《四星级酒店设计标准精品篇新修订》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四星级酒店设计标准精品篇新修订（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、四星级酒店设计标准精品篇 四星级酒店设计标准 - 四星级酒店设计标准精品篇 四星级饭店需要有中央空调（别墅式度假 饭店除外）；有背景音乐系统 ；18 小时提供外 币兑换服务；至少有40 间(套)可供出租的客房；70%客房的面积 (不含卫生间 )不小于 20 平 方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧 ；餐厅餐 具按中西餐习惯成套配置、无破损；3 层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装 修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务， 必要时能用第二种外国语提供服务。四星级分准四星级和四星级。 配置标准 硬件 地上建筑面积
2、：约2.5-3 万 m2酒店 约 250-300 套客房（酒店客房面积按90-100 平 方米 /间计算，包含客房面积及所有的酒店配套服务设施等公建部分的面积） 平面布局及功能应满足酒店管理公司的“ 四星 ” 标准要求 一、酒店总体设计要求 建议四星级酒店设置在主干道上作为酒店主要出入口。酒店应功能划分合理，有背景音 乐系统。 总统套房应设置在噪音影响较小的层数，并建议有独立的室外休息平台。 建筑设计应利于销售及后期物业管理的经济性要求，并便于后期维护; 施工材料选用节能、隔音材料，并达到防火等级要求。 满足环保、节能要求。设计标准以国家最新节能标准设计。 充分采用节能材料，降低使用能耗。 尽
3、量使用本土材料，有效控制成本。 二、与商业、写字楼关系要求 在保证建筑外形、空间感与商业、写字楼和谐的条件下，应具有相对独立性; 建筑外观具有公建特征，应重点考虑节能环保需要; 建筑主入口的选择、交通系统、 设备系统应具有相对独立性，尽可能降低对商业的干扰， 建议主出入口设置于主干道上。 三、建筑首层 大堂应气派豪华、风格独特、装饰典雅、光线充足，人流的平面及竖向交通通畅舒适 大堂面积应在500 平米以上，宽敞大气，与接待能力相适应 大堂建议挑空处理 有与酒店规模、相适应的总服务台;并在入口、服务梯附近设置行李房; 四星级酒店设计标准精品篇 在非经营区设客人休息场所 门厅及主要公共区域有残疾人
4、出入坡道，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊 服务 大堂设有酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱 ，保险箱位置安全、隐蔽， 能够保护客人的 隐私 设置宴会展示。 四、客房及标准层 客房面积34-37 平方米 标准层平面设计尽量规整简洁。 客房包括标准间、套房，套房比例为总房量的5%，10%的客房为连通房，还应设残疾 人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。 按 300 个房间计算： 房间类型房间数量所占比例面积（） 标准大床房150 50% 35 标准大床房150 50% 35 残疾人房间2 0.67% 35 行政套房11 3.67% 45 豪华套房2 0.67% 105
5、层使用率不小于85% ( 层套内建筑面积/层建筑面积 ); 客房包括四个主要区域：入口区域、睡眠学习区域、浴室湿区域浴室干区域、壁橱/换 衣区域（布局和平面将会按照整体开间的大小和形状结构而改变。） 套房也必须最低限度的具有以上4 个区域，并根据整体大小，考虑以下布置：客人化 妆室、独立的用餐区域、独立的厨房/餐具 /食品室 ;独立的生活区域、独立的学习区域 客房：配有彩色电视机，并有闭路电视演播系统。 客房应具备十分有效的防噪音及隔音措施。 客房区走廊净高不低于2.4 米。 所有公共区域材料、部件及装配及建筑方法都要保证达到防火要求。 标准层需设置后勤服务用房及清洁间、布草道。 最少每个客房
6、的单间都必须配备冷，热送风管。 多单间的套房必须在开放式位置配备相 同的遥控，在私人房间配备单独的遥控。 五、酒店配套功能 酒店配套功能应包括：商务中心、会议室、餐厅、宴会厅、健身房、游泳池、超市 、多 功能厅、医务室、后勤用房等。 会议设施包括： 配有多个小型、中型会议室，有至少容纳200 人（ 300 ）会议的会议厅3-5 个， 净高至少 3 米并配有衣帽间;VIP 会议室 1 个（ 60 ）并自带洗手间 配专门的复印室 提供同声传译设施（至少4 种语言） 四星级酒店设计标准精品篇 配电话会议设施 配现场视音频转播系统 配供出租的电脑及投影仪 酒店餐厅 /宴会厅： 餐饮功能十分重要，除了服
7、务酒店的客人，还要兼顾对外经营，在布局上和流线的 组织上应方便内、外部的人流使用，通常布置在靠近庭院的底层裙房，此外，高层酒店的顶 层也是布置餐厅和酒吧的合适位置。在配置上，应考虑客房数量、宴会厅的规模、其它设施 的负荷能力， 以及周边现存的餐饮设施的规模，寻找酒店中餐饮设计的切入点。在酒店的不 同区域设全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧和咖啡座等。越是高级、大型的餐厅，其人均 面积就越大。 小型宴会厅约50 至 100 平方米，中型200 平方米，大型宴会厅面积可达500 至 700 平方米。 大型的宴会厅设计中要兼顾灵活分割和整体使用，配专门的宴会厨房，室内通常是 无柱空间，净高在5 米以上
8、。另外因为要储藏大量家具和道具，储藏空间一般占宴会厅面 积的 20 至 25% ，其位置需方便搬运，快速的转场能增加宴会厅的利用效率。 宴会厅和厨房储藏之间的服务流线布置影响到服务效率，必须与客人流线完全分离，这 有两种组织方式，一种是以服务流线为轴，大小宴会厅围绕服务流线布置，服务流线较短; 另一种是以客人流线为轴布置大小宴会厅，服务流线沿周边设置，服务流线较长。 客人在使 用宴会厅时， 视线不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道 作转折 。 宴会厅前区应有足够的空间，各个厅的前厅最好独立布置，设衣帽间及信息服务台， 并以明确清晰的标识系统促进使用的流畅性。 总餐位
9、数与客房接待能力相适应 有大堂酒吧， 40 个座位以上 有咖啡吧、茶室、面包房 有布局合理、装饰豪华的高级西餐厅，配专门的西餐厨房 有布局合理、装饰豪华的中餐厅 行政酒廊200 平方米以上 全日制餐厅100-120 个座位左右 酒店商务设施： 商务中心 电话间、洽谈室等 应提供国际互联网服务 提供笔译、口译和专职秘书服务 打字、复印、传真 公共及娱乐设施： 多功能厅 四星级酒店设计标准精品篇 歌舞厅、卡拉ok 厅或 KTV 包房、棋牌室、图书室 健身房、 按摩室、 桑拿浴 （SPA） 、室内游泳池 （至少 40 平方米）、室外游泳池 （至 少 100 平方米）、桌球室等 美容美发室 婴儿看护及
10、儿童娱乐室 商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品 后勤用房： 宴会厨房 /员工厨房 /厨房备餐间 /送餐厨房 /食品储存 /洗涤区 /送货区 洗衣房 /织物间 /布草间 员工办公室 /家具库房 /员工更衣淋浴等 运营行政办公室 机电设备间 停车场 100 个停车位以上 设备 电梯 配置要达到或接近舒适型标准，每70 间客房配备一部客用电梯、及两部独立员工 电梯 提供 24小时热水 ; 电梯配置数量以高峰等候时间不超过30秒为宜 ; 设公用电话 自备发电系统 电梯厅及电梯、扶梯 在30层或以上的高楼大厦的穿梭电梯必须经过电梯专家的分析。 拥有 300多个房间和 (或)17层以上的酒店
11、需要单独研究以确定的电梯、能力和速度要求。 客梯必须达到最高3米的要求，开门尺寸不小于1.2 米（W）*2.5 米（H） ，货梯开门尺寸 1.8米（ W）*2.5 米（ H） 考虑残疾人电梯的设置人性化、合理性;同时满足国家有关无障碍设计的规范的要求。 应考虑楼梯、 电梯安全系统和逃生装置。入口安全系统和电梯监控系统应该与整个建筑 的楼宇智能管理系统兼容。 扶梯最大倾斜角度30度，平段为两个步级。 四星级酒店设计标准精品篇 设计标准 一、饭店布局合理 1.功能划分合理； 2.设施使用方便、安全。 二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。 三、酒店内公共信息图形符号符合LB/T
12、001 。 四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。 五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅（共 21项） 1.面积宽敞，与接待能力相适应； 2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足； 3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台； 4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗； 5.提供留言服务； 6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外 )； 7.提供信用卡服务； 8.18小时提供外币兑换服务； 9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通 图、本市和全国旅游景点介绍、各种交
13、通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； 10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房； 11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人 的隐私； 12.设门卫应接员，18小时迎送客人； 13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处； 14.设值班经理， 24小时接待客人； 15.设大堂经理， 18小时在前厅服务； 16.在非经营区设客人休息场所； 17.提供店内寻人服务 四星级酒店设计标准精品篇 18.提供代客预订和安排出租汽车服务； 19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位
14、， 能为残疾人提供特殊服务； 20.至少能用 2种外语 (英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英 文同时表示； 21.总机话务员至少能用2种外语 (英语为必备语种)为客人提供电话服务。 八、客房（共21项） 1.至少有 40间(套)可供出租的客房； 2.70%客房的面积 (不含卫生间 )不小于 20平方米； 3.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、 座椅或简易沙发、床头柜、 床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木 地板等。采用区域照明且目的物照明度良好； 4.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴
15、缸并带淋浴喷头(有单 独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪 华建筑材料装修地面、墙面， 色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的 排风系统、 110/220V 电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水； 5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿； 6.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫 星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办 节目至少有 2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时； 7.有单人间
16、； 8.有套房； 9.有至少 3个开间的豪华套房； 10.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求； 11.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市 旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊； 12.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应 客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品； 13.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品； 14.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡； 15.客房内设微型酒吧(包括小冰箱 )，提供充足饮料， 并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器 具和酒单； 16.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； 17.提供叫醒服务； 18.提供留言服务； 19.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时提供加急 服务； 20.有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少 于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有
