{企业管理手册}美瑞酒店管理公司操作手册

《{企业管理手册}美瑞酒店管理公司操作手册》由会员分享，可在线阅读，更多相关《{企业管理手册}美瑞酒店管理公司操作手册（84页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、企业管理手册美瑞酒店管理公 司操作手册 企业管理手册美瑞酒店管理公 司操作手册 目 录 一 、人 力 资 源 部 概 述 及 组 织 结 构 图 *人 力 资 源 部 概 述 *人 力 资 源 部 的 重 要 性 *功 能 和 作 用 *基 本 任 务 二 、岗 位 职 责 及 素 质 要 求 *人 力 资 源 部 经 理 *劳 资 福 利 主 管 *人 事 外 勤 主 管 *工 资 员 兼 文 员 *员 工 更 衣 间 清 洁 工 *培 训 质 检 主 管 *培 训 教 师 *员 工 宿 舍 主 管 *员 工 宿 舍 管 理 员 *员 工 宿 舍 维 修 工 *医 务 室 医 生 *医 务

2、室 诊 病 程 序 及 标 准 三 、规 章 制 度 及 程 序 *入 职 离 职 制 度 及 程 序 *试 用 期 转 正 制 度 及 程 序 *假 期 制 度 及 程 序 *考 勤 制 度 及 程 序 *工 资 保 密 制 度 及 程 序 *绩 效 考 评 制 度 及 程 序 *每 月 最 佳 员 工 评 选 规 定 四 、培 训 制 度 与 程 序 *建 立 酒 店 培 训 系 统 *员 工 在 职 培 训 考 勤 制 度 *培 训 考 试 制 度 *培 训 奖 惩 制 度 *培 训 激 励 制 度 *工 作 程 序 及 标 准 五 、管 理 规 定 *人 力 资 源 部 办 公 室 管

3、 理 规 定 *人 事 档 案 管 理 规 定 *总 经 理 基 金 奖 励 管 理 规 定 *奖 罚 管 理 规 定 *员 工 工 牌 管 理 规 定 *员 工 医 疗 保 健 管 理 规 定 *客 用 设 施 管 理 规 定 *实 习 生 管 理 规 定 *员 工 宿 舍 值 班 管 理 规 定 *宿 舍 卫 生 检 查 标 准 及 奖 惩 规 定 *员 工 通 道 管 理 规 定 *总 经 理 奖 励 基 金 审 批 表 第 一 节 一 、 人 力 资 源 部 概 述 人 力 资 源 部 概 述 及 组 织 结 构 图 人 力 资 源 是 酒 店 最 为 宝 贵 的 资 源 。 通 过

4、合 理 地 开 发 人 力 资 源 ， 充 分 发 挥 人 的 最 大 潜 能 ， 为 酒 店 的 经 营 目 标 能 够 提 供 巨 大 的 增 值 效 应 。 正 所 谓 没 有 高 素 质 、 高 效 率 、 高 满 意 度 的 员 工 就 没 有 高 满 意 度 的 顾 客 和 酒 店 的 高 效 益 。 人 力 资 源 部 作 为 开 发 、 管 理 酒 店 人 力 资 源 的 职 能 部 门 ， 所 处 的 位 置 和 所 担 负 的 责 任 都 是 极 为 重 要 的 。 人 力 资 源 部 主 要 负 责 以 下 工 作 ： 人 力 规 划 、 员 工 招 聘 、 录 用 、

5、培 训 、 考 核 、 工 资 、 劳 保 、 福 利 、 调 配 、 质 检 、 劳 动 关 系 协 调 等 工 作 。 下 设 部 门 ： 人 事 部 、 培 训 部 、 质 检 部 、 员 工 宿 舍 、 员 工 更 衣 室 二 、 人 力 资 源 部 的 重 要 性 人 力 资 源 部 是 酒 店 中 最 关 键 的 决 策 职 能 部 门 之 一 ， 酒 店 的 经 营 管 理 离 不 开 人 、 财 、 物 、 时 间 、 信 息 等 资 源 。 在 诸 资 源 中 ， 唯 有 人 力 资 源 是 最 为 宝 贵 的 。 因 为 ， 其 它 任 何 资 源 均 由 人 来 开 发

6、利 用 ， 而 且 通 过 合 理 地 开 发 人 力 资 源 、 充 分 发 挥 人 的 最 大 潜 能 ， 能 够 产 生 巨 大 的 增 值 效 应 ， 国 会 的 最 核 心 内 容 就 是 要 通 过 最 大 程 度 地 满 足 目 标 客 源 市 场 的 需 求 ， 以 实 现 企 业 效 益 和 社 会 效 益 的 最 大 化 。 三 、 功 能 和 作 用 人 力 资 源 部 的 功 能 和 作 用 主 要 体 现 在 三 个 方 面 ， 即 提 供 酒 店 经 营 活 动 中 所 需 的 充 足 的 各 种 人 力 资 源 ； 提 高 人 员 素 质 以 及 合 理 利 用

7、和 开 发 人 力 资 源 ； 发 挥 员 工 的 积 极 性 ， 挖 掘 潜 能 。 通 过 人 力 资 源 部 的 工 作 ， 在 全 店 上 下 均 能 明 确 地 树 立 起 现 代 人 才 观 念 ， 真 正 做 到 了 解 人 、 关 心 人 、 尊 重 人 、 培 养 人 ， 合 理 地 选 好 人 、 用 好 人 ， 使 得 人 尽 其 才 、 才 尽 其 用 。 要 在 酒 店 内 部 真 正 按 照 科 学 合 理 的 原 则 ， 根 据 实 现 企 业 目 标 的 需 要 ， 从 最 大 限 度 调 动 人 的 工 作 积 极 性 、 创 造 性 出 发 ， 制 定 出

8、整 套 包 括 选 拔 、 培 养 、 使 用 、 考 核 和 奖 惩 在 内 的 劳 动 人 事 制 度 和 分 配 制 度 ， 科 学 地 定 岗 定 编 ， 使 人 与 事 得 以 最 佳 结 合 。 人 力 资 源 部 的 工 作 特 点 是 既 有 阶 段 性 目 标 ， 又 要 有 贯 彻 始 终 、 永 无 止 境 的 追 求 。 因 为 社 会 的 发 展 ， 科 学 技 术 的 进 步 会 不 断 地 给 人 力 资 源 开 发 提 出 新 课 题 ， 且 酒 店 管 理 思 想 、 管 理 体 制 、 管 理 手 段 和 管 理 方 法 的 科 学 化 、 现 代 化 本

9、身 也 要 求 员 工 不 断 调 整 自 己 的 知 识 结 构 ， 提 高 自 己 的 知 识 水 平 。 人 力 资 源 部 要 尽 可 能 为 员 工 表 现 自 己 的 能 力 提 供 机 会 ， 使 他 们 获 得 的 知 识 在 实 践 中 转 化 为 经 验 ， 上 升 为 理 论 。 四 、 基 本 任 务 人 力 资 源 部 的 基 本 任 务 是 遵 循 国 家 的 劳 动 人 事 法 规 和 政 策 ， 围 绕 酒 店 的 经 营 管 理 这 一 中 心 开 展 工 作 ， 最 大 限 度 地 利 用 和 开 发 人 力 资 源 ， 不 断 提 高 员 工 的 整 体

10、素 质 ， 优 化 人 才 资 源 ， 实 现 经 济 效 益 和 社 会 效 益 的 最 大 化 。 具 体 有 以 下 内 容 ： 1） 直 接 负 责 整 个 酒 店 的 人 力 规 划 、 员 工 招 聘 、 录 用 、 培 训 、 考 核 、 工 、 保 、 福 利 、 调 配 、 质 检 、 劳 动 关 系 协 调 等 工 作 。 2） 开 展 各 种 有 效 活 动 ， 密 切 劳 资 关 系 ， 协 调 政 府 、 企 业 、 员 工 、 客 人 之 间 的 利 益 ， 增 强 员 工 的 向 心 力 、 凝 聚 力 。 3） 完 善 工 资 分 配 和 福 利 制 度 ， 吸

11、 引 和 留 住 优 秀 人 才 。 4） 负 责 对 员 工 的 工 作 质 量 进 行 监 督 ， 确 保 酒 店 服 务 质 量 。 5） 负 责 制 定 员 工 手 册 、 劳 动 合 同 及 酒 店 的 人 事 规 章 制 度 。 6） 负 责 同 政 府 机 关 、 社 会 团 体 、 人 才 交 流 中 心 及 其 他 同 行 建 立 并 保 持 友 好 的 工 作 关 系 。 7） 审 核 人 力 资 源 的 财 政 预 算 和 支 出 ， 做 好 各 项 成 本 控 制 工 作 。 8） 负 责 审 核 酒 店 年 度 培 训 计 划 和 月 度 培 训 计 划 ， 建 立

12、和 完 善 酒 店 二 级 培 训 体 系 。 人 力 资 源 部 组 织 架 构 图(后 附) 人 力 资 源 部 经 理 ： 第 二 节 岗 位 职 责 及 素 质 要 求 直 接 上 级 ： 人 事 行 政 总 监 直 属 下 级 ： 劳 资 福 利 主 管 、 培 训 质 检 主 管 、 人 事 外 勤 主 管 、 培 训 教 师 、 工 资 员 兼 文 员 、 宿 舍 主 管 等 1、 负 责 管 理 人 力 资 源 部 的 日 常 工 作 。 2、 协 调 与 其 他 部 门 的 关 系 。 3、 草 拟 和 修 订 员 工 手 册 、 人 员 编 制 、 工 资 方 案 、 劳

13、动 合 同 、 年 度 计 划 、 年 度 预 算 。 4、 负 责 制 定 和 跟 踪 落 实 人 力 资 源 部 的 年 度 、 月 度 和 每 周 的 工 作 计 划 。 5、 处 理 员 工 的 违 纪 和 犯 规 行 为 及 调 查 报 告 。 6、 与 总 办 主 任 共 同 负 责 质 检 工 作 。 7、 负 责 草 拟 、 修 改 并 执 行 有 关 人 事 方 面 的 各 项 规 章 制 度 。 8、 审 批 有 关 人 士 的 各 类 表 格 、 书 面 材 料 及 备 忘 录 。 9、 处 理 各 种 投 诉 和 员 工 /部 门 之 间 的 纠 纷 。 10、 筹 划

14、 并 举 办 各 类 大 型 员 工 活 动 （ 如 ： 生 日 庆 典 、 员 工 大 会 等 ）。 11、 负 责 招 聘 、 筛 选 、 考 评 、 培 养 、 调 动 、 解 雇 、 处 分 所 有 员 工 。 12、 负 责 制 定 酒 店 年 度 培 训 规 划 和 月 度 培 训 计 划 . 13、 与 本 行 业 大 中 专 院 校 建 立 联 系 ， 定 期 招 收 实 习 学 生 。 14、 负 责 人 力 资 源 部 公 章 的 管 理 工 作 。 素 质 要 求 ： 有 感 召 力 、 有 责 任 感 、 有 凝 聚 力 、 成 熟 、 三 年 以 上 相 关 工 作

15、经 验 自 然 条 件 ： 25 岁 以 上 ， 50 岁 以 下 ， 身 体 健 康 ， 精 力 旺 盛 ， 仪 表 端 庄 ， 气 质 高 雅 。 文 化 程 度 ： 相 关 专 业 大 学 专 科 以 上 学 历 ， 有 社 会 学 、 心 理 学 或 管 理 学 基 础 工 作 经 验 ： 3 年 以 上 大 型 酒 店 管 理 工 作 经 验 ， 2 年 以 上 人 事 经 理 工 作 经 验 。 特 殊 要 求 ： 熟 练 使 用 电 脑 及 其 他 办 公 自 动 化 设 备 ， 熟 悉 掌 握 政 府 或 劳 动 部 门 有 关 人 事 方 面 的 方 针 政 策 法 规 等

16、。 有 较 强 的 计 划 、 组 织 、 领 导 、 协 调 、 控 制 、 督 导 能 力 。 劳 资 福 利 主 管 ： 直 属 上 级 ： 人 力 资 源 部 经 理 直 属 下 级 ： 工 资 员 兼 文 员 、 更 衣 室 管 理 员 1、 办 理 员 工 的 劳 动 保 险 购 买 、 变 更 等 手 续 。 2、 办 理 员 工 工 伤 上 报 、 赔 偿 事 宜 。 3、 办 理 酒 店 每 年 度 保 险 年 审 工 作 。 4、 办 理 员 工 的 劳 动 合 同 公 证 手 续 。 5、 按 季 度 办 理 员 工 暂 住 证 及 变 更 事 宜 。 6、 办 理 酒 店 劳 务 用 工 手 续 。 7、 办 理 境 外 或 港 职 人 员 在 深 就 业 手 续 。 8、 办 理 酒 店 每 年 度 的 劳 动 年 审 工 作 。 9、 办 理 酒 店 每