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1、餐饮部员工奖金提成申请报告酒店领导：为了提高餐饮部的营业额，调动餐饮部员工的积极性申请如下：一、 美食广场经理级别员工每月订房消费总额达到30万元以上 的，奖励200元；达标后每多出的2万多奖励100元。如此累计；每 月订房的数量达120间以上的，奖励200元。达标后每多定房间的数 量以3元/间提成。如此累计；此奖励要求订房消费总额与订房的数 量分开计提；二、美食广场经理级别员工预订全面负责每席婚宴及跟踪完每席 婚宴的消费单据以2元/台奖励,经酒店员工介绍的婚宴宴席，以每 台1元计提奖励。如宴席客人餐后要求打折等问题，即取消该席全部 奖励；每年1月、5月及10月婚宴要达到100台基数以上，多出
2、台 数按2元/台奖励。三、美食广场营业台主管级别员工每月订房消费总额达到8万元以上的，奖励200元；达标多出的2万多奖励100元。如此累计；每 月订房的数量必须达到45间以上的，奖励200元；达标后每多定房 间的数量以3元/间提成。如此累计；此奖励要求订房消费总额与订 房的数量分开计提；四、美食广场营业台部长级别员工每月订房消费总额达到3万元以上的，奖励200元；达标多出的1万多奖励100元。如此累计；每 月订房的数量必须达到45间以上的，奖励200元；达标后每多定房 间的数量以3元/间提成。如此累计；此奖励要求订房消费总额与订 房的数量分开计提；五. 美食广场部长级别员工每月订房消费总额达到
3、1.2万以上的，奖励200元；达标多出的5000元多奖励50元。如此累计；六、餐饮部员工每月达标业绩按以下方式奖励：基层员工30元/人、部长级别50元/人、主管级别80元/人、副经理级别150元/人、经理级别200元/人；（此奖励包括美食广场、 宴会部、大堂酒廊、酒水部等部门享有）。七. 厨房部员工每月业绩达标后奖励按以下方式：基层员工30元/人、主管级100元/人；部门业绩达标超出20万元为 一级别，最局级别提成奖励为3倍；（包括中厨部、点心部、烧腊部、）八. 美食广场、大堂酒廊与宴会部员工酒水提成按以下方式奖励：每位员工按当月推销酒水总额 0.2遍成、（只限制酒类、软饮、香烟 与茶叶）；部门所收到的酒水服务费总额以2难成平分给以部门基层 员工；楼面员工所得的奖金提成总额为 500元封顶；楼面部长及楼面 主管将以员工的提成总额平分，所得数额为部长与主管的酒水提成。九. 美食广场传菜部员工为以下方式奖励：小菜以每月销售额以10000元为基数，超出的部分按 8难成；早餐 推车产品销售额以10000元为基数，超出的部分按 8%|成；所得到 的提成传菜部全部员工平分。传菜员所得的奖金提成总额为350元封 顶。十.餐饮部之前的所有的奖金提成方案全部取消。以上申请从2012年1月份执行。申请妥否、敬请批示！餐饮部
