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1、最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库第 4 天基本营养物质塑料橡胶纤维(本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！)概念辨析 判断正误( 正确的打“” ，错误的打“”)(1)糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源。( )(2)吃馒头，多咀嚼后有甜味属于水解反应。( )(3)糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物。 ()(4)蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖。 ()(5)油脂有油和脂肪之分，但都属于酯。 ()(6)油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液退色。 ()(7)向鸡蛋白溶液中加浓硫酸铵溶液，有白色物质析出，加水也不溶解。 ()(8)鸡皮遇到浓硝酸呈黄色、在普通
2、玻璃导管口点燃纯净的 焰呈黄色都是发生了化学变化。() 1下列说法正确的是()A食用白糖的主要成分是蔗糖 B小苏打的主要成分是碳酸钠C煤气的主要成分是丁烷D植物油的主要成分是高级脂肪酸 答案：列叙述正确的是 ( )A乙烯和苯都能使溴水退色，退色的原理相同B乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应C淀粉、油脂、蛋白质的水解产物互为同分异构体D纤维素、聚乙烯、光导纤维都属于高分子化合物答案：列混合物可用分液漏斗分离的是()A苯和植物油 B乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液C甘油和水 D苯和液溴解析：苯和植物油，甘油和水均互溶，苯和液溴能发生化学反应，因而均不可用分液漏斗分离。答案：列关于油脂的叙述中错误的是 (
3、)最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库A从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B用热的纯碱溶液去油垢效果更好C硬水使肥皂去垢能力减弱是因为发生了沉淀反应D用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油答案：淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是 ()液银氨溶液新制碱性 H)2 悬浊液 碘水 A B C D解析：由于反应中稀 反应后体系中的稀 粉的检验需用碘水(变蓝色) 。葡萄糖的检验需用银氨溶液或新制碱性 H)2悬浊液。即试剂组合为或，故选 C 项。答案：列关于有机化合物的认识正确的是 ()A苯、油脂均不能使酸性 液退色B麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还
4、原性二糖C氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性D糖类、油脂、蛋白质均能水解答案：列叙述正确的是()A地沟油由于混有一些对人体有害的杂质而不能食用，可加工制成生物柴油，生物柴油的成分与从石油中提取的柴油的成分相同B大豆蛋白、鸡蛋白分别溶于水所形成的分散系为胶体，在加热、甲醛、饱和()2液、X 射线的作用下，蛋白质都会发生变性C棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和羊毛的主要成分都是蛋白质D石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程解析：A 项，生物柴油的主要成分是酯类，从石油中提取的柴油的主要成分是烃类；B 项，饱和 ( 项，石油和油脂都不是高分子。答案：列说法中正确的是( )A
5、天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的熔点和沸点最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库B淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物C乙醇、乙酸均能发生取代反应，但都不能发生加成反应D动物皮革的主要成分是纤维素答案：下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是()聚乙烯和乙烯乙酸和葡萄糖淀粉和纤维素蔗糖和麦芽糖聚乙烯和聚氯乙烯A BC D解析：解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有四组，其中蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。答案：列说法错误的是 ()A等物质的量的乙烯和乙醇完全燃烧时，所需氧气的质量相等B乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液
6、反应C可以用新制的 H)2 悬浊液检验尿液中的葡萄糖D饱和()2液和饱和 液都能使蛋白质溶液产生沉淀，且原理相同解析：乙醇的分子式是 写成 2O，因此等物质的量的乙烯和乙醇完全燃烧时所需氧气的质量相等，A 项正确；乙酸与 生酸碱中和，油脂在碱性条件下能水解，B 项正确；在加热条件下，新制 H)2悬浊液与葡萄糖反应产生红色沉淀，故可用新制 H)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖，C 项正确；饱和 ()2以促进蛋白质溶解，是可逆过程，溶液是重金属盐，能使蛋白质变性，是不可逆过程，原理不一样，D 项错误。答案：备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示，下列说法不正确的是()AM 的分子式为 的结构简式为 的反应类型属于取代反应最新海量高中、初中教学资料尽在金锄头文库D淀粉和纤维素互为同分异构体答案：机物 X 是淀粉水解的最终产物； Y 俗名酒精；Z 是一种植物生长调节剂，可以把果实催熟，在催化剂作用下，Z 可以制得重要的包装材料 P。请回答下列问题：(1)X 的分子式为 _。(2)Y 与 应的化学方程式为_。(3)Z P 反应的化学方程式为_，属_反应。解析：(1)X 是淀粉水解的最终产物， X 的分子式为 2)C 2)与 应生成 3)=)在一定条件下通过加聚反应可制得P)。答案：(1)C 6)22C 2 2(3)=加聚 催 化 剂
