《酒店管理制度》PPT幻灯片

上传人:日度 文档编号:148663451 上传时间:2020-10-21 格式:PPT 页数:29 大小:222.50KB
返回 下载 相关 举报
《酒店管理制度》PPT幻灯片_第1页
第1页 / 共29页
《酒店管理制度》PPT幻灯片_第2页
第2页 / 共29页
《酒店管理制度》PPT幻灯片_第3页
第3页 / 共29页
《酒店管理制度》PPT幻灯片_第4页
第4页 / 共29页
《酒店管理制度》PPT幻灯片_第5页
第5页 / 共29页
点击查看更多>>
资源描述

《《酒店管理制度》PPT幻灯片》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《酒店管理制度》PPT幻灯片(29页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。

1、1,酒店管理制度,2,第一章考勤制度,3,第一条考勤要求 1、员工必须按所在部门规定的班次按时上、下班,副经理级以下员工(含副经理级)上、下班必须按规定由本人到指定地点打卡,不得委托他人或代他人打卡。 2、凡超过规定的上下班时间到岗或提前离岗,视为迟到或早退,满一分钟开始计算,超过半小时不足4小时按旷工半天处理,超过4小时按旷工一天处理。 3、凡超过规定时间尚未到岗,而又无正当理由办理补假手续,即为旷工;持确认的病假证明,不予认可;不按请假程序或不按调休程序调休,无正当理由擅自不上班或假期已满未按时上班、销假均视为旷工。,4,第二条考勤办法 1、各部门以班(组)为考勤单位,设兼职考勤员负责考勤

2、工作,考勤实行逐日逐班次详细登记,要求准确无误,当月30日将考勤送部门汇总,当月1日各部门将考勤统计表交部门经理签字后报人事行政部,当月15日前,人事行政部将审核后的全部考勤汇总后,由财务部编制工资发放清册,发放员工工资。 2、各部门考勤由人事行政部统一存放备查,存期一年。 3、各级考勤员必须坚持原则,秉公办事,不得弄虚作假,发现问题应立即查明原因。,5,第三条 请假程序和办法 1、员工请假除紧急情况外(紧急情况指个人得急病看急诊,直系亲属有危及生命及意外事故),一律事前填写休假申请单,按审批权限批准后方可生效,休假期满应立即向部门经理销假,凡未经批准休假均视为旷工。 2、员工请假三天以内(含

3、)由部门经理批准报人事行政部审批备案,超过三天,由部门以上报人事行政部审批,总经理签字生效。 3、部门经理请假,需报总经理批准,并到人事行政部办理有关手续。 4、员工在酒店内部调动工作时,原则上其存休应在原部门处理完,不得将存休带到调入部门。,6,第二章员工福利,7,第二章员工福利 本章除规定员工可享受的福利待遇外,也规定若干纪律,全体员工必须遵守,违反者按违纪处理。 第一条病假 1、病假申请必须附有正规并被酒店认可的医院开具的有效证明,三天内(含三天)由部门经理同意、人事行政办核实审批备案;三天以上须由部门经理同意,人事行政部审核、总经理批准后方可生效,否则按旷工处理。,8,第二条事假 1、

4、员工如需申请事假,须事先填写“休假申请单”三天以内(含三天)由部门经理批准人事行政部审批备案;三天以上须由部门经理同意、人事行政部审核、总经理批准后方可休假,否则按旷工处理。 2、员工不能以打电话或托人带口信的方式请假,否则请假无效;如遇突发性事件,员工必须亲自致电部门经理(主管)说明原因,经同意方才有效,但假期满后必须补填“休假申请单”办妥有关手续。,9,3、事假除扣发当日标准工资外,并计天扣发当月全勤工资的20%(即事假一天扣当月全勤工资的20%,二天扣当月全勤工资的40%、以此类推)。 4、 员工在试用期内,一般不给予准假,如果事假超过7天(含7天),则试用期延长1个月。 5、全年事假累

5、计超过10天,扣除年终奖金的50%;事假累计超过20天,扣除本年年终奖金。,10,第三条年假 1、凡在酒店工作满一周年的员工,可享受5个工作日的有薪年假,以后在酒店工作每满一年,增加一个工作日的有薪年假,最高有薪年假为十五天,享受年假者前一年的出勤率必须在95%以上(出勤率指前一年的出勤情况,工作必须满一周年)。 2、员工如欲使用年假,必须提前一周填写“休假申请单”提出申请,经部门经理同意,人事行政部核准,总经理批准。助理级(含助理)以上管理人员使用年假,需提前一个月,由人事行政部核批,总经理批准。,11,3、凡当年病假累计超过一个月、事假累计超过十五天、旷工累计超过三天以上者,不得再享受当年

6、年假。 4、经部门经理同意,并报人事行政部批准,年假可冲抵同等天数病假、事假。,12,第三章 奖励与处罚,13,第三章奖励与处罚 为实施有效的管理,创一流服务水平,获最佳经济效益,本酒店特制定奖励与处罚条例如下: 奖励种类 通报表扬、奖金奖励、晋级奖励。 第二条奖励条件 1、对改进酒店管理,提高服务质量有重大贡献者; 2、在服务生产中优异成绩者; 3、在对外接待中,服务工作态度好,赢得良好声誉者; 4、为宾客提供最佳服务,工作积极热心受到宾客表扬者;,14,5、发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者; 6、为保护国家财产,人民及宾客生命安全,能见义勇为者; 7、提出合理化建议,并经实施

7、有成效者; 8、拾金(物)不昧,主动上缴者; 9、控制开支,节约费用有显著成绩者; 10、敢于抵制不正之风,事迹突出者; 11、被评为优秀员工,最佳员工,微笑天使等其他荣誉称号者; 12、在酒店内或市级以上各项竞赛成绩优异者。,15,第三条奖励的审批权限 1、通报表扬,由部门经理批准,报人事行政部审核,总经理批准。 2、奖金奖励、晋级奖励由部门经理填写申请,注明事迹,人事行政部审核,报总经理批准,给予公告公布。,16,第四条种类过失 1、口头警告(甲类):触犯任何酒店规章制度,情节轻微的。 员工如有以下轻微过失,将受到口头警告处分并扣款10-50元; 、无故迟到、早退或上下班不打卡。 、不按指

8、定之门出入酒店,不使用指定的员工通道,随便穿过大厅。 、当班时不着工作服,不佩戴工牌,不修边幅;着装不整齐,工牌佩戴不适当,佩戴规定以外的饰物。 、当班时串岗,扎堆聊天,收听收录机或阅看书报,或擅自调班。,17,、当班时口嚼口香糖,吃零食或在食堂以外进食,或将工作餐带出员工餐厅。 、非当班时私自在店内逗留闲逛,非工作时间在客人场所游逛。 、在店内大声说话,追逐打闹,勾肩搭背。 、工作或服务效率欠佳,达不到工作基本要求。 、违反规定使用客用卫生间。 、违反使用存物柜的规定,不注意宿舍和公共场所的整洁。 、在工作间存放私人物品。 、不注意节约水、电、饭菜,不爱护公物、工具和设备等。,18,、未经同

9、意搭乘客用电梯。 、使用酒店电话办理私人事务。 、随地吐痰,乱扔杂物,破坏酒店环境卫生。 、对顾客、同事及上司态度欠佳。 、在非吸烟区内吸烟。 、当班时,使用个人手机。 、在酒店办公区域放置个人的手袋或手提箱。 以上甲类过失属轻微犯规,是对员工的最基本要求,一般轻度影响他人工作的其他行为均属该类过失。,19,书面警告(乙类):触犯任何酒店规章制度,情节较严重的。 员工如有以下较严重过失,将受到书面警告处分并扣款50100元; 、委托他人、代他人打卡或不打卡,下班前没有与下一班交接工作而擅离工作岗位,未经许可擅自调班。 、当值时睡觉,无故旷工一天。 、不遵守门卫制度,拒绝酒店授权人员查包,或私自

10、携物出店。 、违反会客制度,私自携亲友或他人进店在员工餐厅用餐、参观或私人探访等。 、未经批准使用酒店对客服务的设施和设备。,20,、偷吃、偷喝、偷拿酒店物品、客用品、食物或在酒店内烹制食品。 、收取小费不上缴或私自处理客人丢下之财物(包括书报)。 、工作或服务疏忽大意,造成酒店或客人的财物损失,浪费和破坏。 、当班时睡觉或无故中途停止工作,喝酒或带有醉态,打扑克、下棋、织毛衣以及办其他个人私事。 、对顾客或同事不礼貌、不尊重、粗言秽语,出口不逊或恐吓威胁。 、挑拨是非,故意吵闹,影响团结,扰乱酒店的安宁。 、私自向外界泄露酒店资料。 、工作时间消极怠工或在业务培训期间不认真、不刻苦、不虚心、

11、达不到标准。,21,、随地吐痰,乱丢烟头和废弃物品或在禁烟区吸烟。 、不尊重同事和上下级,不服从管理,不按时完成领导布置的工作。 、发现酒店物品丢失,损坏,不上报或谎报。 、不敲门或未经房客许可而进入客房。 、未经许可,在酒店范围以外私自穿着酒店所发制服。 、在酒店内买卖私人物品。 、提供虚假资料或不实报告。 (21) 未经同意,在酒店内擅自张贴布告、通知或擅自涂改、撕掉酒店布告栏内任何布告。,22,(22) 擅自进入“未经许可,不准入内”的区域。 (23) 发表虚假或诽谤性之言论,从而影响酒店、客人或其他员工的声誉。 (24) 非因工作而私自与住店顾客接触。 (25) 未经许可,上班时使用私

12、人存储器或软件。 以上过失已构成较严重影响工作和酒店秩序的行为或带有“违抗”“故意”性质的犯规,均属此类过失。,23,3、最后警告(丙类):触犯任何酒店规章制度,情节严重的。 员工如有以下重大过失,将受到最后警告处分,扣款100200元: 、对同事威胁、恐吓、欺侮或使用粗言秽语,出言不逊; 、未经许可,私自进入住客房间; 、不服从指挥,拒绝或企图不做工作,经常失职,遇紧急情况不服从指派工作,或停止工作; 、未经有关方面许可而擅自动用或移动消防和安全设备,或将仪器移作它用; 、月累计旷工达3天不满4天; 、故意毁坏同事的财物;,24,、用送礼等不正当手段达到升职或改善工作条件。收礼者同等处罚;

13、、窥视、骚扰客人的私生活; 、在酒店对客人无礼或不尊重; 、丢失客房万能钥匙或酒店重要钥匙; 、当班时不按操作程序工作造成不良后果; 、工作失职,并造成较大不良影响或后果。,25,4、辞退(丁类):触犯任何酒店规章制度,情节特别严重的。 员工如有以下错误,将受到最后警告处分并扣款200300元; 、当月无故连续旷工三天以上或月累计旷工7天; 、违反外汇管理规定,私自换取外汇、套取外汇和向客人索取物品; 、向客人索取或变相索取小费;接受任何形式的贿赂或向他人行贿,26,、撕毁或涂改各种原始记录、账单、单据,利用已结账单向顾客收费以及故意加收,中饱私囊; 、顶撞、谩骂、讥笑或威胁、殴打客人; 、上

14、班时赌博或变相赌博,以及进行其他带有赌博性质活动; 、道德败坏,生活作风不正; 、殴打他人或互相打斗,聚众闹事,煽动并参与殴斗事件; 、危害他人,调戏或欺辱他人; 、偷拿、骗取顾客、酒店或他人的财物;隐藏丢失之财产; 、携带或收藏其他禁品,吸食毒品; 、蓄意破坏或浪费酒店各种设施、设备和顾客财物,27,、无理拒绝接受任务,不服从正常调动,经教育不改,谩骂、顶撞上司; 、伪造文件,欺骗酒店或客人; 、泄露酒店机密文件或资料; 、利用职权,收取回扣或接受贿赂,损害酒店利益; 、遗失酒店之重要物品而导致重大损失; 、未经批准,私配酒店内部钥匙; 、病假或年假期间在酒店外另谋职业; 、超越职权范围擅自作主,严重失职或严重违反安全守则,导致酒店、客人、员工受到经济、财产、生命或声誉的危害或损失;,28,21、受国家刑律及治安条例处罚。 丙类过失属重大过失,凡玩忽职守,粗暴对待他人,道德品质恶劣或违法乱纪的行为均属此类过失。 注:以上提及的种种过失仅作为指导性参考,所列条文并非完备,员工如有过失行为而未列入各类过失中,酒店管理当局有权决定其过失种类,在各类过失中,管理当局有权区别其严重程序做出相应处理。,29,谢谢大家,

展开阅读全文
相关资源
正为您匹配相似的精品文档
相关搜索

最新文档


当前位置:首页 > 办公文档 > 教学/培训

电脑版 |金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号