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1、绪 论1.凡能治疗、预防疾病和对人体有保健功能的植物称为药用植物。2.药用植物学是利用植物学知识、方法来研究和应用药用植物的一门科学。3.药用植物学的主要研究内容和任务是：（1） 鉴定中药的原植物种类，确保药材来源的准确。 （2） 调查研究药用植物资源，为扩大利用和保护资源奠定基础。（3） 利用学科规律寻找及开发新的药物资源。第一章 植物的细胞第一节 植物细胞的基本结构1、 原生质体原生质体是细胞内有生命的物资的总称，包括细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体等。细胞质：细胞质为半透明、半流动、无固定结构的基质，位于细胞壁与细胞核之间，是原生质体的基本组成部分。细胞质膜（质膜）
2、的功能：（1）选择透性；（2）渗透现象；（3）调节代谢的作用细胞器：细胞器是细胞质内具有一定形态结构、成分和特定功能的微小器官，也称拟器官。细胞核：包括核膜、核仁、核液、染色质。 质体：包括叶绿体、有色体和白色体；叶绿体：主要由蛋白质、类脂、核糖核酸和色素所组成，其所含的色素有叶绿素甲、叶绿素乙、胡萝卜素和叶黄素。线粒体：是细胞中碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质进行氧化的场所，其对物质的合成和盐类的积累等起着很大的作用。液泡：是植物细胞所特有的结构，也H是万微 细胞和动物细胞在结构上的明艳区别之一。内质网：可分为两种类型：一种是膜的表面附着许多核糖核蛋白（核糖体）的小颗粒，称粗糙内质网，其主要功
3、能是合成输出蛋白（分泌蛋白）；另一种是内质网上没有核糖核蛋白的小颗粒，这种内质网称光滑内质网，主要功能是多样的，如合成、运输等。2细胞后含物后含物一般是指细胞原生质体在代谢过程中产生的非生命物质。其中包括淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和晶体。晶体：（1）草酸钙结晶，包括单晶、针晶、簇晶、砂晶、拄晶；（2）碳酸钙结晶。两者的区别是碳酸钙结晶加醋酸或稀盐酸则溶解，有二氧化碳旗袍产生，而草酸钙结晶则没有。生理活性物质：是一类能对细胞内的生化反应和生理活动起调节作用的物质的总称，包括酶、维生素、植物激素和抗生素等。3细胞壁细胞壁是包围在原生质体外面的具有一定硬度和弹性的薄层，是由原生质体分泌的非生命物质（纤
4、维素、果胶质和半纤维素）形成的。在光学显微镜下，通常可将相邻两细胞所工友的细胞壁分成为胞间层、初生壁和次生壁三层。 细胞壁的特化：木质化、木栓化、角质化、黏液质化和矿质化。木质化：是细胞壁中增加了木质素，可使细胞壁的硬度增强，细胞群的机械力增加。木栓化：是细胞壁中增加了木栓质，木栓化的细胞壁常呈黄褐色，不易透气和不易透水，使细胞的原生质体与外界隔离而坏死，成为死细胞；对植物内部组织具有保护作用。 角质化：是原生质体的角质积聚在细胞壁的表面形成角质层，可防止水分过度蒸发和微生物的侵害，增加对植物内部组织的保护作用。 黏液质化：是细胞壁中所含的果胶质和纤维等成分变成黏液的一种变化，常在壁报表面呈固
5、体状态，吸水膨胀成黏滞状态。 矿质化：是细胞壁中增加硅质或钙质等。增强了细胞壁的坚固性，使茎、叶的表面变粗，增强植物的机械支持能力。第二章 植物的组织第一节 植物的组织类型植物的组织包括分生组织、薄壁组织、保护组织、机械组织、输导组织和分泌组织。1 薄壁组织薄壁组织也称基本组织，在植物体中分布最广，占有最大体积，是植物体最重要的组成部分。薄壁组织在植物体内担负着同化、贮藏、吸收、通气等营养功能，故又称营养组织。薄壁组织细胞较大，排列疏松，形态各异，多为球形、椭圆形、圆柱形、长方形、多面体等，均为生活细胞。薄壁组织细胞分化程度较浅，有较强的可塑性，具有潜在的分生能力。薄壁组织基本通常分为：基本薄
6、壁组织，同化薄壁组织，贮藏薄壁组织，吸收薄壁组织，通气薄壁组织。P372 保护组织表皮是由初生分生组织的原表皮分化而来，通常仅由一层生活细胞构成，表皮细胞常为扁平的方型、长方形、多角形、不规则形状等，很多种细胞的边缘呈波状，波齿状，细胞排列紧密，无胞间隙。双子叶植物的孔隙是被两个半月形的保卫细胞包围，两个保卫细胞凹入的一面是相对的，中间的孔隙即为气孔，气孔连同周围的两个保卫壁报合称气孔器。保卫细胞是生活细胞，有明显的细胞核，并含有叶绿体，比周围的表皮细胞小。气孔的轴式有：平轴式、直轴式、不等式、不定式、环式。P40毛茸具有保护、减少水分过分蒸发、分泌物质等作用，根据其结构和功效常分为两类型：腺
7、毛和非腺毛。腺毛是能分泌挥发油、树脂、黏液等物质的毛茸，为多细胞构成，由腺头和腺柄两部分组成。非腺毛由单细胞或多细胞构成，无头、柄之分，末端通常尖狭，不能分泌物质，单纯起保护作用。周皮是由木栓层、木栓形成层、栓内层三种不同的组织构成；木栓层细胞层数不断增加，通常木栓细胞呈扁平状，排列紧密整齐，无细胞间隙，细胞壁栓质化，常较厚，细胞内原生物质接替，为死细胞。栓质化细胞不易透水、透气，是很好的保护组织。3 机械组织机械组织是在植物体内具有巩固和支持植物体的左右，其共同特点是细胞为长形，细胞壁全面或局部增厚，可分为厚角组织和厚壁组织。厚角组织是初生的机械组织，由生活细胞构成，细胞内含有原生质体，具有
8、一定的潜在分生能力，常可分为：真厚角组织、板状厚角组织和腔隙厚角组织。厚壁组织的细胞都是具有全面增厚的次生壁，并大多为木质化的细胞壁，壁常较厚，常有明显的层纹和纹孔，细胞腔较小，成熟细胞没有原生质体，成为死细胞，可分为纤维和石细胞。纤维通常为两端尖斜的长形细胞，具有明显增厚的次生壁。在药材鉴定中，可以见到以下几种特殊类型：分隔纤维、嵌晶纤维、鲸鞘纤维和分枝纤维。其中晶鞘纤维是由纤维束和含有晶体的薄壁细胞所组成的复合体。这些薄壁细胞中含有方晶、蔟晶、石膏结晶。石细胞是形状多样并特别硬化的厚壁细胞，多由薄壁细胞的细胞壁强里增厚而形成，是具有坚硬细胞壁的死细胞，有较强的支持作用。4 输导组织输导组织
9、是植物体内运输水分和养分的组织，可分为：一类是木质部中的导管和管胞，主要运输水分和溶解于水中的无机盐；另一类是韧皮部中的筛管、伴胞和筛胞，主要是运输溶解状态同化产物的组织。导管和管胞是存在于维管组织木质部中的管状输导细胞。导管是被子植物的主要输水组织，根据导管增厚所形成的纹理不同，长可分为下列几种类型：环纹导管、螺纹导管、梯纹导管网纹导管和孔纹导管。管胞是绝大部分蕨类植物和裸子植物的输水组织，同时还具有支持作用。筛管、胞伴胞和筛胞是存在于维管组织韧皮部中的输导组织。筛管主要存在被子植物的韧皮部中，是运输光合作用产物的有机物质和其他可溶性有机物质等的管状结构，是由一些生活管状细胞纵向连接而成的。
10、在结构上其特点是：（1）组成筛管的细胞是生活细胞，但细胞成熟后细胞核消失；（2）组成筛管细胞的细胞壁是由纤维素构成的；（3）筛管中两相连的筛管分子的横壁上有许多小孔，称为筛孔，具有筛孔的横壁称为筛板。筛胞是蕨类植物和裸子植物运输养料的输导分子，筛胞是单个狭长的细胞，无伴胞存在，直径较小，两端尖斜，没有特化的筛板，只有存在于侧壁上的筛域，输导技能较差，是比较原始的输导有机养料的结构。5 分泌组织植物在新陈代谢的过程中，一些细胞能分泌某些特殊物质，这些细胞称为分泌细胞。外分泌组织是分布在植物体的体表部分的分泌结构，起分泌物排出体外，如腺毛、蜜腺等。腺毛是具有分泌作用的表皮毛，常由表皮细胞分化而来，
11、腺毛有腺头、腺柄之分。蜜腺是能分泌蜜液的腺体，又一层表皮细胞及其下面数层细胞特化而成。内部分泌组织分布在植物体内，分泌物也积存在体内。根据他们的形态结构和分泌物的不同，可分为分泌细胞、分泌腔、分泌道和乳汁管。分泌腔根据其形成的过程和结构，可分为溶生式分泌腔和裂生式分泌腔。分泌道是又一些分泌细胞彼此分离形成的一个长管状的间隙腔道，周围分泌细胞称为上皮细胞，上皮细胞产生的分泌物贮存于腔道中。第二节 维管束及其类型维管束是维管植物包括蕨类植物、裸子植物、被子植物的输导组织系统，维管束为束状结构，贯穿于整个植物体的内部，除了具有输导功能外，同时对植物体还能起着支持作用。根据维管束中韧皮部于木质部排列方
12、式的不同，以及形成层的有无，将维管束分为下列几种类型：有限外韧维管束、无限外韧维管束、双韧维管束、周韧维管束、周木维管束和辐射维管束。第三章 植物的器官被子植物器官依据他们的胜利功能，通常可分为两大类：一类称营养器官，包括根、茎和叶，它们共同起着吸收、制造和供给植物体所需要的营养物质的作用，使植物体得以生长、发育；另一类称繁殖器官，包括花、果实和种子，它们主要起着繁殖后代延续种族的作用。第一节 根1.根通常是植物体生长在土壤中的营养器官，具有向地性、向湿性和背光性。根主要有吸收、输导、固着、支持、贮藏和繁殖等功能；根通常呈圆柱形，生长在土壤中，越向下越细，向四周分枝，形成复杂的根系。2.根的类
13、型：（1）主根和侧根、纤维根；（2）定根和不定根；主根、侧根和纤维根都是直接或间接由胚根所形成，有固定的生长部位，所以称定根；有些植物的根并不是直接或间接由胚根所形成，而是从茎、叶或其他部位生长出来的，这些根的产生没有一定的位置，故称不定根。3.根的变态：（1）贮藏根；根的一部分或全部肥大肉质，其贮藏大量的营养物质，这种根称贮藏根。（2）支持根；自茎上产生一些不定根深入土中，以增加支持茎干的力量，这种根称支持根。（3）气生根；由茎上产生，不深入土里而暴露在空气中的不定根，称为气生根。（4）攀援根；攀援植物在茎上生出的不定根，能攀附在物体上使其茎向上生长，这种根称为攀援根。（5）水生根；水生植物
14、的根漂浮在水中呈须状，称水生根。（6）寄生根；寄生植物的根插入寄生组织内，吸取寄主提内的水分和营养，以维持自身的生活，这种根称寄生根。4.根的初生构造；根的初生构造从外到内可分为表皮、皮层和维管柱三部分。皮层分外皮层、皮层薄壁组织和内皮层；内皮层的细胞壁增厚情况特殊，一种是内皮层细胞的径向壁的局部增厚，增厚部分呈带状，环绕径向壁和上下壁而成一整圈，称凯氏带。维管柱是在根的内皮层以内的所有组织构造的统称，在横切面上占有较小的面积，包括中柱鞘、初生木质部和初生韧皮部三部分，有的植物还具有髓部。5.根的异常构造：某些双子叶植物的根除了正常的次生构造外，还产生一些通常少见的结构类型，例如产生一些额外的
15、维管束以及附加维管柱、木间木栓等，形成了根的异常构造，也称三生构造。第二节 茎1.茎的顶端有顶芽，叶腋有腋芽，茎上着生叶和腋芽的部位称节，节与节之间称节间，木本植物的茎枝上还分布有叶痕、托叶痕、牙鳞痕和皮孔等。叶腋：在叶着生处，叶柄和茎之间的夹角。 叶痕：叶脱落后留下的痕迹。 托叶痕：托叶脱落后留下的痕迹。 芽鳞痕：包被芽的鳞片脱落后留下的痕迹。皮孔：茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，由木栓形成层分裂产生的薄壁细胞突破表皮形成。枝条：着生叶和芽的茎。2.芽是尚未发育的枝条、花或花序。依芽的生长位置分：（1）定芽；芽在茎上生长有一定的位置。定芽又分顶芽，生于茎枝顶端的芽；腋芽（侧芽），生于叶腋的芽，有的植物腋芽生长位置较低，被覆盖在叶柄的基部内，知道叶脱落才显露出来，称柄下芽；副芽，一些植物顶芽或腋芽旁边生出的芽。（2）不定芽；芽的生长无一定位置，不是从叶腋或枝顶发出，而是生在茎的间节、根、叶及其他部位上的芽。3.按茎的质地分木质茎、草质茎、肉质茎；按茎的生长习性分直立茎、缠绕茎、攀援竞和匍匐茎。4.茎的变态可分为地上茎的变态和地下茎的变态两大类型。地上茎的变态包括：（1）叶状茎或叶状枝，茎变为绿色的扁平状或针叶状；（2）刺状茎，茎变为刺状常粗短坚硬不分枝；（3）钩状茎，通常呈钩状，粗短，坚硬，无分枝，位于叶腋，由茎的侧轴变态而成。
