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1、. . . 学 士 学 位 论 文 THESIS OF BACHELOR（2012 2013 年）题 目：某啤酒厂废水处理工程设计 （6000 m3/d） 专 业： 班 级： 学 号： 姓 名： 指导教师： 起讫日期： . . 摘 要 啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。本设计为某啤酒废水处理设计。设计程度为初步设计。啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。该啤酒废水处理厂的处理水量为6000m3，不考虑远期发展。原污水中各项指标为：BOD浓度为1200mg/L ，COD浓度为2000mg/L，SS浓度为700m
2、g/L，pH=5-11。因该废水BOD值较大，不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到啤酒工业污染物排放标准，即：BOD 20mg/L ，COD 80 mg/L，SS 70mg/L，pH=6-9。本文分析了啤酒生产中废水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了废水治理工艺，提出了A/O厌氧好氧处理的工艺流程。可将废水COD由2000mg/L降至50100 mg/L ，BOD从1200mg/L降至20 mg/L以下，SS由700 mg/L降到70 mg/L以下，出水符合标准。本设计工艺流程为：啤酒废水 格栅 调节池 初沉池 A/O池 处理水该处理
3、工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，实践表明该组合工艺处理性能可靠，投资少，运行管理简单。为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。关键词： 啤酒废水 A/O 高浓度有机废水AbstractWith the rapid development of brewery industry in China, more brewery wastewater is discharged, which endangers environment.This design is one beer waste water treatment. The degree
4、 of the design is in a preliminary phase. The main distinguishing feature of the beer waste water is that it contains the massive organic matters, so it belongs to the high concentration organic waste water, therefore its biochemical oxygen demand is also high.The water which needs to treatment in t
5、he beer waste water treatment plant is 6000m3, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is 1200 mg/L , the concentration of COD is 2000 mg/L , the concentration of SS is 700 mg/L，and pH is 5-11 . For the beer waste waters BOD
6、is high, it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the beer industry emission standards, which is as following: BOD 20 mg/L , COD 80 mg/L , SS 70 mg/L ,pH = 6-9 .This paper analyzes the generation proces
7、ses of wastewater, the major contaminats and their major sources in beer production. It also introduces the primary biological processing techniques of aerobic and anaerobic treatment. According to the product scale of beer brewery, the main standard of draining waternatural materials, and so on, th
8、e main process technology of the beer waste water disposal station is defined as A/O system.Practice of project indicate, when COD of wastewater reduces from 2000mg/L to 50100mg/L, BOD reduces from 1200mg/L to 20mg/L, SS reduces from 700mg/L to 70mg/L, so that drains out can reaches the Standard. Th
9、e technological process of this design is:Beer waste water Grating Regulates tank Primary sedimentation tank A/O system Treatment water This technology of wastewater treatment has many traits. Such as, well-knit structure, pithy quick control, lasting attacked. Practice indicates that the composed c
10、raft has reliable function, its investment is little, and its running and management is uncomplicated.Key words: beer waste water A/O high concentration organic waste water目 录 摘 要IAbstractII第一部分 设计说明书1第一章 设计依据11.1设计任务11.2 基础资料11.3 设计依据2第二章 处理方案的选择与确定32.1 处理方法的比较32.2 工艺方案的比较选择62.3 工艺线路的确定7第三章 主要处理设备及
11、选型83.1 格栅池83.2 集水井83.3 酸化调节池83.4 初沉池93.5 厌氧池93.6 好氧池103.7 二沉池103.8 污泥浓缩池113.9 污泥脱水间113.10 主要设备表11第四章 废水水质沿程变化关系134.1 废水水质沿程变化关系13第五章 污水处理站总体布置145.1 布置原则145.2 管线设计145.3 布置特点155.4 高程布置15第六章 工程效益及环境保护166.1 环境效益166.2 经济效益166.3 社会效益166.4 节约能源16第二部分 设计计算书17第一章 啤酒废水处理构筑物设计与计算171.1 格栅171.2 集水井191.3调节池201.4
12、初沉池（平流式）211.5 A/O系统231.6 二沉池（平流式）27第二章 污泥部分处理构筑物设计及计算312.1 污泥浓缩池312.2 污泥脱水间322.3 投药装置33第三章 构筑物的高程计算353.1 污水构筑物高程计算353.2 污泥高程计算36第四章 工程概算与成本分析384.1 工程概算384.2 运行费用39参考文献42致 43第一部分 设计说明书第一章 设计依据1.1设计任务 啤酒是以优质大麦为主要原料，啤酒花为香料，经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质和二氧化碳的酿造酒。随着人民生活水平的提高，我国啤酒工业得到了长足发展，已成为国民经济的重要产业，其产量逐年上升。
13、据统计，每生产1t啤酒需要8-40 t新鲜水，相应地产生7-35t废水。由于这种废水含有较高浓度的蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、废酵母、酒花残渣等有机无毒成分，排入天然水体后将消耗水中的溶解氧，既造成水体缺氧，还能促使水底沉积化合物的厌氧分解，产生臭气，恶化水质1。啤酒废水具有水量大，悬浮物及有机物含量高等特点，COD在几百到几万之间波动，SS在1000-1500 mg/L之间波动，pH值约5-8，BOD/COD值高。啤酒废水如直接排入水体，将导致水体发黑、发臭，严重影响渔业、农业、工业及饮用水源，破坏人类的生存环境。 因此，必须对啤酒废水进行一定的处理，这有利于保护生态环境，有益于国家长远
14、健康发展。1.2 基础资料1.2.1 设计规模 设计规模按日最大处理水量Q=6000m3/d 设计1.2.2 设计进水水质pH：5-11 总悬浮物：700mg/LCOD：2000mg/LBOD5：1200mg/L1.2.3 设计出水水质pH：6-9总悬浮物：70mg/LCOD：80mg/LBOD5：20mg/L出水水质达到啤酒工业污染物排放标准（GB19821-2005）要求1.2.4 处理程度1.3 设计依据1.3.1 设计原则1. 认真贯彻国家关于环境保护工作的方针和政策，符合国家的有关法律、规、标准。2. 采用适合本地区条件的技术，选用高效节能的废水处理工艺，并充分利用废水厂厂址地形，因地制宜地采用现代化技术，提高管理水平，做到投资省、运行费低、技术可靠、运行稳定。3. 妥善处理、处置废水处理过程中产生的栅渣、污
