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1、杨彬毕业论文范文 学士学位论文（设计） Bachelors Thesis 论文题目 大蒜中抗菌物质的提取及抗菌特性研究 作 者 姓 名 杨彬 学 号 26 所 在 院 系 生命科学学院 学 科 专 业 名 称 生物技术 导 师 及 职 称 董昌金 教授 论 文 答 辩 时 间 xx 年 5 月 17 日 编号 xx140406 研究类型 理论研究 分类号 Q53 湖北师范学院学士学位论文（设计）诚信承诺书 中文题目： 大蒜中抗菌物质的提取及其抗菌特性研究 外文题目： The Study for The Extract of Antibacterial Material And Antisept
2、ic Activity of Garlic 。 学生姓名 杨彬 学生学号 26 院系专业 生物技术 学生班级 1004 班 学 生 承 诺 我承诺在学士学位论文（设计）活动中遵守学校有关规定，恪守学术规范，本人学士学位论文（设计）内容除特别注明和引用外，均为本人观点，不存在剽窃、抄袭他人学术成果，伪造、篡改实验数据的情况。如有违规行为，我愿承担一切责任，接受学校的处理。 学生（签名）： xx 年 5 月 28 日 指导教师承诺 我承诺在指导学生学士学位论文（设计）活动中遵守学校有关规定，恪守学术道德规范，经过本人核查，该生学士学位论文（设计）内容除特别注明和引用外，均为该生本人观点，不存在剽窃
3、、抄袭他人学术成果，伪造、篡改实验数据的现象。 指导教师（签名）： xx 年 6 月 3 日 目 录 1 1. . 前言 . . . . . 0 0 2 2. . 材料与方法 . . . .1 1 2.1 实验材料 . 1 2.2 供试菌种 . 1 2.3 仪器设备 . 1 2.4 试剂及溶液 . 1 2.5 培养基的制作 . .4 2.6 所需容器、溶剂灭菌 . 5 2.7 菌悬液的制备 . 5 2.8 大蒜材料的处理 . 6 2.9 大蒜抗菌物质的提取 . 7 2.10 抑菌作用实验 . 7 2.11 大蒜提取液最小抑菌浓度的测定 . 8 2.12 大蒜中抗菌物质的提取、初步鉴定及抑菌作用
4、的检测 . 8 3 3. . 结果与分析 . . . . . 9 9 3.1 不同提取方法对大蒜抑菌效果的影响 . 9 3.2 大蒜提取液最低抑菌浓度测定.12 3.3 大蒜中抗菌物质的提取、初步鉴定及抑菌作用的检测 . 13 4 4. 讨论 . . . . . 13 4.1 不同提取方法对大蒜抑菌效果的影响 . 13 4.2 大蒜提取液最低抑菌浓度测定. 13 4.3 大蒜中抗菌物质的提取、初步鉴定及抑菌作用的检测.12 5 5. . _ . . . . . 15 中英文摘要 大蒜中抗菌物质的提取及其抗菌特性研究 杨彬（指导老师：董昌金 教授） （湖北师范学院生命科学学院 湖北 黄石 435
5、002） 摘 要： 本实验利用乙醇、蒸馏水作提取剂分别提取大蒜中的抗菌物质，并通过滤纸片法测定其抑菌作用。根据抑菌圈实验，结果显示，大蒜的乙醇提取液对各供试菌的抑菌作用更为明显，且抗菌物质含量丰富， 抗菌物质对大肠杆菌的最低抑菌浓度为 16%，对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为 12% ，初步鉴定大蒜中的脂溶性物质有良好的抑菌作用。 关键词：大蒜；抗菌物质；抗菌特性 ：Q53 The Study For the Extract of Antibacterial Material and Antiseptic Activity of Garlic. Yang Bin （Tutor: Dong Ch
6、ang _） (College of Life Sciences, Hubei Normal University, Huangshi, Hubei, 435002) Abstract: In the study, the antibacterial material was extracted by 95% ethyl alcohol, and distilled water in different parts of ripe garlic. Filter paper method were taken to measure the antiseptic activity of antib
7、acterial material. The trial results showed that the ethyl alcohol extractions antiseptic action of Garlic to various bacteria was more obvious than others。 The minimum inhibition concentration (MIC) of the antibacterial material to E. coli was 16%, and 12% to Bacillus subtilis . Preliminary conclus
8、ion can be drawn that the fat-soluble material from melon pulp is equipped with good antiseptic activity. Keywords: Antibacterial material; Antiseptic activity;Garlic 大蒜中抗菌物质的提取及其抗菌特性研究 杨彬（指导老师：董昌金 教授） （湖北师范学院生命科学学院 湖北 黄石 435002） . 1. 前言 随着科学技术的发展，人们对食品安全和环境安全提出了更高的要求，传统化学农药的长期大量使用, 易造成环境污染、土质退化、病原菌
9、产生抗药性等诸多问题。此外，随着世界人口的增长,某些癌症,抗药细菌,寄生原生动物和病原真菌严重影响着人们的身体健康,现有很多药物由于其作用的靶细胞对其产生抗性而失去功效,因此寻找新的更有效的药物或食品防腐剂迫在眉睫 1 。 生物防治或食品天然防腐剂具有高效、无毒无害、无污染、不产生抗药性等诸多优点，不仅符合人们对绿色食品的需求，而且可以为农业的可持续发展提供保障。研究发现, 一些植物体内的天然产物具有抑制和杀灭许多病原微生物的作用, 这些微生物包括感染人和动物的细菌、真菌、病毒等病原体以及植物病原菌等，例如大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。 大蒜 Allium sativum L.（Garl
