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1、第十讲必修 1实验(二) 测试内容测试要求五年考情 探究影响酶活性的因素 实验原理 实验设计 实验结果及其分析 B B C 2013、 2017(选)、 2017(主) 绿叶中色素的提取和分离 实验原理 实验材料用具、实验方 法步骤 实验结果及其分析 B A C 2014、2016、2012(主) 探究酵母菌的呼吸方式 实验原理 实验设计 实验结果及其分析 B B C 1.影响酶促反应速率的因素有_、_等。 2.叶绿体中的色素能溶解于_(如_、_ 等)。叶绿体中的色素在_中的溶解度不同 ，溶解度高的随层 析液在滤纸上扩散得 _；反之则 _。 3.在绿叶色素的提取和分离实验中，丙酮(或无水乙醇
2、)的用途 是_ ，层析液的用途是 _ ；石 英砂(二氧化硅 )的作用是 _ ，碳酸钙的作用是 _。 4.滤纸条上的色素从上到下依次是_、_、 _、_。 5.酵母菌是单细胞 _，在_和_的条件 下都能生存 ，属于兼性厌氧菌。 6.CO2可用_ 检测，酒精可用酸性的 _ 检测，呈现_色。 1.影响酶催化活性的因素 (1) 温度 图 1 说明：在一定温度范围内 ，随温度的升高 ，酶活性增强 ，而超过 一定范围后 ，酶活性减弱。高温会破坏酶的分子结构而使酶失活，低 温只是抑制酶的活性。 (见图 1) (2) pH 图 2 说明：在一定pH 范围内 ，随 pH 的升高，酶活性增强 ，而超过 一定范围后
3、，酶活性减弱。过酸、过碱会破坏酶的分子结构而使酶失 活。(见图 2) (3) 底物浓度 图 3 说明：在酶量一定 ，温度、 pH 等条件适宜的情况下 ，酶促反应 速率在一定范围内随着底物浓度的增加而加快；但达到一定程度后不 再增加。 (见图 3) (4) 酶浓度 图 4 说明：在底物充足 ，其他条件适宜的情况下 ，酶促反应速率与酶 浓度成正比。 (见图 4) 2.绿叶中色素提取和分离实验 (1) 实验步骤 【例 1】(2018 届南京模拟 )下表为某同学探究酶性质的有关实 验，该实验可以说明 () A. 淀粉是还原糖B. 高温使酶失活 C. 酵母提取液中有淀粉酶D. 酵母提取液和唾液中酶的种
4、类完全相同 笔记： _ _ 【例 2】(2018 届苏州模拟 )下列有关生物实验材料的叙述，正 确的是 () A. 在检测脂肪的实验中 ，对经过染色的花生薄片用无水乙醇处 理，以洗去浮色 B. 在绿叶中色素的提取和分离实验中，用无水乙醇对色素进行 层析分离 C. 在探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中，用酸性重铬酸钾检验 无氧呼吸产生的酒精 D. 在探究温度对酶活性影响的实验中，通常用过氧化氢酶做实 验材料 笔记： _ _ 【例 3】右图表示的是测定保温桶内温度变化实验装置。某研 究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。材料用 具：保温桶 (500 mL)、温度计、活性干酵母、质量浓度0
5、.1 g/mL 的葡 萄糖溶液、棉花塞、石蜡油。 实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用 放出热量更多。 (1) 取 A、B 两装置设计实验如下 ，请补充下表中内容： 装置方法步骤一方法步骤二方法步骤三 A 加入 240 mL 的葡 萄糖溶液 加入 10 g活性干 酵母 _ B 加入 240 mL 煮沸 后冷却的葡萄糖 溶液 _ 加入石蜡油 ， 铺满 液面 (2) B 装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是_，这是控制实 验的_变量。 (3) 要测定 B 装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一 个装置 C。请写出装置 C 的实验步骤： 装置方法步骤一方法步骤二方法步骤三 C _
6、 _ _ _ 加入石蜡油 ， 铺满 液面 (4) 实验预期：在适宜条件下实验，30 分钟后记录实验结果 ，若 装置 A、B、C 温度大小关系是： _(用“”表示 )， 则假设成立。 笔记： _ _ 1.(2017 年江苏省普通高中学业水平测试)在紫色洋葱外表皮 细胞发生质壁分离后 ，为了进一步观察其质壁分离的复原现象，可从 盖玻片的一侧滴入 () A. 质量分数为 15%的盐酸 B. 清水 C. 体积分数为 50%的酒精溶液 D. 质量浓度为 0.3 mg/L 的蔗糖溶液 2.(2016 年江苏省普通高中学业水平测试)在“绿叶中色素的 提取和分离”实验中 ，为防止色素被破坏 ，提取色素时需要加
7、入的物 质是() A. 二氧化硅B. 盐酸 C. 碳酸钙D. 蒸馏水 3.(2014 年江苏省普通高中学业水平测试)在“绿叶中色素的 提取和分离”实验中 ，加入石英砂 (二氧化硅 )的作用是 () A. 有利于色素分离B. 有利于研磨充分 C. 防止色素被破坏D. 防止色素挥发 4.(2013年江苏省普通高中学业水平测试)在“探究 pH对过氧 化氢酶活性的影响”实验中，属于自变量的是 () A. 温度 B. pH C. 过氧化氢溶液的浓度 D. 试管中产生气泡的多少 5.(2011年江苏省普通高中学业水平测试)根据下列实验操作 ， 预期实验现象错误的是 () 编号实验操作预期实验现象 1 在苹
8、果汁中加入斐林试剂 ，水浴加热 出现砖红色沉 淀 2 在花生子叶切片上滴加苏丹染液， 洗 去浮色后在显微镜下观察 观察到橘黄色 颗粒 3 在剪碎的新鲜菠菜叶中加入二氧化硅、 无水乙醇 ，充分研磨后过滤 滤液呈绿色 4 洋葱根尖用龙胆紫溶液染色， 制成装片 后在显微镜下观察 染色体呈紫色 A. 1B. 2C. 3D. 4 6.(2012 年江苏省普通高中学业水平测试)在“绿叶中色素的 提取和分离”实验中 ，某同学按下表中的方法步骤进行了实验。 步骤具体操作 剪碎叶片称取适量幼嫩菠菜叶 ，剪碎，放入研钵中 充分研磨 向研钵中放入少许二氧化硅，再加入适量无水乙醇 ，然后迅 速、充分地研磨 迅速过滤
9、将研磨液迅速倒入玻璃漏斗(漏斗基部放一张滤纸 )中进行 过滤；将滤液收集到试管中，及时用棉塞将试管口塞紧 制备滤纸 条 将干燥的定性滤纸剪成略小于试管长与直径的滤纸条， 将滤 纸条的一端剪去两角 ，并在距这一端 1 cm处用铅笔画一条 细的横线 画滤液细 线 用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线均匀画出一条细线； 重 复画若干次 ，每次待滤液干后再画 分离色素 将适量层析液倒入另一试管中，将滤纸条 (有滤液细线的一 端朝下 )轻轻插入层析液中 (注意：不能让滤液细线触及层析 液)，随后用棉塞塞紧试管口 观察与记 录 观察试管内滤纸条上出现了几条色素带， 以及每条色素带的 颜色；将观察结果记录下来
10、请分析回答： (1) 步骤中无水乙醇的作用是_。 (2) 按照上表中方法步骤进行实验操作，该同学在步骤收集到 的滤液呈 _色。 (3) 上 述 实 验 操 作 中 存 在三 处 错 误 ， 请 一 一 加 以 改 正 ： _、 _、 _ 。 (4) 若将提取的天然叶绿素用作食品添加剂，根据你所学的叶绿 素化学性质分析 ，天然叶绿素不能添加在 _食品中。 7.(2017 年江苏省普通高中学业水平测试)图甲丁表示用新 鲜菠菜进行“绿叶中色素的提取和分离”实验的几个主要操作步骤。 请据图回答下列问题： (1) 图甲丁中 ，实验操作步骤的先后顺序是_(填序号)。 (2) 观察图中试剂 a、b，其颜色依
11、次是 _ 。 (3) 步骤丙中 ，滤纸条上出现四条色素带 ，那么最上面一条色素 带的色素名称是 _。 (4) 在该实验的操作过程中 ，有同学按下列方法操作 ，其中不合 理的有 _ (在 ad 中选择填空 )。 a. 用蒸馏水替代无水乙醇提取色素b. 在充分研磨叶片后立 即加入碳酸钙 c. 用定性滤纸替代尼龙布过滤研磨液d. 用铅笔线连续数次 画滤液细线 (5) 请尝试运用该实验方法 ，探究菠菜叶生长过程中色素种类和 含量的变化 ，简要写出实验的主要思路： _。 1.(2018 届镇江模拟 )下列有关实验过程的叙述中，正确的是 () A. 检测还原糖时 ，苹果匀浆与斐林试剂在水浴加热时反应产生
12、砖红色沉淀 B. 检测蛋白质时 ，将双缩脲试剂 A 液和 B 液充分混匀后加入组 织样液 C. 探究酵母菌呼吸方式时，使用溴麝香草酚蓝水溶液检测是否 产生酒精 D. 对酵母菌计数时 ，在血球计数板上滴加培养液后盖上盖玻片 后即可镜检 2.(2016 届中华中学模拟 )右图是纸层析法分离叶绿体中色素 的装置图 ，层析后得到不同的色素带 ，在暗室内用红光照射四条色素 带，较暗的是 () A. B. C. D. 3.(2016 届南通模拟 )右图实线表示人的唾液淀粉酶在t 25 、pH6.8 的条件下催化淀粉水解的生成物量的变化情况，则虚 线表示的条件可能是 () A. t37 、pH6.8 B.
13、t37 、pH3.8 C. t55 、pH6.8 D. t55 、pH9.8 4. (2018 届南京模拟 )下列用纸层析法分离光合色素装置的示意 图中，正确的是 () A B C D 5. (2017 届连云港模拟 )下列有关色素提取和分离的实验操作叙 述，错误的是 () A. 加入少许二氧化硅可使绿叶研磨充分 B. 加入碳酸钙的目的是防止色素被破坏 C. 胡萝卜素随层析液在滤纸上扩散得最快 D. 滤纸条上叶绿素a的色带最宽是因其溶解度最大 6. (2017 届南京模拟 )为研究城市环境污染对某植物生命活动的 影响，研究者测定了不同污染程度下某植物叶片光合色素的相关指 标，结果如下表所示。
14、不同环境条件下叶片光合色素含量 叶绿素 a(单位：叶绿素 b(单位：类胡萝卜素 (单 色素 环境 mg/g) mg/g) 位：mg/g) 相对清洁区2 1 0.5 轻度污染区1.8 0.8 0.5 中度污染区1.4 0.6 0.5 重度污染区1.2 0.5 0.5 (1) 叶绿体中的色素可依据_ 的原理而使用无水乙醇提取，再用_法将 4 种叶绿体色素分 离。 (2) 叶绿体色素提取过程中应加入_以避免叶绿体色素 遭破坏。若按下面实验装置来分离色素，正确的实验结果是图 _所示(深色圆圈表示色素环 )。 (3) 请结合光合作用过程 ，据上表分析污染加剧对植物的影响： 污染加剧会导致 _ 含量下降 ， 影响光合作用的 光反应阶段 ，使其产生的 _减少，最终使叶片中制造有机物的 量减少。 7. (2018 届徐州模拟 )酵母菌是生物学探究实验的理想材料，下 列三个实验的实验材料都是酵母菌，结合所学知识 ，回答下列问题： 图 1 图 2 图 3 (1) 图 1 中实验的目的是为了探究_ ；选用 新鲜酵母菌溶液的原因是_。 (2) 图 2 为高倍显微镜视野下的血球计数板计数室的局部图像， 视野下计数室内以 _(填“双线”或“单线”)等分中方格；视 野中部分酵母菌
