食品厂应急响应预案 .

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1、应急响应预案 1 目的 为了快速反应，处理公司各类安全事故，尽可能的的减少人员伤亡 和财产损失，根据公司的组织架构情况和实际出发，特制定本管理程 序。 2 适用范围 本标准规定了公司各类事故的处理应急程序和措施。 本标准适用于公司各类事故应急的处理措施。 3 职责 责任人及职 责 3.1 单位主要责任人： 3.1.1 为事故应急救援机构总指挥，对公司实施应急救 援行动负全面责任。 3.1.2 负责任命事故应急救援机构人员职责，并对事故 应急救援预案进行审核批准。 3.2 安全主任： 3.2.2.1 为事故应急救援机构副总指挥，总指挥不在时 担任临时总指挥； 3.2.2.2 负责编写本公司事故应

2、急预案的制定、修订， 并提交单位主要负责人批准。 3.2.2.3 建立应急救援队伍并组织培训和演练； 3.2.2.4 检查落实重大事故的预防措施和应急救援的各 项准备工作。 3.2.2.5 组织事故调查，总结经验教训，完善应急救援 工作的不足。 3.2.3 安全生产领导小组组长： 3.2.3.1 为事故现场指挥，一旦发生安全事故，统一调配 实施，发布和解除应急救援命令、信号，组织指挥实 施救援行动；事后负责组织对事故发生部门进行调 查，查找事故原因和对事故进行总结和处罚，并提出 整改意见，对问题整改情况进行验收，报单位主要责 任人批复。 3.2.3.2 向政府主管部门汇报和周边单位通报事故情况

3、及 必要时向有关单位发出救援请求； 4 管理程序 程序程序要点 4.1 危险目 标及其危险 特性、对周 围的影响 4.1.1 危险目标的确定：本公司主要生产食品级添加剂 单甘酯，主要原材料有氢化油、甘油等，环境危害 程度极低，符合清洁生产中使用清洁原材料有要求， 无毒无害。 4.1.2 危险目标的危险特性、对周边的影响及制定应急 预 4.1.2.1 危险特性本公司主要生产食品级添加剂单甘 酯，主要原材料有氢化油、甘油等。 毒性：氢化油、甘油均属于无毒无害的物质，这 些原材料在储存和使用的过程中，只要注意保存和合 理使用，避免撒漏和随意弃置，是不会对环境造成影 响的。 生态影响：本项目所用原材料

4、均属于易降解的物 质，在环境中不会形成累积污染影响，在生物体内 也是易于代谢分解的，因此对生态环境不会造成影 响。 可再生性“原材料及产品均为消耗品，属于不可 再生性物质。 可回收用性：生产过程中原料的转化率可达到 96%以上，生产过程中产生少量的粗酯和磷酸钠，可 作为副产品出售，因此生产过程中没有废水和固废 产生，原材料的利用率为100%。 4.1.2.2 环境风险分析及防范措施 A 本项目的导热油炉采用生物质成型燃料 （BMF），其硫、氮和灰份含量较低，在配套的专用 燃烧设备上应用，可实现清洁、高效燃烧，产生的二 氧化硫、氮氧化物和烟尘较少，不属于高污染燃料。 B 本项目的固体废物在厂区内

5、将按不同性质、形态分 别临时堆放在厂区内的固体废物临时堆场。固体废物 临时堆放场设置在厂区西北侧，一般固体废物和危险 固体废物分开存放，各种固体废物拟采取的处理措施 如下： C 厂房内设有固体废物专用堆场，建设单位拟对各 种固体废物进行分类堆放处理： 办公及食堂垃圾：办公及食堂垃圾统一堆放在 指定堆放点，每天由环卫部门清理运走，并定时在垃 圾堆放点消毒、杀灭害虫，避免对工作人员造成影 响。 废包装材料：废包装材料主要为废牛皮纸包装 袋、废塑料编织袋等，可由废品回收公司回收再利 用； 4.1.2.3对周边的影响： A 三废的影响：本项目生产过程基本没有废水排 放，对周边环境的主要影响是生活废水、

6、生活烟气、 机械燃烧废气、无机废液、固体弃废物等的影响。 本项目的生活污水经污水处理池进行处理，食堂 含油废水经隔油隔渣池处理后统一收集，由于三联 村的污水管网尚未与荔城污水处理厂接管，在污水 管网接通前，项目外排废水经自建污水处理池二级 生化处理达标后排入増江，由于污水量及污染物排 放负荷较少，项目的建设不会对水环境质量产生明 显影响。 本项目产生的废气主要是导热油炉燃烧废气、备 用发电机燃烧废气及食堂油烟废气。导热油炉燃烧 废气通过蒸气锅炉利用尾气余热后，通过15米高排 气筒排放；备用发电机燃烧废气经过自带水喷淋装 置喷淋降尘降温后，通过15米高排气筒排放；食堂 油烟经过运水烟罩+静电除油

7、烟机处理后，引到职工 宿舍楼顶天面排放。因此，项目产生的废气对周围 环境影响不明显。 本项目主要的噪声源为各类泵、抽真空机、筛选 机、导热油炉、余热锅炉、备用发电机、冷却塔。 噪声源在65105dB(A)。拟采取的噪声防治措施如 下： （1） 各类泵、抽真空机、筛选机、冷却塔选用低噪声 环保设备，在车间 内安装位置设置减震基础； （2）导热油炉、余热锅炉及备用发电机放置在专用设 备用房内，设备房采用240mm厚隔声墙，内墙采用离 心玻璃棉吸声材料，设备设置减震基础，进排风口设 置消声风槽，废气排放口安装二级消声器。 项目产生的废包装材料、生活垃圾、废油脂。具 体处置措施如下： （1）废包装材料

8、由废品回收公司回收再利用； （2）生活垃圾由环卫部门定期清运。 B、危险、有害因素影响分析：本项目主要危险有害 因素为火灾爆炸，存在火灾爆炸的主要场所厂房、 仓库、储罐区与周边建筑有符合要求的防火间距， 发生火灾爆炸事故对周边环境的影响较小，其影响 在可接受范围内。 4.2制定事 故风险应急 预案 4.2. 1 坚持“预防为主、安全第一”，应急工作重点放 在预防上。在事故救援上实行“企业自救为主、社会 救援为辅”的原则。为更好贯彻安全生产法，落 实危险化学品安全管理条例，加强危险化学品的安全 管理，保证单位、社会及人民生命财产的安全，防止 突发性化学事故的发生，并能在事故发生后迅速、有 效的控

9、制处理。 4.2.2事故的应急计划将根据环保风险源风险分析，制定 防止事故发生和减少事故发生的损失的计划。 4.3事故应 急救援组织 机构的基本 情况 4.3.1 事故应急救援组织机构 4.3.1.1 机构名称：食品发展有限公司应急救援指挥 部。 4.3.1.2 机构架构：总指挥、副总指挥。现场指挥、灭 火行动组、警戒保卫组、通讯联络组、医疗救护组、 疏散引导组、水电保障组几个部分组成， 见附件：食品发展有限公司应急救援机构图 4.3.1.3 架构人员组成及工作任务。 见附件：食品发展有限公司应急救援联系电话 4.3.1.3.1 总指挥:为单位主要负责人； 4.3.1.3.2 副总指挥：为单位

10、安全主任； 4.3.1.3.3 现场指挥：为单位安全生产管理小组组织 4.3.1.3.4 灭火行动组：灭火组是应急救援行动最重要 的队伍之一。由于现场灭火抢险工作具有很大的危险 性，因此由熟悉现场、地形、设备、工艺情况，特别 是了解掌握公司产品和原料危险危害特性，具有一定 的专业知识并经过安全培训，年龄在20-40岁的男青 壮年组成，本公司的灭火行动组由安全领导小组成 员、保安人员及在场相关人员组成，安全生产领导小 组组长为组长。 灭火行动组工作任务：在具有防护措施的前提下，负 责或配合事故现场灭火抢险工作，利用一切可利用的 条件和灭火工具进行扑救初期火灾，控制火势蔓延， 抢救事故现场的贵重设

11、备和物资及和人员生命，同时 负责事故现场清理工作。 4.3.1.3.5 通讯联络组：通讯联络组是应急救援行动重 要队伍之一。本公司的通讯联络组由保安班组成，主 要由当班门岗担任，保安班班长为组 长。 通讯联络组工作任务：在事故发生后，提供有效电 话联络供指挥部使用；采取安全措施，确保通讯联 络畅通，向公司主要领导汇报现场火灾情况，要做 到半小时一汇报；等待通知报警，联系消防公安 局，组织人员指引消防人员的到来；事故消除后全 面检查修复有线通讯设备，使其能尽快正常使用。 4.3.1.3.6 医疗救护组：医疗救护组是应急救援行动重 要队伍之一。本公司的医疗救护组由人力资源部人员 担任，人力资源部主

12、管为组长。 医疗救护组的工作任务：组织人员对伤员的救治工 作，根据伤情决定送往医院急救；接到报警后，立 即携带防护面具赶往事故现场，选好停车救护地 点；负责将中毒、窒息或受伤人员救离事故现场， 送医院医生进行抢救，并拨打120叫救护车，在救护 车到达之前对伤者实施人工呼吸等必要的处理；负 责将受伤人员救离事故现场，拨打120救援电话叫救 护车；对伤者做必要的护理，协助医护人员妥善安 置伤员。 4.3.1.3.7 疏散引导组：疏散引导组是应急救援行动重 要队伍之一，本公司疏散引导组由行政部及司机人员 担任，行政部主管为组长。 疏散引导组的工作任务：根据指挥部的命令，及时组 织事故抢险救灾所需物资

13、的供应；组织人员抢运重要 物质，打通消防安全通道；搜查现场是否还存在遗留 人员未被撤离，人员撤离到安全位置后迅速清点人 员，清点伤员；及时组织事故后恢复生产所需的物资 供应，使生产尽快恢复；负责抢险人员食品及生活用 品的及时供应。 4.3.1.3.8水电保障组：水电保障组是应急救援行动重要 队伍之一，本公司水电保障组由工程维修部人员担 任，工程维修部主管为组长。 水电保障组的工作任务：组织决定公司停电范围，对 出现故障的电气设施、设备、线路、消防设备进行检 测，抢修，保障水电、电气设备、消防器材正常运 转；灭火器充足。 4.4 事故应 急预案处置 程序 见附件：应急救援处理程序示意图 4.4.

14、1 事故报警 （1）及时报警：发现或得知事故现象的职工应马上向 当班主管或其他领导报警，火灾事故应同时向公安消 防部门报警。 （2）火速通知：当班领导接到报警后通知总指挥、副 总指挥和各专业救援组火速赶赴现场。 4.4.2、报警内容 （1）发生事故的单位、发生事故的时间、发生事故 的地点。 （2）事故性质。 （3）报警人员姓名、联系电话。 4.4.3、通讯设备：报警电话1部，可随时与公安消防 队、医院及其他部门联系。 4.5 事故发 生及应急处 理措施 4.5.1 电气火灾的扑救 4.5.1.1 当电力线路、电气设备发生火灾，引着附近的 可燃物时，一般都应采取断电灭火的方法，即根据火 场情况及

15、时切断电源，然后进行扑救。应注意千万不 能先用水救火，因为电器一般来说都是带电的，而泼 上去的水能够导电，用水救火可能会使人触电，而且 达布不到救火目的，损失会更加严重。发生电气火 灾，只有在确定电源已经被切断的情况下，才可以用 水来灭火。在不能确定电源是否被切断的情况下，可 用干粉、二氧化碳、四氯化碳等灭火剂扑救。 4.5.1.2 电器着火中，比较危险的是电脑着火。如果电 脑着火，即使关掉电源，拔下插头，它们的荧光屏也 有可能爆炸。为了有效防止爆炸，应该按照下列方法 去做：电脑发生冒烟起火时，应马上拔掉总电源插 头，然后用湿地毯或湿棉被等盖住它们，这样既能有 效阻止烟火蔓延，一旦爆炸也能挡住

16、荧光屏的玻璃碎 片。注意切勿向电脑泼水或使用任何灭火器，因为温 度突然降低会使炽热的显像管立即发生爆炸。此外， 电视机和电脑内仍带有剩余电流，泼水可能引起触 电。灭火时，为了防止显像管爆炸伤人，不能正面接 近，只能从侧面或后面接近电脑。 4.5.2 仓库火灾扑救 4.5.2.1 灭火对策： （1）扑救初期火灾。在火灾尚未扩大到不可控制之 前，应使用适当移动式灭火器来控制火灾。迅速关 闭火灾部位的上下游阀门，切断进入火灾事故地点 的所有物料后，立即启用现有各种消防设备、器材 扑灭初期火灾和控制火源。 （2）对周围设施采取保护措施。为防止火灾危及相 邻设施，必须及时采取冷却保护措施，并迅速疏散 受火势威胁的物资。有的火灾可能造成易燃液体外 流，这时可用沙袋或其他材料筑堤拦截流淌的液体 或挖沟导流，将物料导向安全地点。必要时可用毛 毡、海草帘等堵住下水井、阴井口等处，防止火势 蔓延。 （3）火灾扑救。扑救危险化学品火灾不可盲目行 动，应针对每一类化学品选择正确的灭火剂和灭火 方法。必要时采取堵漏或隔离措施，预防次生灾害 扩大。当火势被