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1、牡丹籽油中，亚麻酸大事年表，看一遍长了见识大事年表1990年3月23日在华盛顿召开的关于-3系列脂肪酸国际会议上，-亚麻酸被确定是对人类健康非常有益的人体必需脂肪酸。1993年联合国卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）声明，鉴于-亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况，建议专项补充-亚麻酸。美国甚至规定，不含-亚麻酸的婴幼儿食品禁止出售。1998年国际脑营养协会（IBNA）第三次年会在瑞士洛桑举行。会议的主要议题是“二十一世纪的脑营养食品”。与会专家形成了共识：二十一世纪的脑营养食品就是亚麻酸！2002年在我国开了一个名为“必须脂肪酸的健康营养国际研讨会”，来自世界卫生组织、德国、美国、
2、日本等在这一方面研究较早的国家的科学家参加了这次会议。在这次大会上，与会科学家提出-亚麻酸是健康的绿色保健食品，一致同意-亚麻酸是人体必须的营养素。2007年我国修改了膳食宝塔和膳食指南，其中最大的改进之一就是：建议成人每天食用10-15克的牡丹籽油平衡膳食。这一决定主要原因就是因为牡丹籽油中富含-亚麻酸。90年代以来世界许多发达国家如德国、日本等国已申请专利，将-亚麻酸作为药物或食品添加剂，用来防治心脑血管疾病；美国、法国等国都立法规定：在一些指定的食品中必须添加-亚麻酸， 否则不允许销售。专家说降脂降压中国预防医学科学院-亚麻酸的降脂作用显著。它具有全项降脂作用，抗血栓形成作用，调节血脂作
3、用，抗心律失常和心室纤颤作用和抗炎症反应作用。-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。国家级专家、北京医院内科主任邓开伯亚麻酸能够降低低密度脂肪在血液中含量，使大脑及心脏得到有效保护，其通过前列腺的降脂途径是任何降脂药所不能比拟的。因为它降脂不是针对某一项血脂指标，而是具有全项降脂作用。补充量中国优生科学协会理事宋圃菊教授“一个人要想补充每天所需的-亚麻酸，需要一天食用17斤核桃，这是很难实现的，然而，一天一匙牡丹籽油就足够了。”智力视力记忆力生殖器官英国皇家医学院研究人的智商的高低与大脑中-亚麻酸及其代谢物的含量成正比。日本科学家对全球320名院士的研究令人震惊：这些
4、科学家大脑中-亚麻酸含量较正常人高3倍！上海第二医科大学附属瑞金医院副研究员陆树良亚麻酸代谢物之一的DNA能保证脑细胞突触延长，使神经细胞之间的联系信息传递更迅速，大脑功能增强，记忆力提高。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所博士后霍君生亚麻酸作为-3系不饱和脂肪酸的母体，在体内可以多选择性的渗入某些器官，如大脑皮质、视网膜、睾丸和精子的乙醇氨磷脂和神经磷脂中，对大脑和生殖器官的功能有着重要作用。北京医科大学胎教研究中心主任刘泽伦亚麻酸代谢物DNA有助于婴、幼儿大脑垂体细胞和视网膜纤维细胞生长发育的事实，已被国外多个医学机构的实验报告所证实。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员范文洵
5、-3系不饱和脂肪酸在降低血脂和降低心脑血管病发病率方面较-6系不饱和脂肪酸更有效，前者的效果高于后者的5倍。 亚麻酸代谢物之一DNA在大脑和视网膜等神经系统中含量极为丰富，对维持正常视网膜功能及促进学习行为活动等方面发挥重要作用。Bourre等发现在动物神经系统发育期，饮食中亚麻酸的含量与智商水平呈线性关系。亚麻酸油是植物油，和动物油相比无异味，易食用稳定性较好，摄入过量也无副作用。所以，它作为目前令人关注的成人病的预防药物及保健食品是十分优秀的。美国脑营养化学专家克罗夫特亚麻酸代谢物大量存在于人脑神经细胞的磷脂及视网膜中，如果人体缺乏亚麻酸，大脑就会提前衰老。癌症约翰娜巴德维博士“即使是濒临
6、死亡，在接受牡丹籽油和干酪（酸奶）疗法之后，最多几个月，大约90%的癌症病人都能恢复健康”。沈阳医科大学药学系亚麻酸课题组亚麻酸在体内能明显抑制化学致癌物的生成，对癌细胞的生长和代谢有抑制作用。美国国会癌症研究所-亚麻酸有强烈的抗癌作用。能使癌细胞的生长速度大大降低；能抑制结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、中枢神经系统肿瘤微血管生成；能促进癌细胞的自然死亡；能使癌细胞不容易渗透到血管和器官周围的基底膜中，从而降低癌细胞转移的速度。心脑血管疾病中国营养学会名誉会长、中国预防医学科学院教授沈治平亚麻酸在人体内的代谢物是大脑的重要营养要素，同时对心脑血管疾病有很好的防治作用。这些已成为医学界和营养学界公认的
7、理论。亚麻酸已成为极珍贵的营养物质。他的研究及开发是一件很有意义、有生命力的长期工作，大有发展前景。世界卫生组织心血管研究与培训合作中心主任、卫生部医学委员会委员陶寿淇亚麻酸对人体的独特功能在西方发达国家早被医学界普遍接受。亚麻酸的代谢物之一前列腺环素是体内最强的抗凝剂和血管扩张剂，并能缓解人类在紧张环境中产生的应激反应。中国保健专家委员会副主任委员西木博士“现代人体最缺乏的是-亚麻酸，可以引发心脏病等50多种退化疾病。”过敏国家医药管理局科技司副司长、中国医药科学研究药物研究所原所长边振甲亚麻酸对过敏反应中PAF(过敏因子)有抑制作用，所以能减轻过敏反应和炎症的症状。胆固醇国家营养与食品专家咨询委员会副主任蒋建平与富含-6系脂肪酸的普通食用油相比，亚麻酸在降低血浆总胆固醇的同时，不产生胆固醇在肝脏中的积累，对人体更有益处。副作用中日友好医院教授钱文燕亚麻酸与化学合成药品有着很大的不同,其本身就是体内生理代谢的中间产物，故亚麻酸在防止各种疾病过程中不会引起副作用。神经系统、免疫系统中国中医药研究院中药所研究员姜延良亚麻酸油中-3系不饱和脂肪酸比例为5：1，而鱼油为1：1。所以，亚麻酸油有着多项-6系植物油所不能取代的优点，不仅提高神经系统功能，对学习记忆有促进作用，而且可调节免疫系统功能，降低并预防多种疾病的发生和发展，并有延长寿命、延缓衰老的效果。4
