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1、中华人民共和国三星级酒店评定标准中华人民共和国三星级酒店评定标准 中华人民共和国三星级酒店评定标准 6.3 三星级 6.3.1 饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。 6.3.2 指示用标志清晰，公共信息图形符号符合 GB/T10001.1 和 GB/T10001.2 的规定。 6.3.3 有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。 6.3.4 有与本星级相适应的计算机管理系统。 6.3.5 设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。 6.3.6 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。 6.3.7 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.3.8 各对客服务区域能用普通
2、话和英语提供服务。 6.3.9 前厅 a. 有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星 级相适应的总服务台； b. 总服务台各区段有中英文标志，接待人员 24 小时提供接待、问询、 结帐和留言服务； c. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)； d. 提供信用卡结算服务； e. 提供饭店服务项目宣传品，客房价目表，所在地旅游交通图、所在 地旅游景点介绍、 主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； f. 24 小时提供客房预订 g. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽， 能够保护客人的 隐私； h. 设门卫应接员，16 小时迎送客人； i. 设专职行李
3、员，有专用行李车，18 小时为客人提供行李服务。有小 件行李存放处； j. 有管理人员 24 小时在岗值班； k. 设大堂经理，18 小时在岗服务； l. 在非经营区设客人休息场所； m. 提供代客预订和安排出租汽车服务； n. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提 供必要的服务。 6.3.10 客房 a. 至少有 30 间(套)可供出租的客房； b. 有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明； c. 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅 或简易沙发、床头 柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材 料。室内采用区
4、域 照明且目的物照明度良好； d. 有卫生间，装有抽水马桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗 用品)、浴缸或淋 浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头）。 采取有效的防滑 措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照 明度良好。有良好 的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。有 110/220V 不间断电源插座。 24 小时供应冷、热 水； e. 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国 际、国内长途的电话 ，并配有使用说明； f. 可以提供国际互联网接入服务，并有使用说明； g. 有彩色电视机。播放频道不少于 16 个，画面和音质
5、清晰，备有频 道指示说明。播放内 容应符合中国政府规定； h. 具备有效的防噪音及隔音措施； i. 有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器； j. 有遮光窗帘； k. 有单人间； l. 有套房； m. 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、 所在地旅游景点介 绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊； n. 客房、卫生间每天全面整理 1 次，每日或应客人要求更换床单、被 单及枕套，客用品 和消耗品补充齐全； o. 提供开夜床服务，放置晚安致意卡； p. 床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被单等）及卫生间针织 用品（浴衣、浴巾 、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；
6、 q. 24 小时提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡； r. 70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单； s. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； t. 提供留言和叫醒服务； u. 提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务； v. 有送餐菜单和饮料单，18 小时提供送餐服务，有可挂置门外的送餐 牌； w. 提供擦鞋服务。 6.3.11 餐厅及吧室 a. 有餐厅，提供早、中、晚餐服务； b. 有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务； c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所； d. 餐具无破损，卫生、光洁； e. 菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于 90%。 6.
7、3.12 厨房 a. 位置合理，紧邻餐厅； b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶； c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食 品卫生标准，内有 空气消毒设施； d. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜； e. 有必要的冷藏、冷冻设施； f. 洗碗间位置合理； g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动 闭合的弹簧门； i. 采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。 6.3.13 会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。 6.3.14 公共区域 a. 提供回车线或停车场； b.4 层(含 4 层)以上的建筑物有足够的客用电梯； c. 有公用电话，并配备市内电话簿； d. 有男女分设、间隔式公共卫生间； e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品； f. 代售邮票、代发信件，办理传真、复印、打字、国际长途电话等服 务； g. 提供电脑出租服务。 h. 有应急供电设施和应急照明设施； i. 走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24 小时 光线充足，无障碍 物。紧急出口标识清楚，位置合理。 6.3.15 在选择项目中至少具备 10 项。
