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1、店面设计与商品陈列,Family Mart 全家便利店,作者 常优,2,目录,Family Mart 全家,3,简介,为了熟悉零售卖场布局设计的原则和类型,了解卖场布局的设计和商品陈列的技巧,并充分实现理论联系实际的要求,我选择了全家便利店作为调查对象,并对店面设计和商品陈列进行了实际调查,并整理出以下内容。 全家Family Mart 是世界上最著名的便利店之一,尤其在近几年,发展速度非常快,几乎赶上了那些老牌便利店。全家便利店依靠各种宣传取得了一定的市场地位,比如投入了大量的电视广告,并且以一句温暖人心的招牌话语给人留下了深刻的印象,“全家就是你家”,就是这句话,使得全家便利店拥有一种家的
2、温暖。使许多消费者愿意锁定于全家,当然,作为一个特许加盟便利店,全家当然也有其独有的销售方式,包括货品的陈列方式,店内的布局是不是让人觉得更舒服。还有就是商品的种类,既然是便利店,当然是“便利”为首要为消费者考虑的目的。为居住在当地的人们、为学生族和上班族创造了舒适、便利的生活。 全家便利店具有各种速冻食品、饮料及日常用品。他们认为,特色服务对扩大新便利品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。用心服务,为不断改善人们的生活品质,推动社会文明进步作出贡献。,Family Mart 全家,4,简介,Family Mart 全家,5,简介,Family Mart 全家,6,简介,Family Mart
3、 全家,7,店面设计,外观 1、招牌 全家便利店的招牌主要分为正面招牌与侧面招牌。 正面招牌是表明和指示便利店的名称和正面位置。侧面招牌用来提示过往行人,引起行人对商店的注意。 全家便利店的招牌突出表现了连锁品牌的统一性、独立性,树立品牌形象,扩大 品牌效应,鲜明地体现出了品牌的标志和品牌的名称。 2、店铺出入口 由于全家便利店的卖场面积较小,因此,只设置一至二个出入口,便于人员管理和防窃,也不会因太多的出人口而占用营业空间。出入口的设计在店铺门面 的左侧宽度为 36 米,因为根据行人一般靠右走的潜意识的习惯,入店和出店的人不会在出入口处产生堵塞。 同时出入口处的设计保证了店外行人的视线不受
4、到任何阻碍而能够直接看到店内。,Family Mart 全家,8,店面设计,3、购物通道 全家便利店通道的设计直而长,减少弯道和隔断,并利用商品的陈列,使顾 客不易产生疲劳厌烦感, 潜意识地延长在店内的逗留时间。通道由货架分隔而成, 货架的高度在 1.82 米之间, 货架最上层的商品正好持平略高于顾客自然视线,不会产生视觉疲劳。通道宽度为 1.41.8 米,能让2 个人及其购物篮或购物车并行或逆向通过,并能随意转身。,Family Mart 全家,9,商品陈列,目的 、创造高的销售额,高的资金周转率,高的商品周转率 、有美感,高业感,刺激顾客购物 、方便顾客拿取 主要设施 商品陈列的主要设施很
5、多,全家充分利用了: 、型货架,或背靠背,或依墙而立,用来陈列店内以上的商品 、方形深篮,主要用来盛放袋装小食品以及一些散装零食 、挂钩,用来盛方可吊挂商品,如话梅等小食品,以及鞋袜等 、冷冻柜,用来放置冷鲜食品,如速冻水饺,丸子,鲜肉等 、冷藏柜,用来盛放饮品等,商品陈列是卖场一种比较高级的销售技巧。指的是将真实的商品经过艺术化的处理直接的展示在顾客面前,在美化卖场环境,促进商品销售等方面起着十分重要的作用。商品陈列通过视觉上冲击,刺激顾客的购买欲望,应和顾客的购买需求与习惯,为所销售的产品赋予附加价值。而且,商品陈列的设计创造一种美,能让顾客产生美好的联想,从而在脑海中留下卖场美。好形象的
6、记忆,可以说,商品陈列设计是商品销售和卖场潜力的发掘者。,Family Mart 全家,10,Family Mart 全家,商品陈列,便利店货架摆放按格子式布局 这是传统的商店布局形式。全家卖场一般呈格子式布局,格子式布局是 全家便利店商品陈列货架与顾客通道都成长方形状分段安排,而且主通道与副 通道宽度各保持一致,所有便利店货架相互呈并行或直角排列。 便利店货架格 子式布局的优点是: (1)创造一个严肃而有效率的气氛; (2)走道依据客流量需要而设计,可以充分利用卖场空间; (3)由于商品货架的规范化安置,顾客可轻易识别商品类别及分布特点,便于选购; (4)易于采用标准化货架,可节省成本; (
7、5)有利于营业员与顾客的愉快合作,简化商品管理及安全保卫工作。,货架布局,11,商品陈列,货架布局,全家便利店的布局的特点 (1)全家便利店为了便于顾客购物方便,保证了商品的大类在摆放上尽量不变。 (2)门店的特价商品堆头展示醒目,堆头没有过大、过杂,完全没有影响堆头效果,提高了门店的单位销售额。 (3)根据门店的高峰区合理安排了商品的布局,将难挑选的商品和畅销的商品分开来,并不影响高峰期顾客堵满走道,不便于其他顾客购物。 (4)货架的高度照顾到众多的家庭妇女的需要,同时对端头货架的利用也恰到好处,这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,因此摆设了一些高毛利的商品。,Family Ma
8、rt 全家,12,堆头是指超市中商品单独陈列所形成的商品陈列,有时是一个品牌产品 单独陈列,有时会是几个品牌的组合堆头。一般都是放在花车上,或箱式产品直接堆码在地上。 收银台与货架之间的空间,以及商店入口通道的中间为堆头位,用来作为新商品、库存商品、推广期商品、标志性商品、品牌商品等重点品类的销售促进区域。由于堆头位的特殊位置,堆头位的长宽不超过1米,高不超过1.2米,不会造成对顾客视线的阻隔和通道的堵塞。堆头位处于商店的出人口通道上,是商店人流逗留时间最长的地方,是促销商品的最好区域,供应商也愿意支付时段性租金进行产品推广,因此,堆头费能够增加全家便利店的纯利润。,商品陈列,Family M
9、art 全家,堆头的设置,13,商品陈列,Family Mart 全家,14,总结,问题2,问题3,问题4,存在的问题,问题1,(1)POP的书写不统一。统一后的POP更有助于规范管理,提高促销效果。,总结,(2)门店的背景音乐混乱。有的是广播,有的是流行音乐,过快的节奏和嘈杂的声音不仅会影响购物的心情,还会影响顾客的购买量。,(3)门店的促销活动策划不周详。顾客不清楚哪些东西促销,也不知道具体促销时间,往往很多顾客知道有商品促销,却总是错过促销时间而浪费了大好机会。,(4)偶尔店面不够整洁。虽然便利店的营业面积比较小,但是由于便利店内的工作人员比较少,所以有时候会导致地上有垃圾之类的情况,F
10、amily Mart 全家,15,总结,改进方案,调整门店的背景音乐。便利店的顾客中年轻人颇多,所以背景音乐用流行音乐比较适合,往往一首好听的流行歌会留住一个重要的顾客,使其在店内多做停留,为便利店带来更多的销售额。,调整门店的促销活动。主要是要做好促销的宣传活动,一般的便利店都是等顾客自动上门来买东西。但想要有更多的业绩,促销也非常重要,可以将促销广告贴在店内比较醒目的地方,使顾客看到并对促销商品产生兴趣。,Family Mart 全家,*POP(Point Of Purchase)意为“卖点广告”,又名店头陈设。本来是指商业销售中的一种店头促销工具,其型式不拘,但以摆设在店头的展示物为主,如吊牌、海报、小贴纸、纸货架、展示架、纸堆头、大招牌、实物模型、旗帜等等,都是林立在POP的范围内。,16,总结,Family Mart 全家,Thank You !,