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1、 行政人事部工作手册 目 录一、 组织结构图-4 二、 岗位责任制1.行政人事部经理岗位职责-4-5 2.人事行政专员岗位职责-5-6 3.员工餐厨师岗位职责-6-7 4.员工餐帮厨岗位职责 - 7三、 政策、标准、程序1.员工仪容仪表及行为准则-8-11 2.招聘程序-11 3.员工入职程序-12 4.培训管理制度-12 5.入职培训-136.员工档案-147.员工健康证-158.员工餐厅用餐标准-159.员工餐厅就餐规定-1610.员工餐次统计-1711.员工宿舍管理规定-1812.员工更衣室管理标准-1813.更衣室、浴室管理规定-1914.钥匙管理-1915.员工行走路线-2016.员
2、工公告栏-2017.员工辞职程序-2118.员工转正程序-2219.员工调职程序-2220.员工降职程序-2321.员工晋级程序- -2422.优秀员工评选-2623.员工考勤、工资制度-2824.员工病/事假规定-2925.员工休年假的规定-3026.员工在外兼职事宜的规定-3127.员工申请结婚的管理规定-3228.酒店发放物品遗失补领程序及赔偿标准-3229.员工夜班餐费补助-33行政人事部组 织 结 构 图 Job Description岗 位 责 任 制岗位名称 行政人事部经理 编 号_ _HR-001_ _直接上司 总经理 管理对象 行政人事部全体人员 资历要求1.行政、管理、法律
3、类相关专业大学专科以上学历；2.熟悉企业各部门工作流程；熟悉办公软件的使用，具备一定的写作功底；3 热爱行政人事工作，沟通、表达、组织能力强，工作认真细致负责； 4.具备较强独立解决问题的能力，具危机公关能力，思维敏捷，个人形象气质佳。岗位概述：协助总经理完成酒店日常的内部沟通及部门间的工作协调，做好总经办日常文件起草、印发、存档等工作。负责酒店人力资源及行政办的的全盘工作，确保酒店人力资源合乎国家法律，通过计划、培训、发展激励酒店员工，保证有素质的人力资源队伍来支持酒店的运营。具体职责：1.协助总经理与各职能部门之间的综合行政后勤管理支撑。2.完成日常行政工作及对外行政事务。3.负责各类文件
4、的草拟制定和归档管理工作。4.负责督导制定并不断完善各种规章管理制度。5.负责督办各项规章制度的有效贯彻和各项活动的有序开展。6.督导招聘培训、绩效考核、人事任免等相关工作的执行情况。7.督导企业管理制度的执行和企业文化的建设。8.协调督办各种活动的策划组织和实施。Job Description岗 位 责 任 制岗位名称 行政人事专员 编 号_ _ HR-002_ _直接上司 行政人事经理 管理对象 员工餐厨师 员工餐帮厨 资历要求1.行政、管理、人力资源或相关专业大学专科以上学历；2.熟悉国家人事相关法规和相关政策，精通人事管理技能，具两年以上人力资源管理任职资历； 3.有招聘、培训等实操经
5、验，酒店行业相关工作经验优先；4.沟通表达能力强，思维敏捷，个人形象气质佳，性格开朗具亲和力。 岗位概述：负责行政人事部日常工作，以及酒店质检工作的监察。处理行政人事部的文案工作，文件、人事资料整理，归档工作，并负责接待来客及应聘员工。具体职责：1. 负责对服务级员工的面试及推荐。2. 熟悉酒店各项政策及产品知识，负责向新员工讲解部门有关规定及注意事项。3. 全面负责酒店的质检工作。检查、督促员工的仪容仪表及各区域的卫生状况。并及时将整改结果上报部门经理。4. 负责酒店员工考勤、奖惩的审核、汇总以及工资表的制订。5. 协助部门主管负责酒店培训工作的开展。6. 负责员工宣传栏的内容设计和更新管理
6、。7. 负责酒店各级人员养老统筹及社会保险等事项的办理工作。8. 履行部门主管所布置之其他任务。Job Description岗 位 责 任 制岗位名称 员工餐厨师 编 号 _ HR-003_ 直接上司 行政人事专员 管理对象 工作所辖范围 资历要求 1.高中以上毕业，具备员工食堂管理从业经验。2.身体健康，吃苦耐劳。3.责任心强，爱岗敬业。岗位概述：负责员工餐厅的全面工作。具体职责：1. 负责员工餐厅日常各项工作及监督食品卫生，做好日常服务工作。2. 负责食品用料的验收工作，严格执行食品卫生法，保证出品质量。3. 定期更换员工菜谱，调剂好菜品品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量
7、。4. 每日检查仪容仪表，出勤纪律，负责餐前、餐后员工餐厅的卫生清理工作。5. 听取酒店员工建议，组织下属业务技能培训，提高饭菜质量。6. 以身作则并监督下属劳动纪律和工作质量。7. 完成领导交办的各项任务。8.Job Description岗 位 责 任 制岗位名称 员工餐帮厨 编 号 HR-004_ 直接上司 行政人事专员 管理对象 工作所辖范围 资历要求1.高中以上文化程度，身体健康，吃苦耐劳，待人礼貌，诚实可靠；2.熟悉员工餐厅的具体操作流程，有相关工作经验者优先；岗位概述：负责酒店员工餐厅的菜品出品及卫生清理工作。具体职责：1.负责员工餐厅的菜品出品，合理控制成本，不造成浪费。2.调
8、剂好伙食口味，按时开餐，保证酒店员工的就餐质量。3.负责员工餐厅的卫生清理工作。4.完成领导交办的临时性其他工作。Policies Standards Procedures政策 标准 程序题 目 员工仪容仪表及行为准则 编 号 _ _HR-005_ 目 的：酒店为客人提供“亲切、热情、体贴、周到”的服务，员工的仪容仪表会给客人留下非常深刻的印象，因此，需要每位员工任何时候都以最好的形象代表酒店。一、 仪容仪表标准：头发：1.定期洗发，梳理整齐，无头皮屑2.留意头发长度，定期理发1) 男士头发长度保持领口一寸以上2) 鬓发不可长于中耳3) 流海不可长于眉毛4) 当弯身工作时，头发不可遮盖面部3.女士长至及肩的头发需盘起，且不可过于蓬松4.发饰须简洁，不染发面部：1. 清洁、无油渍2. 女士须化淡妆，口红颜色须接近肤色，不可过暗或过亮3. 男士每日剃须4. 若近视，眼镜款式简单，自然，亦可使用隐形眼镜口腔与牙齿：1.口腔无异味，上班期间不吃葱、姜、蒜等有异味的食物2.饭后刷牙或漱口手部：1.手要干净，光滑2.指甲无脏物，指甲剪短（包括小指），长度均一3.可涂无色透明指甲油（餐饮工作人员除外）制服：1.工作时
