠里有胆汁、胰液和肠液。上 体 现 了 由分 到 总 的 渐总结小肠消化食物的结构特点：进过程设疑：食物中的营养物质淀粉、蛋白 小肠很长质和脂肪在小肠的消化过程是怎样的 小肠时刻蠕动呢？ 小肠有多种消化液：胆汁、胰液、小肠液。4名校名 推荐讨论、交流、发言人代表本小组进行概述，交流分享：总结：在小肠内，肠液、胰液和胆汁对食糜进行彻底的消化。胰液和肠液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。胆汁不含有消化酶，但能促进脂肪乳化成脂肪微粒，以增加与胰液和肠液中脂肪酶的接归纳总结：解读曲线图，触，加速脂肪的消化。可 以 让 学 生学 会 从 图 示通过以上的学习同学们能总结一下食获得信息，也物在小肠中的消化吗？可 以 让 学 生认 识 到 消 化食 发 生 在 人解读曲线图：体 内 的 一 个下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消连 续 的 生 理化道中各部分被消化的程度。请读图过程。在明确并思考：各 种 消
