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1、酒店行业-市场营销调查报告行业分析一、 中国宏观环境分析1.人口环境分析我国人口老邻化速度不断加快，据报告，目前我国65岁以上老人达到10956万，虽然婴儿潮时期出生的人变老了，但绝不可以低估他们对消费的影响。因为这代人不像他们的前辈，他们在努力延缓自己的衰老过程，不断受到子女的新潮消费思想的影响，更加注重生活的质量，参加外出旅游的可能性更高，入住酒店率也加大，并在此过程中持续创造收入和消费。来自资料搜索网() 海量资料下载2、经济环境分析建国60年，我国城市化水平大幅提高，城市个数由建国前的132个增加到2008年的655个，城市化水平由1949年的7.3%提高到2008年的45.68%，1
2、992年2008年为城市化稳定发展阶段，到2008年底，全国城市总数达到655个，比1991年增加176个，增长36.7%，平均年增加11个。城镇人口比1991年增加90.3%，平均每年增长5.6%。城市化率提高到45.68%，比1991年提高19个百分点。至2007底，年城镇居民人均可支配收入13785、8元，农村居民家庭人均纯收入4140.4，城镇居民家庭恩格尔系数36、3%，农村居民家庭恩格尔系数43、1%，虽然城镇居民和农村居民的收入仍存在较大差距，但是人们的收入是在不断增加，恩格尔系数也在不断下降，国民购买力不断提高。随着我国经济的快速发展以及人们生活水评的明显提高，我国城乡居民的消
3、费观念和消费结构悄然变化，已经从温饱型消费模式向小康型模式转变，居民消费支出中发展和享受型消费比重上升，与此同时旅游逐渐成为新的消费热点，国内旅游消费人数不断攀升，我国进入了大众旅游消费时代。进入新世纪，国内旅游消费人次每年净增1亿人次以上，其中2004年和2007年均净增2亿人次以上，分别比上年净增2.3亿和2.2亿人次。2008年我国国内旅游人数达17.1亿人次，比2000年净增近10亿人次，增长了1.3倍。2008年我国城乡居民出游率达到129%，比2000年提高了近70个百分点。据测算，扫2015年我国国内旅游消费将达到28亿人次。就国内消费群体而言，我国已形成世界最大的国内旅游消费市
4、场。我国国内旅游消费呈现持续高位增长态势。1997年超过2000亿，达到2112.7亿元，2000年超过3000亿，达到3175.5亿元，2004年超过4000亿，达到4710.7亿元，从2005年开始每年跨过一个千亿元台阶，2005年达到5285.9亿元，2006年达到6229.7亿元，2007年达到7770.6亿元，2008年达到8749亿元，是1997年的4.1倍。2000至2007年期间，除了2003年由于“非典“的特殊原因以外，其他年份旅游消费的实际增幅，均超过同期社会消费品零售总额年实际增幅。伴随着旅游人数和旅游消费的增加，酒店业也将面对更大的市场需求。 通过以上经济环境的分析，不
5、难看出我国国民的消费水平是在不断提高的，这对于酒店行业的发展是十分有利的。3.国家政策环境分析 （1）国家旅游局和地方各级旅游部门将采取一系列政策措施，促进旅游业进一步发展，根据中国旅游业发展“十一五”规划，到2010年，旅游业将成为我国国民经济的重要产业。政府对旅游业的政策扶持可窥一斑 （2）在金融危机的影响下，国家不断采取宏观调控措施，扩大内需，大力促进旅游业的发展，旅游业成为我国国民经济的重要支柱，旅游业的不断升温带动经济型酒店获益。 （3）2008年北京奥运会让更多的外国人看到了现代化的中国发展，有更多的人萌生了来到这个文明古国观光旅游的想法，入境游客越来也多，同时也促进酒店业的发展。
6、 (4)今年来，中国会展产业与酒店业互动发展。 4.社会文化分析 1.中国自古以来就是一个饮食大国，民以食为天，中国美食一直是吸引外国游客来中国旅游的一大原因 2.中国是一个历史悠久的文明古国，中华文明吸引大量的境内外旅游者前往旅游 3.改革开放以来，我国居民的思想的到极大的解放，开始广泛接受社会新思潮，掀起了旅游的热潮，这种情况下我国酒店业也得到了极大发展。 二、各等级酒店的投资成本平均水平与赢利 在当前中国旅游业快速发展的支撑下，酒店业投资成为热点不仅国内各大投资主体关注这一领域而且海外的热钱和有实力的专业投资商纷纷涌入大陆给已经不太平静的中国酒店市场带来了广泛的影响。同时也应该正视中国酒
7、店业市场发展并不太均衡的状况.除了热点城市和经济发达的一线城市酒店业经济效益还较为可观外还有很多地区酒店的发展还存在大量不明朗的前景.如:市场不成熟、客房出租率不高、投资回报有限等。中国酒店的盈利模式主要有： 1、经营增长盈利模式目前我国酒店行业的市场竞争非常激烈在微利的状况下很多酒店还采取降价销售使得酒店业的主要产品利润源受到极大的限制。因止众多酒店纷纷开始实施产品差异化战略.积极寻求市场空档.提升酒店的经济实力从经营增长上谋求酒店的利润增长。经营增长盈利模式主要是指酒店采取传统的以销售酒店住宿.娱乐、餐饮、会议等主打产品，在产品功能调整和提升基础上，实施专业化服务、信息化操作，并根据顾客的
8、需求提供人性化的解决方案.实现产品的高品质和顾客的高满意度，最终实现酒店盈利的模式.2、物业增值盈利模式酒店作为一种物业类型，酒店长期的保值增值也成为很多酒店投资者盈利的方式。酒店投资商考虑的并不仅是酒店目前的价值和长期稳步的经营收益.而更多考虑的是酒店未来的升值潜力.酒店升值潜力的大小受多方面因素的影响.主要包括交通、地段、商业氛围、地产升值、人流聚集状况等。酒店物业价值会随着这些影响因素的变化而产生很大的涨幅，因此，酒店物业增值模式具有一定的风险性。三、酒店行业供给与需求 随着2010年上海世博会的临近，中国经济型饭店部分品牌扩张速度达到200%-300%的增速，新品牌也不断出现。这说明经
9、济型酒店在中国有发展机遇的同时也面临巨大的挑战 。 大多数城市持续大量的新增酒店供应已对酒店业绩形成压力。国内酒店业在近几年高速扩张，仅北京在2008年就新增加四、五星级酒店共计199家，总数达到590家，其增幅高逾4成。在入住率过低和酒店业扩张过快的背景下，加上跨国知名酒店如丽思卡尔顿、希尔顿和喜来登等大肆在华扩张，以品牌、管理和服务等优势抢夺内地市场。 目前，北京、上海等城市的酒店客房空置率最高已经超过七成。许多旅游城市的酒店遭受着金融危机和流感疫情带来的巨大打击。进入2009年，北京酒店前五个月市场不尽人意，酒店入住率和平均日房价分别下降18.4个百分点和22.2%，导致每间可出租客房收
10、入比2008年同期下降43.9%。 受金融危机冲击和流感的影响，2009年以来，来自国外的旅游和商务客大幅减少，加上国内企业大幅减少商旅成本，沿海地区如北京、上海、广州和深圳等四至五星级酒店3月份的平均入住率只有30%至40%。 但是，中国强大的经济基本面和不断繁荣的会议会展和奖励旅游市场将助推二三线城市酒店业在中长期实现长足发展。高速的经济增长和诱人的投资回报令投资者多年以来对酒店业兴趣盎然，但由于政策转向和境外融资市场遇冷，中国的酒店交易在2008年跌至低谷，总交易额仅为三亿美元。 目前中国旅游业在运行过程中出现了结构性过剩问题，即高端旅游产品如高星级酒店产品过剩了，而能满足广大群众日益增
11、长的旅游需求的大众化产品则相对供应不足，因此酒店会出现重组和并购，以适应市场需要。 四、行业竞争者分析 1、国际酒店集中度分析从世界300强客房数量的分布来看，前5强的客房总数占到了300强客房总数的近40%，而前10强客房总数占了300强客房总数近60%，而前20强客房总数占到300强客房总数的比例近70%，前50强的客房总数占300强客房总数的比例超过了80%，基本上符合“80/20”定律，即20%的大公司占据了80%的市场份额，全球酒店市场集中度相当高 2.中国酒店市场集中地分析 按照酒店客房数计算，我国星级酒店前五位酒店的集中度不足8%，远低于全球酒店市场的集中度。经济型酒店的市场集中
12、度相对较高，前五位酒店的市场份额就超过了一半，集中度达51%。 3.行业生命周期分析行业生命周期特征从行业生命体征来看，我国酒店行业正处于成长期，市场竞争者相继进入市场占有市场份额。由于市场潜力巨大，加之没有形成垄断地位的酒店集团或知名度高的酒店品牌，所以市场准入门槛较低，行业壁垒不高，市场竞争者不断进入，增大了我国酒店的竞争激烈程度。跨国知名酒店如丽思卡尔顿、希尔顿和喜来登等大肆在华扩张，以品牌、管理和服务等优势抢夺内地市场。而目前国内许多酒店没有形成品牌效应，大多是中低档次的单体酒店，难以形成连锁的规模效应，在与国外品牌酒店的竞争中处于弱势，目前部分酒店处于亏损或者硬撑，加上资金链的紧张，
13、未来二三年内地很可能出现倒闭或收购潮，并将迎来整合高潮。特定酒店的定位及4P分析酒店名称：锦江之星一、锦江之星简介锦江之星是亚洲规模最大的综合性旅游企业集团旗下的一家经营管理国内首创、中国最大的经济型连锁酒店“锦江之星”的专业公司，是亚洲最大酒店集团上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司的子公司。 从1997年第一家锦江之星开业至今，公司始终围绕市场、关注客人需求，以全心全意为客人、让客人完全满意为企业服务理念；以共商发展、共创双赢、回馈社会为企业经营宗旨；以创新发展、铸造细节、追求卓越为企业精神 截止2008年12月底，锦江酒店在全国31个省（直辖市、自治区）、120个城市经营管理全资、控股等酒店465家（含“锦江之星”连锁经济型旅馆），客房数80000余间/套,名列全球酒店集团300强第17位。餐饮业拥有合资经营的“肯德基”、“大家乐”、“吉野家”等著名品牌，中、西快餐列上海第一。二、目标市场分析锦江之星作为经济型连锁商务酒店，价格相对较为低廉，根据不同的城市房价不同，但一般都在300元以下，而且酒店接受网上预订并且给予相应的优惠。锦江之星强调为住客提供健康、安全、专业、舒适的
