《（鲁科版）化学选修 五 2.4.2《羧酸衍生物-酯》学案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（鲁科版）化学选修 五 2.4.2《羧酸衍生物-酯》学案（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、最新海量高中、初中教学课件尽在金锄头文库第 2 课时羧酸衍生物酯学习目标定位 1乙醇的结构式为 ，其官能团是1)当乙醇与 应时，断裂的是键( 填序号)。(2)当乙醇与 生催化氧化时，断裂的是 键。(3)当乙醇与 生反应时，断裂的是 键。(4)当乙醇发生酯化反应时，断裂的是键。(5)当乙醇发生消去反应时断裂的是键。2乙酸的结构式为 ，其官能团是1)当乙酸表现出酸的性质时，断裂的是键。(2)当乙酸发生酯化反应时，断裂的是键。3(1)乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯的化学方程式为 2 2O。浓 (2)乙酸乙酯的分子式为 酸的分子式为 们具有相同的分子式，但结构不同，互为同分异构体。探究点一酯类概述1乙酸乙
2、酯的结构简式为 ；甲酸乙酯的结构简式为 ，乙酸甲酯的结构简式为 从这三种酯的结构看，酯是羧酸分子羧基中的代后的产物，简写为 ，R 和 R可以相同，也可以不同，其官能团是最新海量高中、初中教学课件尽在金锄头文库2酯类的密度小于水，并难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。酯可以作溶剂，也可作香料。3甲酸甲酯的结构简式为 ，其分子式为 其具有相同分子式的羧酸是乙酸，二者互为同分异构体。归纳总结(1)根据形成酯的酸不同，酯可分为无机酸酯和有机酸( 羧酸)酯。(2)饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯与含有相同碳原子数的 饱和一元羧酸互为同分异构体，它们的通式为 n2，n 为整数
3、)。活学活用1下列各组物质属于同分异构体的是()A丙醛和丙酮 B丁醚和丁醇C丁烯和丁二烯 D丁酸和丁酸丁酯答案同碳原子的醛和酮、醚和醇、羧酸和酯互为同分异构体。2化学式为 羧酸 A 可由醇 B 氧化得到，A 和 B 可生成酯 C(相对分子质量为 172)，符合此条件的酯有()A1 种 B2 种 C3 种 D4 种答案酸 A 可由醇 B 氧化得到，则醇 B 结构简式为 R C 的相对分子质量为172，故化学式为 醇为 酯 C 可能有四种结构。理解感悟酯的同分异构体包括：具有相同官能团的(同类别的) 同分异构；不同类别的同分异构，包括具有相同分子式的羧酸和羟基醛二种。探究点二酯的化学性质1酯化反应
4、形成的键，即是酯水解反应断裂的键。请你用化学方程式表示 水解反应的原理： 新海量高中、初中教学课件尽在金锄头文库2酯在酸性或碱性条件下的水解反应(1)在酸性条件下，酯的水解是可逆反应。乙酸乙酯在稀 在下水解的化学方程式为 2O 2稀 (2)在碱性条件下，酯水解生成羧酸盐和醇，水解反应是不可逆 反应。乙酸乙酯在 在下水解的化学方程式为 2 归纳总结在酯的水解反应中：(1)若则相应的酸和醇碳原子数目相等，烃基的碳架结构相同，且醇中必有子团。如 ) 酸 性 水 解 则 A 为 为 为 2)若 若酸与醇的相对分子质量相等，则醇比酸多一个碳原子。如活学活用3某中性有机物 稀硫酸作用下加热得到 M 和 N
5、 两种物质，N 经氧化最终可得M，则该中性有机物的结构可能有()A1 种 B2 种 C3 种 D4 种答案解感悟根据题意可判断该中性有机物为酯，M、N 分别为酸和醇，且两者碳原子数相同。最新海量高中、初中教学课件尽在金锄头文库若醇能被氧化为酸，则该醇羟基所在碳原子上必连有两个氢原子。因此有机物必须具备的结构为 根据碳原子守恒可判断 R 为丙基，从而将该题转到求丙基的种数上。4有机物 A(有兰花香味，可用作香皂、洗发香波的芳香赋予剂。已知：B 分子中没有支链。D 能与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳。D、E 互为具有相同官能团的同分异构体。 E 分子烃基上的氢若被氯取代，其一氯代物只有一种。F 可以
6、使溴的四氯化碳溶液褪色。试回答：(1)B 可以发生的反应有_(填序号)。取代反应消去反应加聚反应氧化反应(2)D、F 分子所含的官能团的名称依次是_ 、_。(3)写出与 D、 E 具有相同官能团的同分异构体的可能的结构简式：_。(4)E 可用于生产氨苄青霉素等。已知 E 的制备方法不同于其常见的同系物，据报道，可由 2甲基1丙醇和甲酸在一定条件下制取 E。该反应的化学方程式是 _。答案(1)(2) 羧基碳碳双键解析由题干信息知 A 为酯，且 A 由 B 和 E 发生酯化反应生成：根据 B C D 可 B 为醇，E 为羧酸；又因 D 和 E 是具有相同官能团的同分异构体，说明 B 和 E 中碳原
7、子数相同。结合 A 的分子式可知 E 中含有 5 个碳原子，又因 E 分子烃基上的氢被氯取代，其一最新海量高中、初中教学课件尽在金锄头文库氯代物只有一种，可以确定 E 的结构简式为 ；进一步可知 B 的分子式为明 B 为饱和一元醇，又因 B 中没有支链，可确定 B 的结构简式为解感悟酯化反应与酯的水解反应的比较酯化反应 酯的水解反应反应关系 2 2硫酸 稀硫酸或 液催化剂的其他作用吸水、提高 转化率和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解率加热方式 酒精灯火焰加热 热水浴加热反应类型 酯化反应、取代反应 水解反应、取代反应1酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离
8、出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为 物质。对于此过程，以下分析中不正确的是()AC 6子含有羟基BC 6与金属钠发生反应C实验小组分离出的酯可表示为 需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解答案中教学课件尽在金锄头文库解析酯水解生成酸和醇，醇分子中存在羟基，可以与金属钠反应，A 和 B 选项正确；由乙酸和醇的结构可知该酯可表示为 选项正确；酯水解需要酸性或者碱性条件，D 选项错误。2下列物质以任意比混合，只要混合物的质量不变，完全燃烧后产生的二氧化碳的质量也不变的是()A乙醛和乙酸乙酯 B甲酸和乙酸C甲醛和乙醛 D甲酸乙酯和乙酸乙酯答案中信息为混合物总质量一定时，完全燃烧后生成 明几种物质
9、中碳元素含量相同，乙醛与乙酸乙酯实验式相同，含碳量相同。3维生素 C 的结构简式为有关它的叙述错误的是( )A是一种环状的酯类化合物B易发生氧化及加成反应C可以溶于水D在碱性溶液中能稳定地存在答案维生素 C 的结构简式可以看出，其分子中有环状结构，且有 ，应属于环状酯类化合物，在碱性溶液中能水解；其分子式内有 键，易发生加成反应和氧化反应；其分子中有多个溶于水。4菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料，是化合物甲与苯氧乙酸发生酯化反应的产物。(1)甲一定含有的官能团的名称是_。(2)5.8 g 甲完全燃烧可产生 0.3 0.3 2O，甲蒸气对氢气的相对密度是 29，甲分最新海量高中、初中教学课件尽
10、在金锄头文库子中不含甲基，且为链状结构，其结构简式是_。(3)菠萝酯的结构简式是_。答案(1)羟基(2)=、乙、丙三个同学提纯用过量乙酸与乙醇作用所得到的酯，他们都先加烧碱溶液中和过量的乙酸且未加指示剂，然后再用蒸馏的方法将酯蒸出。试据实验结果进行原因分析。实验结果 原因分析甲得到不溶于水的中性酯乙得到带酸味的酯丙得到大量水溶性有机物答案甲加入的 量乙加入的 足丙加入的 量，加热时酯又水解解析不仅乙酸能与 液发生反应，乙酸乙酯在 液中也可以发生水解反应，所以反应后能否得到酯，与 用量有直接的关系。要注意根据提供的信息，结合各物质的性质判断 量的多少。6已知 A 是一种酯，分子式为 可以由醇 B
11、 跟羧酸 C 发生酯化反应得到。A 不能使溴的 液褪色，氧化 B 可得 C。写出 A、B、C 的结构简式：_，析酯 A 的分子中烃基基团的氢原子数远小于碳原子数的 2 倍，且酯 A 不能使溴的 以其烃基中含有芳香环。醇 B 氧化得到羧酸 C，说明 B 和 C 分子中碳原子数相等，酯 A 分子中有 14 个碳原子，则 B 分子与 C 分子中都有 7 个碳原子，从而可以判断出 是苯甲酸，则 A 为苯甲酸苯甲酯。基础过关一、酯类概述最新海量高中、初中教学课件尽在金锄头文库1下图是 4 位同学对酯类发表的见解，其中不正确的是()答案酸和甲醇发生酯化反应生成乙酸甲酯。2下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是
12、()A羧酸和酯的通式均可以用 示B酯都能发生水解反应C羧酸的酸性都比碳酸弱D羧酸均易溶于水，酯均难溶于水答案有饱和一元羧酸与饱和一元醇形成的酯才可用通式 n2)表示，A 选项错误；乙酸可以与 选项错误；高级脂肪酸也不溶于水，D 选项错误。3结构简式为 的物质的名称是( )A二乙酸二乙酯 B乙二酸二乙酯C二乙酸乙二酯 D乙二酸乙二酯答案酯是由一分子乙二酸和两分子乙醇反应生成的，故命名为乙二酸二乙酯。二、酯的同分异构体4下列分子式中只能表示一种物质的是()AC 3 2C 2解析C 3 2 种异构体；C 2以是乙醇，也可以是甲醚；C 2可以是甲酸甲酯等。5某羧酸的衍生物 A 的分子式为 知 又知 D 不与最新海量高中、初中教学课件尽在金锄头文库液反应 ，C 和 E 都不能发生银镜反应，则 A 的结构可能有 ()A1 种 B2 种 C3 种 D4 种答案易判断 A 为酯，C 为羧酸，D 为醇，E 为酮；因 C、E 都不能发生银镜反应，则 D 分子中应含有 的结构，结合 A 的分子式可知 A 只可能是或 两种结构。6乙酸的某种同系物 Q 存在同类型的同分异构体，下列有关 Q 的说法中正确的是()
