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1、姓 名,专 业,学 院,导 师,枸杞“三宝”,目录,1,枸杞产地、文化渊源,药用价值、应用价值,枸杞论述（枸杞子、地骨皮、天精草）,食用方法,3,4,5,2,美食与产品,二,基源,产地,【青海】：天然无污染 青海枸杞又被称作柴杞，主要出产于柴达木盆地。 【内蒙】：乌拉特前旗先锋镇是内蒙古产枸杞最有名的地方。,【宁夏】： 枸杞原产地 枸杞是宁夏“五宝”之一，宁夏中宁县更是中国著名的枸杞之乡，已经有600多年的种植历史。,枸杞产地,2020/9/26,2020/9/26,宁夏独特的自然地理条件，使其拥有许多独具特色的农副畜产品，其中最主要的是宁夏“五宝”：枸杞（红）、滩羊皮（白）、甘草（黄）、发菜
2、（黑）、贺兰石（蓝）。,宁夏五宝,2020/9/26,枸杞文化渊源,2020/9/26,药用价值,2020/9/26,应用价值,2020/9/26,枸杞是药食同源的一种名贵植物，它的全身是宝，明李时珍本草纲目记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。,古文献记载,枸杞子,为茄科植物枸杞的果实。 【性味】甘，平。 【功能】补益肝肾，益精明目。 【主治】肝肾阴虚，视力减退。 【成分】多糖、类胡萝卜素、枸杞色素、维生素C、多种氨基酸及微量元素等。 【药理】枸杞多糖增强细胞免疫。对小鼠的造血功能有促进作用。促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。,一,
3、一,药材简述,中文名：枸杞子 外文名： Lycium chinense 别称：甜菜子 、红耳坠、 地骨子 主要成分：枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素 适宜人群：虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣 副作用：脾虚有湿及泄泻者忌服 储藏方法：置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀，置于冰箱冷藏最佳。,枸杞子-概述,一,药材简述,枸杞子-3种主要成分,一,药材简述,枸杞子-营养价值,枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。,一,药材简述,胡萝卜素-缓解视疲劳,卫生部公布的具有缓解视疲劳功能，可用于保健食品中的“既是药品又是食品”的名单中，包括枸杞子
4、、菊花、山药、决明子等；,（具有缓解视疲劳作用的脂溶性维生素主要为类胡萝卜素类，包括叶黄素、-胡萝卜素等，可在机体内转变为视黄醇和视黄醛。）,2020/9/26,二,药材简述,地骨皮,【性味】味甘、性寒 【功效】凉血止血、清热退蒸、清泄肺热、 清热滋阴、清热解毒 【主要成分】生物碱类、有机酸类、环肽类、多元酚(包括黄酮和酚酸类)、 香豆素和蒽醌类 【药理活性】调血脂、降血糖、降血压、解热、抗菌及抗病毒等活性,二,药材简述,地骨皮-主要药效,三,药材简述,天精草,为枸杞的嫩茎叶 【别名】“地仙苗、甜菜、 枸杞尖、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头” 【性味】味苦、甘、性凉，入心、肺、脾、肾四经 【功效】补虚
5、益精、清热明目 【主要成分】胡萝卜素、黄酮类、萜类、生物碱、氨基酸、矿质元素等,三,药材简述,天精草-药理研究,徐静等人探讨不同浓度枸杞叶含药血清(LBL)对长波紫外线(UVA)辐射致人细胞(HSF)损伤的防护作用机制,得出结论:不同浓度LBL对UVA损伤的HSF均有一定的保护作用,其机制可能与LBL的抗氧化作用及促进细胞增殖活性有关。（防护紫外线损伤）,张慧芳等探讨宁夏枸杞叶、枸杞果柄水煎剂对糖尿病小鼠的降血糖作用,说明一定剂量的水煎剂对四氧嘧啶糖尿病小鼠均有明显的降血糖作用。,三,药材简述,天精草-展望,紫罗兰酮、大马酮前体,胡萝卜素和甜菜碱,稀土元素,丰富的Ca、Fe、Se等矿物质,杞菊
6、决明子茶,枸杞子的食用方法一,枸杞子历来是营养师倾情推荐的有机健康食品，吃法也多种多样：,干吃,每天直接干嚼（适量），营养学家法现， 直接嚼枸杞，营养吸收率可达93%以上。,榨汁,取适量枸杞和清水搭配，用豆浆机做成 “养颜枸杞汁”，润肤养颜。,枸杞子的食用方法二,泡水,取枸杞30-40粒泡于水中，色鲜味佳，清 香醇和，坚持饮用，益肝补肾。,煲汤,煲汤时加入适量枸杞子不仅增强食欲， 又能食补。,熬粥,将洗净的枸杞放入粥中，色鲜味佳，滋 肝活血，老人最宜。,组方：枸杞子10克，菊花3克 泡法：将枸杞子、菊花同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用。 温馨提示：此款花茶可降压降脂，清肝泻火，养阴明目。枸杞子能补肾益脑，菊花清凉明目，可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。,枸,杞,菊,花,茶,红,枣,枸,杞,茶,组方：红枣3颗，枸杞子20粒，冰糖少许 泡法：取红枣、枸杞用水洗净，放入玻璃杯中直接开水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用 （根据自己口味加入少许冰糖调味）。 温馨提示：湿热重者不宜食红枣，可只泡枸杞、菊花或将红枣改为红茶，也能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。,枸杞美食,枸杞子茶,枸杞炖银耳,枸杞肉丝,枸杞烧鲫鱼,枸杞产品,2020/9/26,枸杞产品,谢谢您的聆听,枸杞,
