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1、江苏水产生态养殖模式探讨,水产类养殖研究和发展,泰州海特生水产饲料有限公司 主讲人：袁文杰 手机：13905269224,养殖不是赌博,养殖不是为了好玩,养殖是要赚钱,是一种事业,养虾怎么样是赚钱,产量多少 成本多少 成品虾价格多少？,饲料成本,虾苗成本,电费人工,时间短 规格大 成活率高 建议选择 生态养殖模式 增加增氧设备,如何养虾才能赚钱？,这么大规格的虾养殖产量1500斤/亩不是梦,江苏虾类养殖主要品种,1.罗氏沼虾 2.青虾（俗称河虾） 3.南美白对虾,各种各样的虾,罗氏沼虾,学名：淡水长臂大虾(Macrobrachium rosenbergii)在中国大陆被称为罗氏沼虾，在日本被称
2、为鬼手虾，在台湾不知为何被称为泰国虾 原产于中南美洲、越南、菲律宾、泰国等亚热带地区。1960年由驻联合国粮农组织水产专家林绍文博士引进台湾，是杂食性的热带虾。 淡水长臂大虾食物不足的时候会有同类相残的现象。尤其在母虾产卵的时期，因为必须急速补充欠缺的营养，所以更容易残食同类。 罗氏沼虾成虾的蜕壳周期约十到十五天，在蜕壳期间通体酥软、最容易遭到攻击。,最适合罗氏沼虾成长的水温是23 32。22以下成长便会减缓，19以下就会停止摄食，水温低于18 或高于35 会大量死亡。在高密度的蓄虾池中，水温若超过28 也会产生大量的残食现象，蓄虾的损耗率会提高。此时若能适度提高地下水的流量，必能立刻降低水温
3、到25 27之间，而达到有效的改善。 水温在25C 30C时，水中最低溶氧量【D.O】2.53.0ppm，为虾只生长的最低要求；而最适合生长的水中溶氧量是5.0ppm以上7.0ppm以下，最适合的ph值在7.89.5之间。当水中溶氧量低于0.1ppm以下或ph值超过宽容值之时，泰国虾就无法存活；所以在蓄养时必须非常注意打气量是否足够；但也不宜过大，致使水中溶氧超过7.0ppm；溶氧量超饱和时，也可能罹患气泡病而导致虾只死亡。罗氏沼虾是底栖地盘性节肢动物，蓄养时必须特别注意紧迫问题。每立方公尺水的养殖密度超过十公斤时，会引发虾只相继死亡。改善方法为加大蓄虾池，增加立体栖息网或配置水质过滤系统。,
4、1.栖息习性,觅食、蜕壳、产卵、孵化均在夜间进行,2.水温,罗氏沼虾不同发育阶段对水温的要求不同,最适宜温度：24-30； 18时，活力降低； 16 时，反应迟钝； 14 时，持续一段时间会冻死； 最高忍耐温度39 ,3.溶解氧,养殖池中溶解氧不应低于3PPM。,4.蜕壳与生长,蜕皮多在夜间进行。 蜕皮前1-3天摄食量减少，体色加深。 蜕皮过程数分钟内完成。 蜕皮后至少十小时内虾体柔软，不能正常游泳和爬行，仅能弹跳，容易受到同类或其他敌害的伤害。,青虾,学名：日本沼虾，又称河虾、沼虾。 动物分类上属节肢动物门，甲壳纲， 十足目的长臂虾科。青虾，是一种 广泛分布于淡水水域的主要经济虾 类，它营养
5、丰富，肉嫩味美，是一 种深受人们喜爱的名贵水产品。在 我国的分布极广，江苏、上海、浙 江、福建、江西、广东、湖南、湖 北、四川、河北、河南、山东等地 均有分布。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的青虾最有名，市场行情好，且养殖技术简单，是深受养殖户欢迎的养殖品种。 青虾喜栖息于江河、湖泊、池塘、 沟渠沿岸浅水区或水草丛生的缓流中，白天蛰伏在阴暗处， 夜间活动，常在水底、水草及其他物体上攀缘爬行。,青虾的主要生物学特性,1.生活环境：淡水，低盐度水域，水质要求中性偏碱性。 2.生活习性：生长季节喜浅水处活动，适应潜水深度1- 1.5M,游泳能力弱，负趋光性
6、。 3.食性：广食性，植物碎片、有机碎屑，其次绿藻类中的丝状绿藻、鼓藻和硅藻中的固着性藻类，动物性饵料中主要是虾类。自相残食,南美白对虾,学名凡纳对虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属、Lito-penaeus亚属，是广温广盐性热带虾类。俗称：又称白肢虾、白对虾，以前翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。 额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5-9/2-4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸
7、甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第l-3对步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4-6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。,南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉
8、率高，营养丰富。收成后其耐活力较差，所以大多是速冻上市的。 在20世纪80年代，对虾养殖业的发展曾给我国的水产养殖业写下辉煌的一笔，极大地带动了沿海地区的经济发展，并带动了沿海地区育苗、饵料生产、冷藏加工等相关产业链的同步发展，它所起到的作用是不可磨灭的。可是，进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。因此，水产工作者们一方面刻苦钻研对虾病毒病，另一方面探索对虾养殖业新的替代品种、新的经济增长点，于是南美白对虾的养殖浮出水面。,南美白对虾的养殖现状,1.抽取地下水降低养殖海水盐度以加速虾子的生长；
9、2.滥用抗生素来繁殖虾苗和防治疾病； 3.高密度养殖以求取高利润。,南美白对虾养殖的发展,1.利用天然和半天然的池塘，由潮汐引入海水的粗放养殖 （低位池）； 2.在河口或半咸水高于海平面地区，大量建筑养殖池，放养高密度使用抽水机和水车等；（高位池） 3.在传统观念上的非养殖区设立生物防御的生态养殖场。,虾塘养殖条件,探索阶段：1977年以前； 起步阶段：1978-1982； 快速发展阶段：1983-1992； 大幅下滑阶段：1993-1994； 徘徊阶段： 1995-1997； 恢复与提高阶段： 1998-今；,我国虾类养殖品种及前景分析,世界白虾产量统计,单位: 吨,中国440,000 MT
10、,2004,厄瓜多尔 50,000 MT,泰国 360,000 MT,印尼 205,000 MT,印度100,000 MT,越南 106,000 MT,总计 1,631,250 MT,台湾 20,000 MT,菲律宾 15,000 MT,巴西 80,000 MT,其他 255,250 MT,虾主要生产国和产量,虾的主要消费国,欧盟700,000 MT,2004,美国 550,000 MT,日本 308,000 MT,韩国30,000 MT,澳大利亚 24,050 MT,台湾 25,000 MT,总计 1,673,150 MT,国内虾消费主要分布区域,红色为主要消费区域 绿色为新兴消费区域,中
11、国 中国城镇人口约5.62亿人，占总人口的42.99%，与2000年相比，城镇人口比重上升了6.77个百分点，居民消费能力在不断上升，市场潜力巨大。国内市场消费主要依靠国产，进口产品主要是满足国内对特定水产品的需求，进口主要品种是虾、带鱼、鱿鱼、鲑鱼、龙虾等。加拿大、格陵兰、丹麦是中国冷水虾进口的主要来源地，泰国和印度是暖水虾进口的主要来源地。国内市场消费构成分为4个部分：出口部分;居民家庭消费部分；社会消费，指餐馆、饭店的消费等其他消费；加工工业原料消费部分。2000年以来家庭消费所占比例越来越大。中国人对水产的消费习惯是以鲜活为主，不同品种价格差异大。,国内虾类养殖主要分布区域,黑色为传统
12、养殖区域 绿色为新兴养殖区域 红色为高效养殖区域,江苏省2007年全省水产品产量408.99万吨，其中，淡水产品289.07万吨，海水产品119.92万吨。 苏中南地区养殖以罗氏沼虾，南美白对虾，青虾为主 上海附近以南美白对虾和青虾为主 浙江以南美白对虾为主，尤其以舟山养殖水平较高 2010年 长三角预计虾饲料流通量在300万吨，养殖户需要技术扶持大。,养殖变化过程 低密度-高密度-低密度 80-86年台湾南美白对虾人工养殖成功 86-93年一味提高放养密度，追求高利润，使用抗生素 93-03年养殖密度盲目提高，抗生素失效，白虾养殖成本越来越高，疾病大量爆发 04年生态养殖降低养殖密度，海南养
13、殖白虾取得成功,养殖中出现的问题 存活率低 (30-60%) 桃拉病（在14-35日龄即发生） 白斑病 (整个雨季，尤其梅雨季节和台风过后） 生长速度差异（0.12-0.17克/天） 生产量不稳 (400-3000斤/亩）,虾病爆发,WSSV 白斑病,IHHNV,看到虾病是不是想到用药，用抗生素,去年三鹿奶粉事件大家都有听说吗？ 水产食品安全里药物残留，抗生素一直制约着我国水产品出口量，美国去年曾禁止我国水产品进口。食品安全一直刺激着我们的神经。,养虾新指标,养虾新观念,养虾新技术,养殖中出现的新技术 水再循环 塑胶池底 水质处理剂和微生物制剂的研发使用 健康无特定病毒虾苗的研发（SPF) 抗
14、特定病毒虾苗的研发（SPR）,养虾概谈,水 种 饵 密 防 混 轮 管,提高效益我们要做什么？,- 养殖规划,-池塘管理,-水质管理,-益生菌的使用,-问题处理,养殖规划,1.养殖时间：放苗黄金时间农历2月到3月 2.养殖密度：合理密度 根据目标产量设置合理密度,池塘合理放养密度,生物载重量不超过600kg/mu 暂养期密度15002000尾/ 观测网箱1 11m，放200尾，48小时候查成活率。,虾苗的选择,选择健壮苗的方法,将虾苗置于盆或者碗里，搅动水看虾子的反应能力,怎样选虾苗,怎样选虾苗,怎样选虾苗,PL-3,PL-8,PL-6,PL-10,怎样选虾苗,PL-10,成虾,怎样选虾苗,2
15、.检查虾苗触须是否完整，尾扇是否分开,Complete Gill Development 虾鳃部已经完全发育,3.选择鳃丝发育完全的虾苗,Pl-6,Pl-8,Pl-10,Adult,Pl-6,Pl-8,Pl-10,Pl 10 post Larvae,SPF虾苗 P.10,泰州养殖新模式的探讨,- 池塘配备,-水的管理,-益生菌的使用,-混养分析,池塘的配备,收虾后的池塘,清污,晒 塘,围 网,通过泰州客户一年养殖的总结和改进,池塘：10亩分割为2个池塘，一个池塘3亩做母塘，以水泥池底硬质化，做中间排污设施，加盖热光棚。内设置小温棚暂养池，准备锅炉加温设配。 增氧设备：以空压机微孔增氧管与水车式增氧机配合使用。以6米为标准，设置一个2米围成的增氧盘。平时以空压机增氧为主，需要排污和晚上、天气恶劣等开动水车。 优点：突破了气候条件的限制，节约放苗前准备时间，使江苏南美白对虾养殖实现2茬，能有效的防疫虾病的传染和避免养殖后期出现的对虾亚硝酸盐毒害情况，保持池塘底部干净，提高对虾的生长速度。,暂养池,母塘,子养殖池,9亩,循环系统养殖模式图,9亩,25 m.,25 m.,Remain/45,
