{酒类资料}GMP知识读本企业员工讲义1

《{酒类资料}GMP知识读本企业员工讲义1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《{酒类资料}GMP知识读本企业员工讲义1（81页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、酒类资料GMP 知识读本企业 员工讲义 1 酒类资料GMP 知识读本企业 员工讲义 1 GMP 知知 识识 读读 本本 企业员工培训教材企业员工培训教材 第一部分第一部分 我们的使命我们的使命 第一章健康、疾病与药品 在我们日常生活中，当身体出现发烧、头痛、鼻塞等症状时，说明我们生病了，身体不再健康，受到了 疾病的困扰，必须采取办法治疗疾病。俗语说得好：“生病吃药，药到病除， ”所以，治疗疾病的办法就是对症 下药，恢复身体健康。 辞海对健康（health）的定义：人体各器官系统发育良好、功能正常、体质健壮、精力充沛，并具 有健全的身心和社会适应能力的状态。通常用人体测量、体格检查和各种心理和生

2、理指标来衡量。 辞海对疾病（disease）的定义：指人体在一定条件下，由致病因素所引起的一种复杂而有一定表现 形式的病理过程。此时，在不同程度上， 人体正常生理过程遭到破坏，表现为对外环境变化的适应能力降低、 劳动能力受到限制或丧失，并出现一系列临床症状。疾病是致病因素对人体的损害和人体对抗这些损害的防 御、代偿等作用的矛盾。这一矛盾的双方，在整个疾病过程中不断进行斗争，直到疾病痊愈或人体死亡时才 告终结。 由此可见，药品在维护我们的身体健康中起着不可替代的作用。我们的身体一旦受到疾病的侵扰，譬如 感冒、腹泻、发烧等，小到身体不适，大到身体重大疾患，都必须使用药品予以调节或治疗，才能恢复健康

3、。 大家想想，如果没有药品，当受到病患的侵扰时，我们将无力与疾病抗争，任由病魔肆虐，疾病将夺去我们 的健康甚至生命。 因此，健康离不开药品，我们的生活离不开药品。 第二章 认识药品 我们知道了药品可以治疗各种疾病，挽救生命，那么什么是药品呢？从现在开始，我们就来认识药品。 根据中华人民共和国药品管理法第一百零二条关于药品的定义：药品是指用于预防、治疗、诊断人 的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、 化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清疫苗、血液制品和论断药品等。 从以上定义我们可以得知，没有任何东西其本质就是药品，只有

4、在当人们决定用它作为予防、治疗和诊 断疾病，有目的地调节生理机能时才能称为药品。药品主要通过其内在的主要成分预防或阻止致病因素对身 体的伤害这一原理来治疗疾病，从而确保人们的身体健康。 在原始社会，我们的祖先为了保护自己的生命，竭力与疾病做斗争，在这过程中逐渐地积累了一些医治 疾病的经验，发现自然界有许多植物可以治疗疾病，这就是我们最早的药品。后来人们在前人的基础上通过 研发，制造出了合成药，形成了现在药品的两个大类：天然药物和合成药物。 药品是一种特殊商品，为什么特殊呢？从使用对象上说：它是以人为使用对象，预防、治疗、诊断人的 疾病，有目的地调节人的生理机能，有规定的适用症、用法和用量要求；

5、从使用方法上说：除外观，患者无 法辨认其内在质量，许多药品需要在医生的指导下使用，而不由患者选择决定。同时，药品的使用方法、数 量、时间等多种因素在很大程度上决定其使用效果，误用不仅不能“治病”，还可能“致病”，甚至危及生命安全。 因此，药品是一种特殊的商品。 另外，药品还有其本身的特性： 1种类复杂性 药品种类有十多种，具体品种，全世界大约有 20000 余种，我们目前中药制剂约 5000 多种，西药制剂约 4000 多种，由此可见，药品的种类复杂、品种繁多。 2药品的医用专属性 药品不是一种独立的商品，它与医学紧密结合，相辅相成。患者只有通过医生的检查诊断，并在医生的 指导下合理用药，才能

6、达到防止疾病、保护健康的目的。 3药品质量的严格性 药品直接关系到人们的身体健康甚至生命存亡，因此，其质量不得有半点马虎。我们必须确保药品的安 全、有效、均一、稳定。 （1）安全性 指按规定的适应症和用法、用量使用药品后，人体产生毒副反应的程度。大多数药品均有 不同程度的毒副反应，因此，只有在衡量有效性大于毒副反应，或可解除、缓解毒副作用的情况下才可使用 某种药品。假如某物质对防治、诊断疾病有效，但是对人体有致癌、致畸、致突变的严重损害，甚至致死， 则不能作为药品。 （2）有效性 指在规定的适应症、用法和用量的条件下能满足预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调 节人的生理机能的要求。疗效确切，适

7、应症肯定，是药品质量根本的要求，是药品的基本特征。若对防治疾 病没有效，则不能成为药品。有效性也必须在一定的前提条件下，即有一定的适应症和用法、用量。 （3）均一性 指药品质量的一致性，主要表现为物理分布方面的特性，是体现药品质量标准的质量特性。 药品每一单位产品都应符合有效性、安全性的规定要求。人们的用药剂量一般与药品的单位产品有密切 关系，特别是有效成分在单位产品中含量很少的药品，若不均一，则可能等于没有用药，或用量过大而中毒 甚至致死。 （4）稳定性 指药品质量的稳定程度，在规定的条件下保持其有效性和安全性的能力。稳定性是药品的 重要质量特征。稳定性好，有效期就长，服用也方便。 另外，药

8、品的质量还有显著的特点：它不像其他商品一样，有质量等级之分：优等品、一等品、二等品、 合格品等等，都可以销售，而药品只有符合规定与不符合规定之分，只有符合规定的产品才能允许销售，否 则不得销售。 切记：药品质量符合规定不仅是产品质量符合注册质量标准，还应使其全过程符合药品生产质量管理 规范 （简称 GMP） 。 药品还有生产规范性、两重性、检验专业性、使用的时效性、经济性等。药品生产规范性指我们作为药 品生产企业，必须遵守 GMP 规范，按规范生产管理。药品的两重性指药品可以治疗疾病，但是，如果我们不 能正确使用药品，也会给身体带来严重后果。如阿片类药品，作为药物可以镇痛，作为毒品则能致瘾，对

9、社 会造成危害。检验的专业性是因为药品不像其他商品，消费者无法自己分辨药品的质量好坏，而必须由专业 的检验人员通过专业的仪器设备分析，才能确定药品的质量是否符合要求。药品的使用的时效性指药品只能 在有效期内使用，超过有效期不得使用。药品的经济性指药品是一种商品，具有商品的属性经济性。它 主要体现在药品的流通和交换环节中，是指药品生产、流通过程形成的价格水平。国家对药品价格实行政府 定价、政府指导价或者市场调节价。但要把握一个原则：药品是用来治病的，不能被制假分子用来非法牟取 暴利。 在以上特性中，最重要的是质量的严格性。作为药品，质量出不得任何差错，一但出现质量问题，就可 能危害我们的生命。因

10、此在生产过程中，要严格控制药品质量，把可能影响产品质量的因素在生产过程中一 一消除。 药品生产的一般过程以及影响因素，见图 11。 物料选 购 入库验收 及检验 发放至生 产部门 物料通过机器设 备加工及生产 成品检 验合格 销售放 行 所使用 物料的 质量 库存管 理、条 件 物料流 程的管 理 生产过程环境、 卫生、设备、物 料管理、人员操 作 检验的 准确、 可靠 投诉、收回 和退货、不 良反应等 过程控制的有效性 图 11 药品生产的一般过程 注意：图中椭圆形的图案中的文字内容就是在生产过程中应该注意的因素，它可能导致产品质量不符合要求。 第三章第三章 我们的使命我们的使命 认识了药品

11、及其重要性后，我们作为药品的制造者，可以说是人类身体健康的保卫者，应当承担什么样的 使命呢？ 药品生产企业主要由三部分组成：生产系统、质量系统和客户服务系统。 在质量系统中，我们承担着质量控制和质量保证工作。如：QA 人员监控整个生产过程是否按标准 SOP 进 行生产，是否符合规范，确保产品在生产土过程中的质量；检验人员按质量标准进行检验，判定药品是否符 合要求等。质量系统的最终目的就是维护质量标准以及质量体系有效动运作。 在生产系统中， 我们的任务是产品的实现。 因此生产过程中就必须严格按照标准进行操作， 必须严防污染、 混淆、差错的发生，确保生产出来的产品安全、有效、均一、稳定。 在客户服

12、务系统中，我们承担着对药品质量的跟踪和售后服务。其目的是正确指导患者用药，确保用药安 全，及时反馈患者的信息以及药品的不良反应，为质量系统改进提供方向。 由此可见，我们的使命就是保障药品安全、有效、均一、稳定。 “好药治病，坏药要命”。作为人类身体健康的保卫者，保护人类的身体健康是我们应尽的职责。我们的职 业崇高而责任重大，我们应自觉遵守标准，提高个人修养，树立质量第一的意识，务必按照国家法规要求， 进行规范化生产 第二部分 为什么要执行 GMP 第一章药品质量风险与法规第一章药品质量风险与法规 1961 年发生了震惊世界的“反应停”事件，这是 20 世纪波及世界的最大的药物灾难事件。 案例：

13、“反应停”事件案例：“反应停”事件 1961 年，一种曾用于妊娠反应的药物“反应停”，导致成千上万的畸胎，波及世界各地，受害人数超过 15000 人。出生的婴儿没有臂和腿，手直接连在躯体上，形似海豹，被称为“海豹肢”，这样的畸形婴儿死亡率达 50% 以上。在市场上流通了 6 年的该药品未经严格的临床试验，并且最初生产该药的药厂曾隐瞒了收到的有关该 药毒性的一百多例报告。 致使一些国家如日本迟至 1963 年才停止使用反应停， 导致了近千例畸形婴儿的出生。 而美国是少数幸免于难的国家之一，原因是 FDA 在审查此药时发现该药品缺乏足够的临床试验资料而拒绝进 口。正是该事件促使了 GMP 的诞生。

14、 药品质量形成是一个复杂的过程，从最初的新药设计研发、临床试验到药品生产过程、药品经营过程，甚 至在使用过程中，药品的质量都可能受到多种因素影响，存在设计缺陷、生产缺陷、储存不当、不正确使用 等多种显现或隐藏的风险。 药品的质量风险可以分为三种类型： 第一类是设计质量缺陷，在研发、临床试验中没有被发现，如上例的“反应停”事件。 第二类是生产缺陷或差错造成生产质量与设计质量不符合，或贮运不当造成生产质量不能得到维持，在药 我们的使命：保障药品安全、有效、均一、稳定 品使用前不能达到药品的安全、有效、均一和稳定。如采用了不稳定的物料，或生产过程受到污染，混合未 经验证存在含量的不均匀，未经验证的灭

15、菌方法，清场不彻底，贴错标签等。生产过程的一些差错、疏忽都 可能造成过程和结果的质量不符合，带来质量的风险。 第三类是用药质量风险，是药品在使用过程中误用、错用、滥用等或使用方法不正确造成的质量风险。 要降低药品质量风险，保障人民用药健康，药品的研发、生产、经营和使用及各环节的监督管理都必须法 制化、标准化、规范化。因此世界各国都建立了药品监督管理部门，制定相应的法律法规，来建立健全药事 管理。在我国， 经过几十年的发展，已逐步形成了较为完整的药品管理法律法规体系并不断完善。 一、 中华人民共和国药品管理法一、 中华人民共和国药品管理法 2001 年 2 月 28 日公布修订的中华人民共和国药

16、品管理法 （以下简称药品管理法 ） ，从 2001 年 12 月 1 日起实施。 药品管理法是我国的药品大法，在中国境内从事药品的研制、生产、经营、使用和监督管理的单位或者个 人均必须遵守。 制定药品管理法 的目的是这加强药品监督管理，保证药品质量，保障人体用药安全，维护人民身体健 康和用药的合法权益。 其中第九条和第十六条明确规定药品生产企业、经营企业必须分别通过药品生产质量管理规范 （GMP） 、药品经营质量管理规范 （GSP）认证，并规定了相应法律责任。对 GMP、GSP 等质量管理规范认 证和实施提供了法律依据。 二、系列质量管理规范二、系列质量管理规范 修订后的药品管理法共十章一百零六条，内容包括总则、药品生产企业管理、药品经营企业 管理、医疗机构的药剂管理、药品管理、药品包装的管理、药品价格和广告的管理、药品监督、法 律责任、附则 药品形成是一系列的过程，过程的每一阶段均影响到药品质量。从药品的研发到临床、药品生产、药品经 营，各个过程均制定了相应的质量管理规范