健康教育和健康生活方式核心信息 .

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1、健 康 教 育 概 述健康生活方式核心信息,健康的概念,健康（health）不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、精神的健康和社会适应的一种完美状态。 （ 世界卫生组织） 道德健康 生理健康、心理健康、社会适应良好和道德健康共同构成健康的整体概念,人类健康和寿命的影响因素 生活方式与行为 60 遗传因素 15 社会因素 10 医疗保健 8 气象因素 7 世界卫生组织（WHO）,慢性病是生活方式病,通过健康生活方式，有效地控制危险因素（不合理饮食、缺乏体育锻炼、吸烟、酗酒、滥用药物），可以预防 80%的心脑血管病、80%的2型糖尿病、40%的恶性肿瘤 通过健康教育改变自身的行为和生活方式来促进健康

2、,健康教育的概念,健康教育(health education)：是以教育、传播、干预为手段；通过有计划、有组织、有系统的教育活动；促使人们自觉采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病、促进健康和提高生活质量 。 健康教育的一切内容都是围绕人的行为和生活方式而确立的。 健康教育的手段是信息传播和行为干预（核心） 健康教育的目标就是改变不良行为,实施健康教育的人群 主体是医务人员 包括直接面对目标人群的专家， 协调、管理、服务人员 科学研究人员,健康促进的概念,健康促进(health promotion)是指个人与其家庭、社区和国家共同采取措施，鼓励健康的行为，增强人

3、们改进和处理自身健康问题的能力。（WHO） 健康促进是把健康教育和有关组织、政治和经济干预结合起来促使行为和环境改变，来改善和保护人们健康的一种综合策略。,健康促进的行动领域：（内容）,建立有益健康的公共政策,创造支持性环境,加强社区行动,增强个人技能,调整卫生服务的方向,健康促进,社会动员健康促进的核心策略,社会动员是指一种广泛的、激发公众积极参与并通过自身努力来实现既定的目标的运动。 包括： 领导层、政府各部门的动员 社区、家庭、个人的动员 非政府团体的动员 专业人员动员,健康教育的手段健康传播,健康传播：是指以人人健康为出发点，运用各种传播媒介渠道和方法，为维护和促进人类健康的目的而制作

4、、传递、分散、分享健康信息的过程。 健康传播是健康教育与健康促进的重要手段和策略。,传播的分类,人际传播,大众传播,组织传播,自我传播,传播的分类,指人与人之间面对面直接的信息交流，是个体之间相互沟通，共享信息最基本的传播形式和建立人际关系的基础。,指职业性信息传播机构和人员通过广播、电视、电影、报纸、期刊、书籍等大众媒介和特定传播技术手段，向范围广泛、为数众多的社会人群传递信息的过程。,指组织各机构之间的交流活动，是有组织有领导进行的有一定规模的信息传播。,是人际传播的特例，这类传播多为心理活动的描述，属于心理学研究的范畴。,健康教育的内容,认真研究健康教育的内容和制作 切中要害 必须科普化

5、 多讲故事 多教口诀 多用数据、证据和依据 多用形象直观的图片和图形 多收集多方面的资料，从不同的解读说明问题 既有科学性又有艺术性，既有知识性又有趣味性，既是学习又是享受。,健康传播材料的选取：居民亟需、通俗易懂、图文并茂、影音结合 资料的来源渠道 (1)上级单位发放:卫生局、疾控中心 (2)网络收集：卫生部、中国健康教育中心、中国疾控中心、各省市卫生机构网站 (3)自己开发制作,资料的形式： 纸质版-健康手册、健教处方、折页、招贴画、海报、宣传栏、音像资料等,不同传播材料适用范围,宣传画、海报、招贴画： 社会动员和倡导性传播活动 折页和传单： 重点性、知识性传播活动 手册、书籍： 系统性知

6、识传播活动 VCD等音像材料： 技能性传播活动 电视公益广告： 大众倡导性传播活动 宣传栏、板： 主题宣传性传播活动,健康传播材料的两种属性,实用属性：认知 美感属性：审美、愉悦,意外伤害不意外,高速公路,健康教育 基本公共卫生服务规范,辖区内居民。,一、服务对象,重点服务对象： 06岁儿童家长、妇女、老年人、 在校学生、慢性病患者、慢性病高危人群等,二、服务内容 （一）健康教育内容,宣传普及中国公民健康素养-基本知识与技能（试行）。配合有关部门开展公民健康素养行动。,1,2,对青少年、妇女、老年人、残疾人、 06岁儿童家长、农民工等人群进行健康教育。,开展合理膳食、控制体重、适当运动、心理平

7、衡、改善睡眠、限盐、戒烟、限酒、控制药物依赖等健康生活方式和可干预危险因素的健康教育。,3,4,开展高血压、糖尿病、冠心病、哮喘、乳腺癌和宫颈癌、结核病、肝炎、艾滋病、流感、手足口病和狂犬病、布病等重点疾病健康教育。,二、服务内容 （一）健康教育内容,开展食品安全、职业卫生、放射卫生、环境卫生、饮水卫生、计划生育、学校卫生等公共卫生问题健康教育。,5,6,开展应对突发公共卫生事件应急处置、防灾减灾、家庭急救等健康教育,7,宣传普及医疗卫生法律法规及相关政策,二、服务内容 （一）健康教育内容,二、服务内容 （二）服务形式及要求,2、设置健康教育宣传栏,数量：2或者1块 面积：2m2 高度：中心距

8、地面1.51.6米 更新：1次/双月 位置：户外、健康教育室、候诊室、 输液室或收费大厅的明显处。,3、开展公众健康咨询活动,利用各种健康主题日或针对辖区重点健康问题，开展健康咨询活动并发放宣传资料。每个乡镇卫生院、社区卫生服务中心每年至少开展9次公众健康咨询活动。,4、举办健康知识讲座,定期举办健康知识讲座，引导居民学习、掌握健康知识和必要的健康技能，促进辖区内居民的身心健康。每个乡镇卫生院和社区卫生服务中心每月至少举办1次健康知识讲座，村卫生室和社区卫生服务站每两个月至少举办1次健康知识讲座。,健康知识讲座,确定讲座主题 编写教案 确定授课老师 落实场地、设备,发放通知 组织目标人群 活动

9、实施 整理活动记录,5、开展个体化健康教育,乡镇卫生院、村卫生室和社区卫生服务中心（站）的医务人员在提供门诊医疗、上门访视等医疗卫生服务时，要开展有针对性的个性化健康知识和健康技能教育。,候诊室健康教育：例如在门诊就诊时，病人很多需要候诊，在这段时间，候诊室可以播放健康教育纪录片；有健康教育资料架可以供患者随时取阅；候诊护士在量血压时发现高血压患者可以及时跟进一对一健康教育。 门诊健康教育：在门诊就诊时和查房时医生与患者面对面的交流沟通，是最佳的个体教育时间。 随访时健康教育 ：在做好建立更新档案、老年免费体检、慢病随访等基本公卫工作时进行个体健康教育,提供健康 教育资料,开展公众健康咨询活动

10、,举办健康 知识讲座,明确辖区主要健康问题，开展目标人群健康需求评估,制定和实施年度计划,设置健康 教育宣传栏,确定活动内容 准备活动资料 协调活动场地 发放活动通知 组织目标人群 活动实施 整理活动记录,确定讲座主题 编写教案 确定授课老师 落实场地、设备 发放通知 活动实施 整理活动记录,三、服务流程,开展个体化 健康教育,明确辖区主要健康问题，确定核心信息和目标人群,编制、编写健康教育资料和宣传栏,发放健康教育资料，定期更换宣传栏内容,对健康问题、危险因素进行综合评估,讲解健康知识、疾病知识、自我保健技能,确定健康教育内容,健康生活方式核心信息,什么是健康生活方式？,健康四大基石：合理饮

11、食、适量运动、戒烟限酒、保持心理平衡 保证充足的睡眠 讲究日常卫生 定期体检 有益于健康的习惯化的行为方式,全民健康生活方式行动,卫生部疾控局、全国爱卫办、中国疾控中心 行动主题：和谐我生活，健康中国人 行动口号：我行动，我健康，我快乐！ 倡导理念： 健康一二一 日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子 9月1日 全民健康生活方式日,健康生活方式知识参考资料,健康生活方式专题工作内容,（一）、健康饮食 （二）、合理运动 （三）、烟草控制 （四）、限制饮酒 （五）、慢性非传染性疾病早期发现和预防 （六）、高血压、糖尿病患者管理 （七）、传染病预防 （八）、伤害预防 （九）、心理健康 （十）、口腔健康

12、,（一）合理膳食,核心信息 每天选择食物品种越多越好。 每天保证足量的谷类摄入，粗细搭配。 建议成人每天吃新鲜蔬菜300克-500克，最好深色蔬菜占一半。 每天吃新鲜水果200克-400克。 每天坚持饮奶300克或相当量的奶制品（酸奶300克、奶粉40克）。 常吃适量的鱼（每天75克-100克）、蛋（25克-50克）、禽和瘦肉（50克-75克）。 多吃大豆及其制品，每天摄入40克大豆或其制品。 控制烹调用油，每人每天烹调用油摄入量不宜超过25克-30克。 限制盐摄入，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6克。 坚持一日三餐，进餐定时定量，切忌暴饮暴食；早餐吃好，午餐吃

13、饱，晚餐适量。 足量饮水，合理选择饮料。,1、每天选择食物品种越多越好 食物分5大类：谷类及薯类、动物性食物、奶类、豆类和坚果、蔬菜水果、油脂等纯能量食物 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维 平衡膳食：全面、均衡、适度,2、每天保证足量的谷类摄入，粗细搭配 谷类食物是中国传统膳食主体，最好的基础食物，最便宜的能源（包括土豆、红薯等薯类） 成人每天摄入250400克 经常吃粗粮、杂粮和全谷类食物，每天50-100克，可占全天主食的 少吃精白米面,3、建议成人每天吃新鲜蔬菜300克-500克，最好深色蔬菜占一半。 蔬菜是微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源 多吃蔬菜可保持肠

14、道正常功能、提高免疫力，降低慢病风险 多样、新鲜、应季,深色蔬菜：深绿色、红色、桔红色、紫红色 多摄入深色蔬菜，占蔬菜量一半 烹调蔬菜：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食,4、每天吃新鲜水果200克-400克。 新鲜水果是维生素（维生素C、胡萝卜素、B族维生素）、矿物质和膳食纤维的重要来源 最佳防癌食物，降低冠心病和2型糖尿病发病风险 水果制品（鲜榨果汁、果汁饮料）不能替代水果 水果蔬菜不能相互替代 黄帝内经“五菜为充，五果为助” 每餐有蔬菜，每日有水果,5、每天坚持饮奶300克或相当量的奶制品（酸奶300克、奶粉40克） 奶类营养成分齐全（蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、钙类），比例适

15、宜，易消化吸收 区分奶和含乳饮料，含乳饮料不是奶 酸奶更适宜乳糖不耐受、消化不良、老年人、儿童 脱脂奶和低脂奶：脂肪、胆固醇低，适合肥胖、高血脂、心血管疾病等人群,6、常吃适量的鱼（每天75克-100克）、蛋（25克-50克）、禽和瘦肉（50克-75克）。 动物性食物，目前我国居民摄入较多，尤其摄入猪肉过多，应多吃鱼肉、禽肉 常吃鱼类，儿童和老年人,鸡蛋营养丰富，卵磷脂（保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症） 正常成年人每天一个鸡蛋 蛋黄营养价值远高于蛋清,7、多吃大豆及其制品，每天摄入40克大豆或其制品 大豆含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素，是优质蛋白质来源 含大豆皂苷、异黄酮、低聚糖，对老

16、年人、心血管疾患等有益 豆腐、豆干、豆浆、豆腐脑、豆腐皮等 豆浆加工：大火煮沸，文火5分钟 自制豆浆可加入五谷、牛奶等，营养丰富，改善口感,脂肪是高能量物质，1克脂肪可提供9kcal能量，多吃会使人发胖，导致血脂异常、糖尿病和心血管病等疾病。 而1克碳水化合物和1克蛋白质只提供4kcal能量 无论是动物油还是植物油都不能多吃。 目前，我国居民平均每人每天烹调油用量为41.6g，远远超过了25-30g的推荐标准。,一汤勺油约15克,8、控制烹调用油，每人每天烹调用油摄入量 不宜超过25克-30克,“油炸”会使你多吃很多油,你常吃这些食物吗？,它们都含有不易察觉、有损健康的反式脂肪酸,氢化脂肪（或制品）常被称为：氢化*油、部分氢化脂肪、固体植物油、起酥油、酥油、人造黄油、人造奶油、植物奶油、雪白奶油、麦淇淋、起酥油、植脂粉、植脂末、代可可脂等