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1、国家大学生创新训练计划立项申请正文目录一、立项依据.2（一）背景与现状分析.21.背景.22.调研地点现状.3（二）已有实践研究基础综述.4（三）研究价值.41.学术价值.42.应用价值.5（四）团队及成员优势.51.团队优势.52.成员优势.6二、研究内容、目标、拟解决的关键问题.8（一）研究内容.8（二）研究目标.12（三）课题创新点.13（四）拟解决的关键问题.13三、拟采取的研究方案及可行性分析.14（一）研究方法.14（二）研究手段.15（三）技术路线.16（四）研究方案可行性.17四、预期效果与具体成果.17（一）预期效果.17（二）具体成果.17五、具体安排及进度.18六、经费预
2、算.19附：参考文献.20政府访谈提纲.21国家大学生创新训练计划立项申请正文针对信阳毛尖市场情况的问卷调查.22对地区特色产业产业化的调查研究以信阳市凉亭乡信阳毛尖的产业化为例一、立项依据（一）背景与现状分析1.背景说起“信阳毛尖” ，中国的爱茶人几乎是无人不知无人不晓。在唐代茶圣陆羽所著的茶经中把信阳列为全国八大产茶区之一；宋代大文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一” 。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第三位。1915 年在巴拿马
3、万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，2007 年世界绿茶大会上，信阳毛尖荣膺最高金奖。据统计，截至 2011 年全市茶园总面积 60 万亩，开采投产 48 万亩，茶叶总产量 1400 多万公斤，总产值 6 亿元，社会总收入（包括加工、包装、贮藏、销售经营增值）10 亿元以上，年创农业效益 2.5 亿元，创附加效益 1.2 亿元。种茶规模0 2 4 6 8 10 12 14 16万 亩 茶 乡集 中 连 片 千 亩 茶园国 有 茶 场中 小 型 出 口 茶 叶加 工 厂茶 业 龙 头 企 业全市茶叶专业自由贸易市场 100 余处，在全国各大城市建立销售网点 300 余国家大学生创新训练计划立项申请
4、正文处，专业经销人员 1.8 万人。全市种茶农户 18 万户，从业人口约为 70 万人。茶叶已成为信阳经济发展的重要支柱产业、优势产业、特色产业。近年来，为做大做强信阳毛尖特色产业品牌，信阳市政府开展了“茶文化节”活动，同时各大企业各自努力，致力于扩大品牌战略。然而，在产业发展的过程中，一些问题也随之而暴露。在近年来的一些网站调查中，信阳毛尖一度从“中国十大名茶”中退出，虽然后来在市政府及各层人士的努力下，问题被解决，但是我们能从背后看出市场对信阳毛尖茶的褒贬不一。据调查，在一些信阳当地的市场上，很多茶商的主要经营茶产品都并不是信阳毛尖。普洱茶远在云南，却在短短几年间从边陲小城迅速叫响大江南北
5、，其销量和品饮人群与日俱增，甚至很多经营信阳毛尖的商家都转行做普洱。相比普洱，信阳毛尖的品牌效应远远不如。信阳毛尖目前存在诸如茶叶产品单一，深度开发不足；茶园基础差，产业化程度不高；企业整体实力不强，缺乏带动力大的龙头企业；茶叶品牌创建力度不够，缺少名牌产品支撑等问题。针对这些问题，我们小组拟就产茶区凉亭乡信阳毛尖的产业链进行研究与调查。2.调研地点现状信阳市光山县凉亭乡是河南省著名的万亩茶乡，中 国 茶 叶 学 会 团 体 会 员 ，目前规 模 性 发 展 茶 园 2.2 万 亩 ， 现 有 采 摘 茶 园 1.8 万 亩 ， 年 产 干 茶 60 万 公斤 ,年 产 值 2800 万 元
6、,人 均 茶 叶 收 入 超 过 4000 千 元 。 近 三 年 ， 凉 亭 茶 业 不 断注 入 新 科 技 ， 推 广 新 技 术 ， 狠 抓 常 规 茶 园 管 理 及 转 换 ， 培 育 无 公 害 茶 园 ， 引进 精 加 工 技 术 和 设 备 ， 系 统 开 发 有 机 茶 品 牌 和 效 益 ， 成 效 显 著 ， 2004 年 已有 300 亩 茶 园 和 四 个 茶 叶 加 工 厂 获 得 “杭 州 中 农 质 量 认 证 中 心 “有 机 茶 认 证 ”。 有 200 多 名 茶 叶 经 纪 人 和 2400 多 人 的 茶 叶 营 销 队 伍 活 跃 在 北 京 、
7、上 海 、武 汉 、 郑 州 、 太 原 等 50 多 个 国 内 大 中 城 市 ， 扩 大 了 凉 亭 乡 茶 叶 对 外 宣 传 ，促 进 了 凉 亭 乡 茶 叶 规 模 发 展 。近 年 来 ， 随 着 凉 亭 乡 茶 产 业 规 模 的 扩 大 ， 不 少 成 功 人 士 返 乡 建 基 地 、 办茶 厂 ， 形 成 “前 店 后 厂 ”的 茶 叶 发 展 新 趋 势 。 目 前 ,茶 农 只 采 高 档 茶 和 名 优茶 ,大 宗 茶 和 低 档 茶 采 摘 成 本 高 ， 效 益 低 ， 以 至 无 人 采 摘 ， 都 浪 费 掉 了 ， 没 有发 挥 茶 园 的 应 有 效 益
8、 。国家大学生创新训练计划立项申请正文（ 二 ） 已 有 研 究 实 践 基 础 综 述此 课 题 作 为 对 地 区 经 济 发 展 模 式 的 调 查 研 究 ， 主 要 关 注 农 业 产 业 化 的 形成 与 发 展 以 及 如 何 成 功 打 造 一 个 特 色 品 牌 ， 是 站 在 前 人 的 研 究 基 础 之 上 的 。信 阳 种 茶 始于东周，名于唐，兴于宋，盛于清，历史悠久源远流长。2 006 轻工 业 出 版 社 曾 经 针 对 信 阳 毛 尖 茶 的 历 史 与 文 化 、 茶 区 分 布 与 自 然 环 境 、 栽 培加 工 与 品 质 特 点 、 冲 泡 技 艺
9、与 品 饮 要 诀 以 及 信 阳 毛 尖 发 展 现 状 出 版 了 信阳 毛 尖 一 书 ， 为 茶 叶 调 研 工 作 者 提 供 了 大 量 参 考 资 料 。 为 扩 大 信 阳 毛 尖市 场 影 响 力 ， 打 造 品 牌 文 化 ， 信 阳 政 府 于 1992 年 起 每 年 5 月 份 举 办 茶 文 化节 ， 在 宣 扬 信 阳 茶 文 化 的 同 时 ， 吸 引 更 多 的 资 本 ， 扩 大 了 市 场 。 2004 年 开始 ， 正 式 将 茶 文 化 节 定 为 “中 国 茶 都 信 阳 茶 文 化 节 ”。 从 第 十 八 届 开 始 ，再 次 命 名 为 “中
10、国 茶 都 信 阳 国 际 茶 文 化 节 ”。2007 年 04 月 06 日 ， 记 者 万 军 伟 、 刘 景 峰 在 大 河 报 上 发 表 了 市 场 主体 软 环 境 的 营 造 远 胜 过 生 涩 的 政 令 ， 政 府 角 色 ， 软 乎 ？ 硬 乎 ？ 。 文 章 通 过对 政 府 在 06 年 下 半 年 实 行 的 “茶 叶 新 政 ”进 行 分 析 ， 结 合 市 场 现 状 ， 提 出了 在 提 高 信 阳 毛 尖 产 业 化 的 过 程 中 ， 市 场 主 体 软 环 境 的 营 造 远 胜 过 生 涩 的 政府 政 令 的 观 点 。 之 后 ， 万 军 伟 与
11、刘 景 峰 又 发 表 了 信 阳 毛 尖 产 业 化 迷 途 ，分 析 了 信 阳 毛 尖 在 产 业 化 的 过 程 中 所 遇 到 的 困 难 以 及 亟 待 解 决 的 问 题 。 而 在 在 资 本 与 毛 尖 的 探 索 中 ， 蓝 天 ： 资 本 介 入 茶 产 业 的 实 验 者 中 ， 记 者 主要 通 过 对 蓝 天 茶 业 有 限 公 司 的 资 本 运 转 的 调 查 ， 了 解 到 了 在 将 资 本 介 入 茶产 业 的 过 程 中 ， 蓝 天 公 司 作 为 实 验 者 已 经 取 得 了 相 应 的 成 绩 。2007年 ， 河 南 省 信 阳 市 农 业 科
12、学 研 究 所 的 金 开 美 等 人 经 过 调 查 研 究 发 表了 信 阳 茶 叶 产 业 化 可 行 性 研 究 ， 从 信 阳 优 越 的 自 然 生 态 条 件 、 悠 久 的 种茶 历 史 、 丰 富 的 品 牌 资 源 和 劳 动 力 资 源 以 及 信 阳 毛 尖 产 业 链 长 、 经 济 效 益 明显 、 发 展 背 景 雄 厚 、 政 策 支 持 力 度 大 等 几 个 方 面 对 信 阳 毛 尖 产 业 化 的 发 展 进行 了 相 应 的 分 析 研 究 ， 以 期 对 信 阳 毛 尖 的 产 业 化 形 成 有 益 的 影 响 。（三）研究价值1.学术价值基于已有的相关课题研究，我们小组此次调研的学术价值主要体现在以下几个方面：国家大学生创新训练计划立项申请正文（1）通过对当前信阳毛尖市场的研究，发现可以用市场机制“冲泡”毛尖。信阳毛尖作为新样式的龙头特色产业，近年来却在产业化的发展过程中，问题不断暴露，各个产业环节都明显充斥着
