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1、评价因素对考核期间工作成绩的评价要点评价尺度（满分100分）优良中 可 差1 .思想品质A. 对工作良好的积极性和主动性，对工作态度饱满、热情；B. 明确本职岗位职责，忠于职守，坚守岗位，有开拓新业务的信心；C. 工作勤恳，办事扎实，有事业心、进取心；D. 热爱公司，能透彻理解并贯彻执行公司的各项规章制度。543215432154321543212.仪容仪表礼仪礼貌A. 按要求着装上岗，佩戴工号牌上岗，按规定化淡妆；B. 按规定戴饰物，发型符合要求，指甲符合要求C. 见到客人必须问候“您好”或“欢迎光临”D. 在服务过程中使用服务用语，不说“没有”或“不知道”对客人的吩咐要立即回应“行、可以、
2、马上就来”54321543 2 15432154321543213.业务知识A. 必须了解和掌握所在部门所在岗位工作职责B. 了解本部门对宾客服务的各项工作标准和操作程序（包括物品报损程序）C. 掌握工作区域要领、餐前的准备工作、餐后整理及工作柜餐具的配备数量D. 初步了解主要客源国家的饮食习惯、宗教信仰等E. 掌握玻璃器皿的清洁与消毒方法F. 具有餐厅初步外语单词知识H.掌握餐饮的酒水知识J.掌握餐厅服务各个环节间的关系（前后台）及工作的规格标准K.熟知对团队、散客、重要客人（VIP）、常住客人及特殊宾客的服务要点L. 了解一般的急救知识M.能较好的处理突发事件N.具有对包厢的装饰布置、陈设
3、（花草）异味的处理能力O.能够为客人提供旅游信息543215432154321543215432154321543215432154321543215432154321543214.操作技能A. 能在16 （17-18-19 ）分钟之内完成宴会铺台、折花、斟酒、托盘的技能B. 能掌握安规范的分量为客人斟各种酒水、饮料能及时发现就餐客人的需要C. 能够严格按照各项服务程序进行操作D. 能单独处理一些由于工作失误引起的突发事件D、能单独做好餐前、餐中、餐后的各项准备工作E、掌握餐厅散点、团队、送餐的服务程序及点菜的推销技巧F、能简单处理宾客的一般投诉G要有较强的设施设备的维护意识（包括地毯）H.
4、能独自担负VIP重要宴会及会议的各项准备工作及服务技能、I. 能主动协助餐厅其他工作区域的工作、并协调好员工之间的工作J. 具有指导新员工的工作能力54321543215432154321543215432154321543215432154321543215.工作成果A. 工作成果达到酒店既定的预期目标和计划要求；B. 工作方法得当，时间和费用安排合理有效，能开源节流，合理有效利用公司提供的各种资源；C. 工作无差错，能达到或超越实际工作中的量化指标和要求；D. 及时整理工作成果，为以后的工作创造条件，工作总结和汇报准确、真实。543215432154321543211 .通过以上五项的评分，该员工的综合得分是：分；2.员工月度考勤为硬性考核指标，纳入总分统计，其中：迟到一0.5分/次；病假一1分/次；事假一1.5分/次；旷工一2分/次。4.被评价者意见：考勤记录情况：该员工本月的实际考核得分是：分100 分96 分 /A ; 95 分91 分/B ; 90 分86 分/C; 85 分81 分 /D;80分以下为Eo该员工本月考核等级为： 3.评价者意见：评价者职位： 被评价者签字： 日期： 部门经理核准及签名：日期：部门总监核准及签名日期评价者签字：日期：姓名:部门:岗位:考评日期从
