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1、-精选公文范文 - - 精选公文范文 - 1 小学生营养改善计 划实施方案 为全面贯彻国务院办公厅关于实施 农村义务教育学生营养改善计划，增强 学生体质，全面落实好学生营养早餐工 作，使这项惠民政策真正落到实处，特 制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党 的教育方针，实施“ 营养餐工程 ” ，为我 校学生长期食用营养良好的早餐，改善 农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食 结构，增加营养含量，提高农村学生饮 食质量，发挥学校强体与育人的双重功 能，促进少年儿童健康成长。 二、组织机构及职责 学生“ 营养改善 ” 实施工作领导小组 组 长：李老师 副组长：杜老师王老师 成 员
2、：各班班主任及课任教师 -精选公文范文 - - 精选公文范文 - 2 职 责： 1、全面负责学生营养餐的落实工 作，建立健全各种管理制。 2、负责对食品卫生、食堂卫生、早 餐质量等工作进行监督检查，确保营养 餐安全发放。 3、按各班学生人数，分发给各班主 任，由班主任按人发放。 4、负责对食品卫生、食堂卫生、早 餐质量等工作进行监督检查，发现问题 及时联系解决。 三、供餐模式： 我校共有 6 个教学班， 13 名教师， 在校学生 82 人，全部为走读生。学校选 择企业供餐，所有营养餐都要由配餐中 心按时配送，营养餐管理员王芳莉老师 要负责对食品卫生、营养餐质量等工作 进行监督检查，按各班学生人
3、数，分发 给各班主任，由班主任按人发放。并陪 同督促学生及时、安全食用。 四、每天营养餐食谱及循环周期 1、周一：鸡蛋、牛奶。 -精选公文范文 - - 精选公文范文 - 3 2、周二：鸡蛋、牛奶。 3、周三：鸡蛋、牛奶。 4、周四：鸡蛋、牛奶。 5、周五：鸡蛋、牛奶。 五、 实施时间：2013年 5 月 20 日 六、用餐相关安排 1、8：00-8：10 完成学生的营养餐 发放， 8：10-8：30 学生吃早餐 2、用餐地点：各班教室 七、工作流程 工作时间工作内容责任人工作要求 学习宣传制定方案杜老师组织师生认真 学习各级关于 “ 营养餐 ” 的文件，并做好 宣传，制定学校营养餐设施方案调查
4、学 生身体状况各班班主任调查学生是否有 高蛋白过敏等其它食品过敏现象，并造 册存档每日确定供餐数据张老师根据当 日学校实际在校学生数确定供餐数量， 明天有准确记录组织用餐班主任负责本 班“ 学生营养餐工程 ” 的日常管理，负责 食品发放工作登记供餐学生及数量班主 任实名登记就餐学生数量，按时上报学 -精选公文范文 - - 精选公文范文 - 4 校管理人员，核实并签字认可每月学生 及家长意见调查许老师每月至少组织一 次学生及家长对营养餐的意见调查，及 时整改发现的问题， 努力做到学生满意， 家长放心学校信息公示贾老师每月在校 务公开专栏定期公布经费账目、配餐标 准、食品数量及价格，接受学生、家长
5、 及社会的监督八、食品采购供给 1、符合国家有关食品安全标准和规 定的有关要求，不得采购食品安全法 第二十八条规定禁止生产经营的食品和 中华人民共和国农产品质量安全法 第三十三条规定不得销售的农产品。 2、采购时索取发票等购货凭据，并 做好采购记录，便于溯源;向食品生产单 位、批发市场等批量采购食品的，还应 索取许可证、检验 (检疫)合格证明等。 3、入校前严格验收，如实登记，作 好记录。 4、食品运输工具要保持清洁，防止 食品在运输过程中受到污染。 5、“ 营养餐工程 ” 的实物采购。每天 -精选公文范文 - - 精选公文范文 - 5 有采购清单，出售人员签字，采购员签 字。食用品要合格，实
6、物要留样检查。 6、出售人员必须经防疫卫生部门体 检，办理健康证，卫生许可证，持证上 岗。 九、食品卫生安全管理 1、 食用品要合格，实物要留样检查， 此项组织机构全面负责，严格把关，确 保质量关，确保安全关。 2、班主任负责本班 “ 营养餐工程 ” 的 日常管理，负责食用品的发放工作，每 天对食用品的发放造册登记，每月汇集 成册入档，以备检查和审计。 3、每天早上学生到指定领餐地点， 以便班主任分发早餐。 4、课间操由班主任到食堂统一领 取，发给本班学生，保证食品卫生清洁。 5、对玩忽职守，疏于管理，造成食 物中毒或其他食源性疾病的责任人要给 予行政处分，罚款处分。情节严重的， 要上报司法部
7、门追究法律责任。 6、贯彻实行 “ 谁主管、谁负责 ” 的原 -精选公文范文 - - 精选公文范文 - 6 则，建立健全一套合理的管理体系，对 工作不力造成不良后果者，应追究其责 任。 十、资金安全管理及食堂财务管理 1、学校安排报账员专管营养餐收 支，进行日清月结，负责督促各班轮流 做好食堂各方面工作。 2、 定期公布学生营养改善计划基 金总量、学生名单、及受益学生人数等 相关信息。 3、建立专项资金管理问责机制。学 生营养改善计划资金实行“ 谁使用，谁负 责” 的责任追究制度。对于虚报、冒领、 挤占、挪用等行为，一经查实，严肃处 理。 4、学校食堂必须设立专帐。 5、所有的支出必须有票据，
8、据实核 实入账。购物的发票必须有经办人员、 两名经审员、 分管领导签字后才能入账。 6、实事求是地核实早餐品种成本， 规范早餐销售价格，保本经营，服务学 生，不得以赢利为目的。 -精选公文范文 - - 精选公文范文 - 7 7、学校饮食安全必须按教育局、中 心学校相关要求落实到位。 十一、规章制度建设 1、食品卫生管理制度 根据食品安全法和国家有关法 律、法规、规章的规定，我校就食品卫 生管理工作，制定相关制度。 2 食品安全管理制度 为做好食品经营工作，切实保障消 费者人身安全和健康，特制定食品安全 管理人员制度、食品安全检查制度、食 品采购管理制度、食品从业人员健康管 理制度、食品从业人员
9、个人卫生制度、 食品仓库卫生岗位责任制。 3、资金安全管理制度 （1）学校食堂必须设立专帐。 （2）所有的支出必须有票据，据实 核实入账。购物的发票必须有经办人员、 经审员、分管领导签字后才能入账。 （3） 实事求是地核实早餐品种成本， 规范早餐销售价格，保本经营，服务学 生，不得以赢利为目的。 -精选公文范文 - - 精选公文范文 - 8 （4）学校饮食安全必须按教育局、 中心学校相关要求落实到位。 5、食堂管理制度。实行专人专管， 充分发挥学校现有工人的有利条件。 6、食品采购制度。成批量进货必须 由后勤负责人和相关领导到市场考察采 购（零星、少量的除外），公开亮价，阳 光操作。 7、营养改善计划实施评估检测制度 8、管理及各项规章制度落实监督检 查制度 9、责任追究制度 10、食堂从业人员的培训健康检查 制度 11、事故处理应急预案制度。依据 突发公共卫生事件应急条例和食 品卫生法的有关规定和卫生监测法等 相关文件的要求，制定预案。 十二、宣传教育工作 1、学校充分应用各种宣传教育形 式，向学校管理人员、师生、家长和供 餐从业人员普及营养科学知识，提高对 -精选公文范文 - - 精选公文范文 - 9 学生营养改善工作重要性的认识，培养 科学的营养观念和饮食习惯。 2、对学生进行营养健康教育，培养 学生健康的饮食行为模式，使广大学生 能够利用营养知识终身受益。
