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1、1 专题 05 细胞中的糖类、脂质和无机物 1下列属于单糖的是 A淀粉B蔗糖 C糖原D葡萄糖 【答案】 D 【解析】淀粉是植物多糖，A错误；蔗糖是植物二糖，B错误；糖原是动物多糖，C错误；葡萄糖是单糖， 是糖类的基本单位，D正确。 2蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解产物都有 A葡萄糖B果糖 C半乳糖D核糖 【答案】 A 3下列关于糖类的叙述，错误的是 A葡萄糖和果糖分子均有还原性 B动、植物细胞中糖的种类不完全相同 C纤维素、淀粉、糖原的单体不同 D糖类不都是细胞内的供能物质 【答案】 C 【解析】糖类分还原糖和非还原糖，其中常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等，A正确；动、植物细胞 中糖类不完全相同
2、，其中葡萄糖、核糖、脱氧核糖等在动植物细胞都有，而蔗糖、麦芽糖、纤维素和淀粉 是植物细胞内特有的糖类，乳糖和糖原是动物细胞内特有的糖类，B正确；纤维素、淀粉、糖原的单体都是 葡萄糖， C错误；葡萄糖、淀粉和糖原等糖类是细胞内能源物质，但纤维素、核糖和脱氧核糖等糖类是细胞 内构成物质，D正确。 4关于糖分解代谢的叙述，错误的是 A甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 2 B乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 【答案】 C 【解析】蔗糖由葡萄糖和果糖组成，因此蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，A正确；乳糖由葡萄
3、糖和半乳糖 组成的二糖，因此水解产物是葡萄糖和半乳糖，B正确；发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖，C 错误；纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体，因此水解可形成葡萄糖，D正确。 5下列关于脂质的叙述，错误的是 A脂质和糖类的组成元素都只含有三种 B磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多 D胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分 【答案】 A 6下列关于细胞的化学组成的叙述，正确的是 A糖原和蔗糖水解产物都是葡萄糖 B氨基酸脱水缩合形成的肽键结构为CO NH C脂肪分子中氧含量的比例远少于糖类 DDNA 、RNA分别是细胞和病毒的遗传物质 【答案】 C 【解析】 蔗糖水
4、解的产物是葡萄糖和果糖，A错误； 氨基酸脱水缩合形成的肽键结构为CO NH ，B错误； 脂肪分子中氧含量的比例远少于糖类，C正确；细胞的遗传物质一定是DNA ， 病毒的遗传物质是DNA或者 RNA ， D错误。 7下列相关叙述正确的是 A质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量相同 B在小麦细胞中由A、G、C 、 U四种碱基参与构成的核苷酸有8 种 C淀粉是人和动物细胞的储能物质 3 D在 DNA 单链中，一个磷酸基团可与一个或两个脱氧核糖相连 【答案】 D 【解析】质量相同的糖原和脂肪，所含的氢元素的量不同，完全氧化分解所释放的能量也不相同，脂肪含H 的量相对较高，释放的能量较多，A错误
5、；小麦细胞中含有DNA和 RNA ，含有碱基A的核苷酸有两种（腺嘌 呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸）， 含有碱基 G的核苷酸有两种 （鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸）， 含有碱基C的核苷酸有两种（胞嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸），含有碱基U的核苷酸只有一种（尿 嘧啶核糖核苷酸） ，共 7 种， B错误；糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物 质， C错误；每条链的一端都有一个游离的磷酸基团，该游离的磷酸基团可与一个脱氧核糖相连，其余的每 个磷酸基团可与两个脱氧核糖相连，D正确。 【名师点睛】解答D选项，要注意DNA一条链中，每条链的一端都有一个游离的磷酸基团与一个
6、脱氧核糖 相连，其余的磷酸基团与两个脱氧核糖相连。 8新鲜的小麦种子晾晒后变得皱缩，若晒干后继续烘烤，则种子就不能萌发了。种子晾晒失去的水和烘干 失去的水分别是 A自由水；自由水 B结合水；结合水 C结合水；自由水 D自由水；结合水 【答案】 D 9在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括 A同质量的脂肪比糖类含能量多 B必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能 C脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存 D脂肪中氢的含量比糖类高而氧低 【答案】 C 【解析】脂肪是细胞内主要的储能物质，同质量的脂肪比糖类含能量多，A正确；必要时脂肪可直接氧化分 解供能，也可转化为糖类供能，B正
7、确；在葡萄糖供能不足的条件下，脂肪也可以被氧化分解供能，C错误； 4 脂肪中氢的含量比糖类高而氧低，D正确。 10实验 1：用任氏液 ( 含少量 Ca 2+) 灌注离体蛙心，发现蛙心可持续跳动数小时；实验 2：用不含Ca 2+的任 氏液灌注离体蛙心，发现蛙心会很快停止跳动。这两个实验的结果表明Ca 2+ ACa 2+进入心肌细胞的方式是主动运输 B对维持生命活动有重要作用 C对维持蛙心形态有重要作用 D为蛙心的跳动直接提供能量 【答案】 B 【解析】已知用任氏液( 含少量 Ca 2+)灌注离体蛙心，发现蛙心可持续跳动数小时；用不含 Ca 2+的任氏液灌注 离体蛙心， 发现蛙心会很快停止跳动。这
8、两个实验的结果说明Ca 2+对于维持离体的蛙的心脏跳动 （生命活动） 具有重要作用，表明Ca 2+对于维持生物体的生命活动具有重要作用，故 B项正确， A、C、D项错误。 11人体中水的含量约占65% ，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是 水和糖类、脂肪、蛋白质一样，为人体提供能量 没有水，人体内大部分化学反应就根本不发生 水是所有生理化学反应的反应物 体内营养物质的运输离不开水 AB CD 【答案】 C 【解析】水属于无机物，不能提供能量，糖类、脂肪和蛋白质等可以氧化分解提供能量，错误；水是化 学反应的介质和原料，没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生，正确；有的生理生化反应水不 作
9、为反应物，如无氧呼吸过程，错误；自由水在生物体内流动，能把营养物质运送给细胞，同时把代谢 废物运输到排泄器官或体外，故体内营养物质的运输离不开水，正确。故选C。 12下列关于无机盐的叙述，错误的是 A缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成 BMg 2是叶绿素的成分之一，缺 Mg 2影响光合作用 C细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿 D碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘 【答案】 C 【解析】缺铁性贫血是因为铁离子会参与血红蛋白的合成，缺乏铁会造成贫血，A正确。镁是叶绿素的成分 5 之一，叶绿素是进行光合作用的主要色素，缺镁会影响光合作用， B 正确
10、。细胞中的无机盐大多数以离子 态形式存在，少数以化合物形式存在，C错误。 碘是合成甲状腺激素的原料，所以在食盐中常加碘，D正确。 【名师点睛】 13活的细胞之所以能够进行各项生命活动，这与构成细胞的各种化合物有密切关系。糖类是构成细胞的 重要成分，下列关于糖类的说法中不正确的是 A糖类的基本组成元素是C ， H，O B糖类是生物体的主要能源物质 C糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖 D纤维素是构成植物细胞壁的主要成分 【答案】 C 【名师点睛】1常见的二糖和单糖的对应关系：二糖中蔗糖由葡萄糖和果糖构成，麦芽糖由2 个葡萄糖构 成，乳糖由葡萄糖和半乳糖构成。 2不同的糖类其功能不同：葡萄糖是生物体的
11、主要能源物质，淀粉和糖原是细胞内的储能物质，纤维素是 细胞壁的组成成分，核糖与脱氧核糖分别是组成复杂化合物RNA与 DNA的成分。 14下列有关无机盐的叙述，错误的是 A生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破 B细胞中的无机盐主要以离子形式存在 C细胞进行脂肪、DNA 、RNA等物质合成时都需要磷酸盐做原料 6 DK是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用 【答案】 C 【解析】 0.9%的生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破，A正确；细胞中的无机盐主 要以离子形式存在，B正确；细胞进行DNA 、RNA等物质合成时都需要磷酸盐做原料，而脂肪中不含有P
12、，C 错误； K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用，D正确。 15水是构成植物体的主要成分，其含量随植物种类、植物组织以及外界环境条件的不同而变化。下列有 关水对植物体生理作用的描述，错误的是 A植物体内成熟细胞的吸水与失水，与液泡的吸水和失水有关，细胞质中细胞器与细胞核中的水分不会发 生得失变化 B休眠的种子和越冬植物体内，自由水与结合水的比值相对降低 C旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高 D水是植物体光合作用和呼吸作用的原料，许多有机物的合成与分解均有水的参与 【答案】 A 【解析】植物体内成熟细胞的吸水与失水，与液泡的吸水和失水有关，细
13、胞质中细胞器与细胞核中的水分 会发生得失变化，但水分含量相对稳定，A错误；休眠的种子和越冬植物体内，自由水与结合水的比值相对 降低，代谢减弱，可逆性增强，B正确；旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的 相对含量较高，C正确；水是植物体光合作用和呼吸作用的原料，许多有机物的合成与分解均有水的参与， D正确。 【名师点睛】易错知识点拨： 1细胞内自由水/ 结合水的值越高，细胞代谢越旺盛，但可逆性越弱；反之，自由水/ 结合水的值越低，细 胞代谢越弱，但可逆性越强。 2注意对细胞中水的相关知识进行归纳： 7 16下列关于生物体内水和无机盐的叙述，正确的是 A体内参与运输营养物质和代
14、谢废物的水是自由水 B叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐在细胞内主要以化合物的形式存在 C生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的能量供应 D旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是自由水的相对含量较髙 【答案】 A 【解析】细胞中的自由水有以下几个功能：1、良好的溶剂；2、各种生化反应的介质（细胞内的许多生物 化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中）；3、 生化反应（如光合作用、呼吸作用）的原料；4、物质运输（水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到 各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外
15、），A正确；虽 然叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，但绝大多数无机盐在细胞内以离子的形式存在，B错误；生物体内无机 盐浓度的大小会影响细胞的水分的吸水和失水，C错误；旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因 之一是结合水的相对含量较髙，细胞内结合水的含量越高，耐寒耐旱等抗逆性越强，D错误，所以选A。 17 （2018 江苏卷）下列关于糖类的叙述，正确的是 A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 【答案】 D 18 （2017 海南卷）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，
16、错误的是 A固醇在动物体内可转化成性激素 BC、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 8 【答案】 B 【解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分，它与长链脂肪酸形成的胆固醇是血浆脂蛋白（参与血脂运输） 及细胞膜的重要组分，胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生 素 D3等的前体， A、 D正确；糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；脂肪与糖原都属于储能 物质， C正确。 【名师点睛】熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。 19（ 2017江苏卷）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是 A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 【答案】 B 20 （2017 海南卷）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相
