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1、2021国家开放大学电大家畜环境卫生与设施期末试题及答案（试卷号：2772）盗传必究一、单项选择题（每小题3分，共30分）1.在全部太阳辐射中,红外线约占 ,紫外线约占 ( )A. 5060%,1% .B. 5060% ,2%C. 3040% ,1%D. 3040% ,2%2.堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在约( )。A. 50CB. 60CC. 55CD. 65C3.当湿度低于( )%时，会造成猪皮肤和暴露黏膜干裂等疾病。A. 40B. 50C. 60D. 704.畜牧场防疫要求杀菌率必须在( )以 上。A. 90%B. 91%C. 92% .D. 93%5.挤奶是
2、奶牛场最重要的生产环节,如采用手工挤奶,其工作量占全场工作量的( )以上。A. 40%B. 50%C。60%D. 70% .6.鸡抗热能力较差,环境温度长期在( )C以上,就有热死的危险。A. 35B. 32C. 30D. 287. 猪生长、育肥的适宜温度为( )。A. 05CB. 515C .C. 155CD. 2535C8. 为保证舍内的适宜光照强度,透光角一般不应小于( )。A. 2B. 3C. 4D. 59. 传送带式清粪机多用于( )。A. 阶梯式笼养B. 叠层式笼养C. 网上平养D. 地面散养10. 下列选项中,不属于孵化设备的是( )。A. 孵化机B. 出雏机C. 移盘设备D.
3、湿垫风机降温系统二、选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线上） （散热调节断喙机（切嘴机） 产热调节刮板式清粪机连续式传送带式清粪机 抽屉式清粪机 甲烷 焚烧火化 二氧化碳） 11.机体的体温调节主要包括散热调节和产热调节两种形式。 12鸡舍内的机械清粪常用设备有：刮板式清粪机、传送带式清粪机和抽屉式清粪机。 13污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。 14.养鸡场必备的断喙用机具是断喙机（切嘴机）。 15.厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生甲烷和二氧化碳等的过程。16.对因烈性传染病而死的畜禽必须进行焚烧火化处理。
4、三、简答题（共40分） 17.什么是家畜的环境？影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？（11分） 答：所谓“环境”，是相对于某项中心事物而言，是作为该中心事物的对立面而存在的。对家畜环境而言，“中心事物”是家畜，环境则是家畜生存的环境，或者说是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。（3分） 根据环境因子的性质，家畜的环境包括空气环境；（2分）水环境；(2分)光环境；（2分）以及其他环境因子。（2分） 18.畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？（9分） 答：(1)臭气：畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下分解产生，也来自粪便或污水处理过程。较臭
5、的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产物。臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影响。（3分） (2)生产污水：畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最为突出。污水的数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而异。（3，分） (3)畜禽粪便：家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的5%8%。畜禽粪尿排泄量主要受环境生态因子、饲料质量、饮水量等影响。（3分） 19猪的生产工艺模式有哪几种？各自有什么特点？（8分，每条2分，答对任意4条即可） 答；(1)定位饲养工艺
6、。 这种工艺养猪工厂化水平高，劳动组织合理。采用了先进的科学技术，如可配合采用先进省水的滴水降温法对母猪进行夏季降温，实现了养猪生产的高产出、高效率。但也面临一些难以克服的困难。如： 建场投资大、运行费用高；高密度饲养使得舍内环境恶化；母猪只能起卧，不能运动，造成母猪种用体质下降，繁殖障碍增多，肉质品味降低；漏缝地板容易造成猪蹄和母猪乳头的损伤从而影响种用价值。（2分） (2)圈栏饲养工艺。 与定位饲养工艺所不同的是，该工艺配种、妊娠母猪在大圈中饲养，每圈34头，有的还设有舍外运动场。但分娩母猪仍采用“扣笼”饲养，不利于母猪健康生产。圈栏饲养存在占地面积大，猪死亡率高等不足之处。（2分） (3
7、)厚垫草饲养工艺。 为了减少猪蹄的损伤，提高床面温度，国外采用该工艺来进行断奶仔猪及育肥猪生产。但这种工艺舍内粉尘浓度高，对呼吸道的损害较大，尘肺率高；还容易造成寄生虫病，增加蛔虫病感染的几率。（2分） (4)户外养猪工艺。 主要是放牧结合定点补饲，恢复动物原来的活动状态和生态环境，并强化生产管理技术设施。其好处是动物接受大自然锻炼，体质好、肉的品位高；动物随其活动就地施肥，就地消纳，不会造成粪便过于集中形成公害的条件；为母猪提供了足够的活动场所，提高了发情和受胎率，并且大大减少了繁殖障碍。（2分） (5)舍饲散养清洁生产工艺。 舍饲散养清洁生产工艺也称诺廷根暖床养猪工艺或猪村养猪工艺，猪群可
8、自由行动，自己管理自己，形成猪的“社区”“猪村”；其核心技术是设置“暖床”，猪在暖床中生长、发育的一种养猪新工艺。（2分） 20.肉牛饲养主要有哪几种方式？其特点各是什么？（12分） 答：肉牛饲养方式主要有： (1)放牧饲养。（2分） 适用于牧区，断奶后肉牛就地放牧，根据草场情况适当进行精料或干草的补饲。可在放牧地的高燥处设置简易牛棚、饮水槽和饲槽。（2分） (2)半舍饲饲养。（2分） 适用于半农半牧区，在充分利用牧草资源的条件下，归牧后哺饲干草、青贮饲料和精饲料等。（2分） (3)舍饲饲养。（2分） 适用于专业化的肉牛养殖场（户）。肉牛舍饲育肥一般采用拴系法的饲喂方式，通常称为槽牛或站牛。舍饲饲养可以对牛只进行充分的管理，方便单独照顾，实行限料饲喂以提高饲料报酬，育肥统一，出栏整齐，能保证育肥牛只全进全出，缩短育肥时间和增加育肥群数。但肉牛对饲料中能量和蛋白质的转化率要低于奶牛和乳肉兼用牛，因此，在舍饲饲养条件下，肉牛在饲养利用期以精料为主的日粮进行育肥是不经济的。（2分）
