《新大象版科学四年级上册教学设计及反思 5.2 口腔“历险记”》由会员分享，可在线阅读，更多相关《新大象版科学四年级上册教学设计及反思 5.2 口腔“历险记”（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2 口腔“历险记”【教学分析】 教材分析：本课内容承接上节课，先通过嚼馒头谈感受的活动，引发学生对口腔结构的关注，并思考口腔是如何粉碎食物的，再通过阅读学习资料认识人的口腔结构。然后开展口腔消化模拟活动，引导学生认识口腔中各器官的功能与它们之间的相互协同，认识口腔是人体的第一个消化器，知道它在消化食物过程中所起的作用。学生分析：在知识上学生已经初步感知了消化器官的作用，但对于口腔的结构，如何粉碎食物认识得并不清晰。在实验能力上学生们有一定的设计实验能力、处理信息能力和与同学协作交流的能力，这些为本节课探究口腔的消化作用奠定了基础。【教学目标】（1）通过阅读、分析资料了解口腔的结构。（2）借助简
2、单的实验材料，模拟咀嚼食物的过程，认识口腔在消化食物过程中所起的作用。（3）在模拟活动中体会口腔中各器官之间的相互协同与配合，培养学生的沟通协作能力。能分工协作，进行多人合作的探究学习。（4）乐于为完成学习活动，分享彼此的想法，贡献自己的力量。【教学准备】（1）材料准备：学习手册、瓷碗、馒头块（或其他事物）、擀面杖、木铲、塑料勺、水等。（2）活动场地：在教室内和实验室内均可。【教学过程】第一环节：创设“奇妙旅行”情境，激发学生继续探究消化器官秘密的兴趣（情境引入：延续“胶囊小导游”情境，开始“奇妙旅行”）师：在上一节课中，我们通过“胶囊小导游”了解了人体消化器官的概况。这节课，我们将跟随“胶囊
3、小导游”一同进入人体，开始我们的“奇妙旅行”。你们做好准备了吗？ （学生们表情不一，有的兴奋，有的激动）“胶囊小导游”：我们今天先到口腔中细致了解口腔在消化过程中的作用。但是我刚才在口腔中被弄得头晕目眩难受极了，我要先休息一会儿。第二环节：体验活动师：让它先休息一会儿，在出发之前我们先来补充一下体力。我给大家每人准备了一小块馒头，看看它入口前是什么样子。留一小块放在纸巾上，然后放在嘴里慢慢地咀嚼，至少要咀嚼50-70下。细细感受一下在咀嚼的过程中，哪些器官参与了咀嚼，咀嚼时有怎样的感受。再留一点点咀嚼后的馒头，也放在纸巾上，其余的“咽到肚子里”。比较一下咀嚼前与咀嚼后馒头的变化。最后说说口腔在
4、消化过程中起到了什么作用。师：这是口腔的结构图，这里是牙齿，这里是舌头，这是唾液腺。（学生们认真而新奇地参与体验活动）（教师巡视指导：材料的留存、咀嚼时感受的采集、小组内的交流、记录单的填写）师：在咀嚼前后，馒头块发生了什么变化？在咀嚼时有怎样的感受呢？生1：咀嚼前馒头是块状的，软软的，是个整体。咀嚼后很碎、黏黏的、湿湿的，把纸都弄湿了。咀嚼时一开始比较干，后来就不干了，还有一些甜。我们认为口腔有把食物弄碎的功能。师：他们组在语言上还是比较有条理的。其他组听清他们的观点了吗？你们对他们的表述有什么看法？生2：我觉得他们说的挺好的。观察的比较细致，我也同意他们的观点。师：我还是有一些疑问。为什么
5、一开始有些干的馒头，嚼碎后就湿湿的呢！哪里来的水分呢？为什么“胶囊小导游”说它被舌头反转得晕头转向呢？生3：因为口腔里本来就是湿湿的。上节课我们也学了口腔中的唾液混合到馒头里，所以是湿湿的。生4：书上还说有些淀粉在口腔里被消化掉。我还记得。生5：我听爸爸说过淀粉就是甜的。生6：我没觉得舌头在里面翻搅。生7：舌头翻搅了，我开始用一边的牙齿嚼，后来累了。我就用另外一边嚼，然后舌头就把食物给弄另一边去了，我觉得搅了。师：看来你们还是很有自己想法的。至于淀粉是不是甜的，科学家们给出了这样一个解释。在唾液中含有一种叫做“唾液淀粉酶”的物质，它把一些淀粉转化成了“麦芽糖”，所以才觉得甜。师：舌头到底搅没搅
6、呢？老师再发你们一块馒头，你们再慢慢咀嚼一次，感受是不是有唾液分泌出来，舌会不会翻搅。（学生再次咀嚼馒头）生1：我觉得舌在搅拌。生2：我觉得搅拌了。平时我在吃糖的时候明显觉得舌头在动。生3：我不确定舌头搅拌没有，我看见他（指着同组的同学）嚼的时候，下巴除了上下动，还左右动，就像这样（演示），所以我不敢确定。生4：老师我觉得我们是不是放嘴里一个摄像机，看看到底动没动。生5：那嘴还嚼的了东西吗？师：我觉得看一看的想法还是不错的。生6：我们不然张着嘴嚼试试？生7：那还不都漏到嘴外面来了。第三环节：口腔消化模拟实验师：看来闭着嘴巴咀嚼不是偶然的，是为了防止食物漏出来。舌头究竟搅拌了没有，它在咀嚼的过程
7、中起到了什么作用？这个问题我们一时无法准确辨别。你们看咱们能不能设计一个模拟实验，把咀嚼食物的过程模拟出来，看看舌在咀嚼的过程中是否有作用，然后再推理真正的咀嚼过程中舌的作用，你们看怎么样？（如果学生们产生疑问，不知如何模拟，教师可以讲解模拟实验的设计方法）师：简单地说，模拟实验就是利用一些材料，模拟口腔中各个器官的功能，用它们尽量模拟咀嚼的过程，观察出现的现象，然后进行推理，最终得出结论。师：我为大家准备了这样一些材料。口腔的结构是这样的，它包括这些器官（出示课件，材料超市中的材料）。大家思考一下：口腔中牙齿、舌、唾液有什么特征？这些材料和口腔中的器官有哪些相似的特征？怎样模拟咀嚼过程呢？要
8、观察什么现象呢？师：你有什么想法吗？生1：我觉得水可以模拟唾液，它们都是液体；咀嚼的食物是馒头；铲子可以模拟舌头；擀面杖可以模拟牙齿。师：挺好！能发现它们之间的一些相似特征，这说明你们观察能力和比较能力还是很强的。师：我有一份实验记录单（课件），上面罗列了口腔中各个器官的特征。小组讨论一下哪些材料与它们有相似的特征，可以模拟它进行咀嚼，把它们用线连接起来。师：哪一组汇报一下你们的想法？生1：我们用碗来模拟口腔，这样食物不会漏出去。用铲子模拟舌，它是扁扁平平的。用勺子用模拟牙齿，把馒头切碎。水模拟唾液。我们组一个人负责放食物，一个人加水，一个人负责当牙齿，一个人当舌头。反复地嚼，先看看舌头没搅拌
9、嚼出的效果，再看看舌头搅拌后嚼的效果。看看哪个更接近我们嚼的样子就能知道舌头搅拌没有。生2：我们不同意他们的想法，不能用勺子模拟牙齿。嚼馒头时我们是用磨牙来嚼的，磨牙是宽的，不是像勺子那么薄。我们是用擀面杖来模拟的牙齿。其他的都差不多。生3：我们是用勺子模拟的舌，没用铲子。生4：我们想用勺子和擀面杖一块模拟牙齿。师：那咀嚼完了怎么把食物“咽”下去呢？师：你们的思考还是比较完善的，看来你们抓住了模拟对象的特征，只需要在你们的想法上稍作修改就可以使模拟对象更完善。就这套材料来说，用铲子模拟舌，用勺子模拟吞咽。这样可以防止吞咽时食物滑落，你们觉得这样安排可以吗？如果有更多的材料也可像他们组那样用铲子
10、和擀面杖模拟不同形状的牙齿。师：做这个实验时要注意些什么？生1：注意卫生，不要弄到外面去。生2：水不要加太多，要一点一点地加。师：模拟实验不是一个人能完成的，口腔中各器官之间配合得非常默契，你们的配合也要像它们那样默契。（学生开始模拟实验。教师巡视，指导学生获取实验现象，分析处理信息）师：通过模拟实验你们有什么发现？生1：我们先进行的是舌头没搅拌的情况。把食物放进去嘴里嚼了一下没有嚼碎，又加入了一些水又嚼。就嚼动了一小块，一大块跑到边上去了。舌头要是不搅拌，食物根本回不来。舌头要是搅拌了，食物就能回到牙齿那，而且几乎每次都要搅拌。所以我们最终认为舌在咀嚼过程中是一直在搅拌的。生2：我们也同意他
11、们说的。我们觉得牙齿、舌头配合得太默契了。舌头在搅拌的时候，几乎没有咬到舌头。师：看来这个模拟实验帮了你们的大忙了。第四环节：得出结论，推理概括出食物在口腔中的消化过程“胶囊小导游”：我的头终于不晕了。同学们,我带你们一起到口腔里看看在那发生了什么吧！了解一下口腔在消化过程中的作用。师：同学们快跟它说说，在它头晕休息的时候我们都做了什么？通过今天的学习，你们对口腔在消化过程中的作用又有哪些收获？小导游为什么会头晕呢！生1：通过模拟实验，我推理出口腔很重要，有磨碎食物的作用，而且唾液还可以消化一些淀粉，使嚼碎的食物湿润，容易咽下去。要是嚼不碎胃就会很不舒服。口腔在咀嚼时，牙齿、舌和其他器官要密切
12、配合嚼碎食物，舌还有搅拌的作用等。生2：我还知道做模拟实验时，要找它们的相似特征，不是胡乱选择的。“胶囊小导游”：你们真是太棒啦！这段旅程没能陪你们，但是下一段旅程一定带给你们更多的惊喜，同学们我们下次再见吧！【教学反思】本课延续了“胶囊小导游”的情境。设计了在没有小导游帮助下，学生自己探究口腔在消化过程中的作用。通过组织学生们进行多次咀嚼馒头，比较咀嚼前后馒头的变化，发现口腔各器官的作用。对舌是否有搅拌作用进行讨论，并确定研究问题“舌在咀嚼中是否有搅拌作用？”在教师的引导下，针对这一问题设计模拟实验，进行模拟实验，为胃中奇遇记一课中模拟胃的运动的实验做准备。【总结点评】关于情境的创设：情境的创设并不唯一，教师可以灵活把握。教材中内容的编排也可以根据自己的设计与实际情况进行调整。关于模拟实验，要注重对模拟实验的整体设计。本单元要进行多个模拟实验，可以采用“教”“扶”“放”的策略整体考虑本单元的实验教学。在模拟实验设计时，要注重引导学生对模拟实验要点的把握，即模拟材料的选择和对模拟条件的还原。通过对实验现象的获取，分析现象与条件之间的因果关系，比较模拟现象与实际咀嚼现象的差距，推理口腔咀嚼过程中各器官的作用。
