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1、2019年中国外卖行业分析报告 -市场 深度调研与发展潜力评估 （目录） 【报告大纲】 外卖是个很广泛的词汇。大家一般的理解就是快餐的外送服务，说的就是 中餐像一荤一素的那种，还有就是西式的。打包形式是最早出现的外卖形式， 虽然古老，却延续至今。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的 发展。 中国 O2O 行业发展速度迅猛。一方面2014 年中国移动网民达到5.6 亿， 为 O2O 业态奠定了坚实的用户基础，另一方面2014 年中国 O2O 行业整体渗 透率仅为 4.5%，市场空间广阔。其中餐饮行业的用户消费频次较高，易于形成 较大的市场规模。 2014 年中国整体网民规模达到6.5
2、亿人，其中移动网民为5.6 亿人，渗透 率超过 86%，移动网民的快速增长为O2O 业态奠定了坚实的用户基础和更为 广阔的发展空间。一方面移动端设备让用户的O2O 行为（连接线上线下的行 为）更加高效，这主要体现在：交互的实时性、操作的便捷性、定位的准确性 以及交易的安全性；另一方面，移动上网较低的门槛让O2O 模式得以进入更广 阔的线下领域。 过去两年，中国涌现了大量本地生活服务O2O 平台，促进本地生活服务 O2O 市场高速发展， 2014 年市场规模为 2370.9 亿元，预计到 2017 年市场规 模将接近 5000 亿元，年复合增长率超过28%，线上渗透率超过6%。艾瑞咨 询认为，本
3、地生活服务O2O 市场的高速发展主要受各垂直行业的快速发展所推 动，2013-2017 年婚庆、餐饮、亲子及休闲娱乐O2O 市场的年复合增长率均在 28%以上。 吃是人们生活的第一大要事，正所谓民以食为天，餐饮行业在第三产业中 一直占有重要地位。国家统计局数据显示，2014 年中国餐饮行业市场规模为 2.79 万亿元，同比增幅9.7%，相较 13 年增长率有所提升。从整体体量以及同 比增幅来看， 2014 年中国餐饮市场已经在一定程度上走出了2013 年行业较为 低迷的窘境，艾瑞咨询预计，未来三年（2015-2017 年）餐饮行业将保持在 10%上下的增长幅度。 2014 年中国餐饮 O2O
4、市场规模为 975.1 亿元，占餐饮行业总体的比重为 3.5%，预计 2017 年餐饮 O2O 市场将突破 2000 亿元，年复合增长率超过 30%。艾瑞咨询认为，餐饮O2O 较高的市场规模反映出餐饮商户对O2O 模式 较高的认可程度，在这一基础上，外卖O2O 得以在前期快速发展，而如何持续 提升餐户的外卖效率、用户的外卖体验则将成为相关企业之后需要解决的问 题。 随着生活节奏的加快以及我国政府提出的扩大内需背景下，外出就餐和外 卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯，餐饮外卖市场的交易规 模也将保持较高的增长速度。（YZ） 【报告大纲】 第一章 2016-2019 年中国外卖行业发展
5、概述 第一节 外卖行业发展情况概述 一、外卖行业相关定义 二、外卖行业基本情况介绍 三、外卖行业发展特点分析 第二节 中国外卖行业上下游产业链分析 一、产业链模型原理介绍 二、外卖行业产业链条分析 三、中国外卖行业产业链环节分析 1、上游产业 2、下游产业 第三节 中国外卖行业生命周期分析 一、外卖行业生命周期理论概述 二、外卖行业所属的生命周期分析 第四节 外卖行业经济指标分析 一、外卖行业的赢利性分析 二、外卖行业的经济周期分析 三、外卖行业附加值的提升空间分析 第五节 中国外卖行业进入壁垒分析 一、外卖行业资金壁垒分析 二、外卖行业技术壁垒分析 三、外卖行业人才壁垒分析 四、外卖行业品牌
6、壁垒分析 五、外卖行业其他壁垒分析 第二章 2016-2019 年全球外卖行业市场发展现状分析 第一节 全球外卖行业发展历程回顾 第二节 全球外卖行业市场区域分布情况 第三节 亚洲外卖行业地区市场分析 一、亚洲外卖行业市场现状分析 二、亚洲外卖行业市场规模与市场需求分析 三、亚洲外卖行业市场前景分析 第四节 北美外卖行业地区市场分析 一、北美外卖行业市场现状分析 二、北美外卖行业市场规模与市场需求分析 三、北美外卖行业市场前景分析 第五节 欧盟外卖行业地区市场分析 一、欧盟外卖行业市场现状分析 二、欧盟外卖行业市场规模与市场需求分析 三、欧盟外卖行业市场前景分析 第六节 2019-2025 年
7、世界外卖行业分布走势预测 第七节 2019-2025 年全球外卖行业市场规模预测 第三章 中国外卖产业发展环境分析 第一节 我国宏观经济环境分析 一、中国 GDP 增长情况分析 二、工业经济发展形势分析 三、社会固定资产投资分析 四、全社会消费品外卖总额 五、城乡居民收入增长分析 六、居民消费价格变化分析 七、对外贸易发展形势分析 第二节 中国外卖行业政策环境分析 一、行业监管体制现状 二、行业主要政策法规 第三节 中国外卖产业社会环境发展分析 一、人口环境分析 二、教育环境分析 三、文化环境分析 四、生态环境分析 五、消费观念分析 第四章 中国外卖行业运行情况 第一节 中国外卖行业发展状况情
8、况介绍 一、行业发展历程回顾 二、行业创新情况分析 三、行业发展特点分析 第二节 中国外卖行业市场规模分析 第三节 中国外卖行业供应情况分析 第四节 中国外卖行业需求情况分析 第五节 中国外卖行业供需平衡分析 第六节 中国外卖行业发展趋势分析 第五章 中国外卖所属行业运行数据监测 第一节 中国外卖所属行业总体规模分析 一、企业数量结构分析 二、行业资产规模分析 第二节 中国外卖所属行业产销与费用分析 一、流动资产 二、销售收入分析 三、负债分析 四、利润规模分析 五、产值分析 第三节 中国外卖所属行业财务指标分析 一、行业盈利能力分析 二、行业偿债能力分析 三、行业营运能力分析 四、行业发展能
9、力分析 第六章 2016-2019 年中国外卖市场格局分析 第一节 中国外卖行业竞争现状分析 一、中国外卖行业竞争情况分析 二、中国外卖行业主要品牌分析 第二节 中国外卖行业集中度分析 一、中国外卖行业市场集中度分析 二、中国外卖行业企业集中度分析 第三节 中国外卖行业存在的问题 第四节 中国外卖行业解决问题的策略分析 第五节 中国外卖行业竞争力分析 一、生产要素 二、需求条件 三、支援与相关产业 四、企业战略、结构与竞争状态 五、政府的作用 第七章 2016-2019 年中国外卖行业需求特点与动态分析 第一节 中国外卖行业消费市场动态情况 第二节 中国外卖行业消费市场特点分析 一、需求偏好
10、二、价格偏好 三、品牌偏好 四、其他偏好 第三节 外卖行业成本分析 第四节 外卖行业价格影响因素分析 一、供需因素 二、成本因素 三、渠道因素 四、其他因素 第五节 中国外卖行业价格现状分析 第六节 中国外卖行业平均价格走势预测 一、中国外卖行业价格影响因素 二、中国外卖行业平均价格走势预测 三、中国外卖行业平均价格增速预测 第八章 2016-2019 年中国外卖行业区域市场现状分析 第一节 中国外卖行业区域市场规模分布 第二节 中国华东地区外卖市场分析 一、华东地区概述 二、华东地区经济环境分析 三、华东地区外卖市场规模分析 四、华东地区外卖市场规模预测 第三节 华中地区市场分析 一、华中地
11、区概述 二、华中地区经济环境分析 三、华中地区外卖市场规模分析 四、华中地区外卖市场规模预测 第四节 华南地区市场分析 一、华南地区概述 二、华南地区经济环境分析 三、华南地区外卖市场规模分析 四、华南地区外卖市场规模预测 第九章 2016-2019 年中国外卖行业竞争情况 第一节 中国外卖行业竞争结构分析（波特五力模型） 一、现有企业间竞争 二、潜在进入者分析 三、替代品威胁分析 四、供应商议价能力 五、客户议价能力 第二节 中国外卖行业 SWOT 分析 一、行业优势分析 二、行业劣势分析 三、行业机会分析 四、行业威胁分析 第三节 中国外卖行业竞争环境分析（PEST） 一、政策环境 二、经
12、济环境 三、社会环境 四、技术环境 第十章 外卖行业企业分析（随数据更新有调整） 第一节 企业 一、企业概况 二、主营产品 三、运营情况 1、主要经济指标情况 2、企业盈利能力分析 3、企业偿债能力分析 4、企业运营能力分析 5、企业成长能力分析 四、公司优劣势分析 第二节 企业 一、企业概况 二、主营产品 三、运营情况 四、公司优劣势分析 第三节 企业 一、企业概况 二、主营产品 三、运营情况 四、公司优劣势分析 第四节 企业 一、企业概况 二、主营产品 三、运营情况 四、公司优劣势分析 第五节 企业 一、企业概况 二、主营产品 三、运营情况 四、公司优劣势分析 第十一章 2019-2025
13、 年中国外卖行业发展前景分析与预测 第一节 中国外卖行业未来发展前景分析 一、外卖行业国内投资环境分析 二、中国外卖行业市场机会分析 三、中国外卖行业投资增速预测 第二节 中国外卖行业未来发展趋势预测 第三节 中国外卖行业市场发展预测 一、中国外卖行业市场规模预测 二、中国外卖行业市场规模增速预测 三、中国外卖行业产值规模预测 四、中国外卖行业产值增速预测 五、中国外卖行业供需情况预测 第四节 中国外卖行业盈利走势预测 一、中国外卖行业毛利润同比增速预测 二、中国外卖行业利润总额同比增速预测 第十二章 2019-2025 年中国外卖行业投资风险与营销分析 第一节 外卖行业投资风险分析 一、外卖
14、行业政策风险分析 二、外卖行业技术风险分析 三、外卖行业竞争风险分析 四、外卖行业其他风险分析 第二节 外卖行业企业经营发展分析及建议 一、外卖行业经营模式 二、外卖行业销售模式 三、外卖行业创新方向 第三节 外卖行业应对策略 一、把握国家投资的契机 二、竞争性战略联盟的实施 三、企业自身应对策略 第十三章 2019-2025 年中国外卖行业发展战略及规划建议 第一节 中国外卖行业品牌战略分析 一、外卖企业品牌的重要性 二、外卖企业实施品牌战略的意义 三、外卖企业品牌的现状分析 四、外卖企业的品牌战略 五、外卖品牌战略管理的策略 第二节 中国外卖行业市场的重点客户战略实施 一、实施重点客户战略
15、的必要性 二、合理确立重点客户 三、对重点客户的营销策略 四、强化重点客户的管理 五、实施重点客户战略要重点解决的问题 第三节 中国外卖行业战略综合规划分析 一、战略综合规划 二、技术开发战略 三、业务组合战略 四、区域战略规划 五、产业战略规划 六、营销品牌战略 七、竞争战略规划 第十四章 2019-2025 年中国外卖行业发展策略及投资建议 第一节 中国外卖行业产品策略分析 一、服务产品开发策略 二、市场细分策略 三、目标市场的选择 第二节 中国外卖行业定价策略分析 第三节 中国外卖行业营销渠道策略 一、外卖行业渠道选择策略 二、外卖行业营销策略 第四节 中国外卖行业价格策略 第五节 观研天下行业分析师投资建议 一、中国外卖行业重点投资区域分析 二、中国外卖行业重点投资产品分析 图表详见正文
