《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质说课课件.》由会员分享，可在线阅读，更多相关《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质说课课件.（18页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,本实验出自人教版必修1分子与细胞第2章第一节，是在学习了细胞中的元素和化合物后，学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前进行的验证性检测实验，为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础。,1、实验在教材中的地位与作用,一、说教材,2、教学目标,知识目标：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 能力目标：初步掌握评价和报告实验结果的能力 情感态度价值观：严谨认真 合作学习 敢于质疑 善于反思,3、教学重点、难点,重点: 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的原理和方法。,难点：实验所用材料、试剂种类和使用方法多，课堂容量大,由切片法改为压片法,4、难点突破,
2、实验改进,1、学情分析,二、说教法学法,实验能力较低，验证性实验难度低，适合,高一学生活跃，好奇心强，实验兴趣浓厚,2、教学方法,分组实验法 两人以小组，合作完成 对比教学法 设置实验对照，增强说服力 直观教学法 教师演示,3、学习方法,自主学习 合作学习,三、教学过程,创设情景 任务驱动,复习导入 知识准备,分组实验 自主学习,成果交流 评价反思,拓展延伸 学以致用,作出预测 设计实验,还原性糖,斐林试剂,加热,砖红色沉淀,脂肪,苏丹,苏丹,橘黄色,红色,蛋白质,双缩脲试剂,紫色,淀粉,碘液,蓝色,1、复习导入，知识准备,实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应,
3、2、创设情景，任务驱动,假设每个同学是一个营养师或检验员 如何准确检测出所给材料各含哪种物质？ 你要选择哪些实验器材和试剂？,3、作出预测 设计实验,（1）先预测，再检测。 （2）设计记录表格，记录预测和实测结果。,成分,待侧样品,实,4、分组实验，自主学习,教师演示葡萄糖、蛋白质、淀粉溶液和花生油正确颜色反应，作为对比观察液。,由苹果匀浆改成小块； 蛋清液改成蛋白块；,(2)实验试剂,(3)实验操作,改切片法为压片法；,改良斐林试剂， 不需现配现用,实验改进,4、分组实验，自主学习,教师演示葡萄糖、蛋白质、淀粉溶液和花生油正确颜色反应，作为对比观察液。,实验改进, 还原糖检测：苹果小块；改良
4、斐林试剂 脂肪检测：浸泡后的芝麻； 改切片法为压片法 蛋白质检测：煮熟鸡蛋蛋白小块,还原糖检测,蛋白质检测,脂肪检测,5、成果交流，评价反思,各小组报告本组的实验现象及推测结果。,其他小组进行判断、评价。,教师公布答案并作出恰当的评价。,实验反思：预测与实测相符？ 小组间的异同？ 存在问题？,6、拓展延伸，学以致用,讨论： 不同的生物材料中有机物的种类，含量一样吗？ 对我们选择食物有什么启发？ 如果要检验某人的尿液中是否还有葡萄糖，如何设计实验证明？,1、实验试剂及工具的繁多，使部分学生显得手脚慌乱或不知所措，以后应增加学生实验操作的机会。,2、小组内的合作学习偏机械化，只停留在外部的操作合作，而没有深化到内在的学习合作。,四、教学反思,新课程理念要求教学要以学生为本，要因材施教，本实验定位验证性的检测实验，完全符合了高一学生的学情及本校的校情。 实验时，通过对实验试剂、实验材料和实验方法的改进，节约了实验成本，缩短了实验时间，优化了整个实验流程，最终提高了实验成功率。,五、教学评价,
