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1、,第7节 细胞呼吸,思考,为什么把手插进堆放一段时间的新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉？,细胞呼吸的概念,有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物，并且释放出能量的总过程。,实质：,氧化分解有机物释放能量,细胞呼吸,有氧呼吸,无氧呼吸,包括,一 细胞呼吸的类型,有氧呼吸,有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。,有氧呼吸总反应方程式,C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O + 能量,酶,1 有氧呼吸,有氧呼吸的过程,1.1有氧呼吸过程,葡萄糖的初步分解,C6H12O6
2、,酶,2CH3COCOOH +4 H + 能量 （丙酮酸） （少量）,场所：细胞质基质,丙酮酸彻底分解,酶,6CO2 +20 H + 能量 （少量）,场所：线粒体,2CH3COCOOH,（丙酮酸）,H的氧化,酶,12H2O + 能量（大量）,场所：线粒体,24H + 6O2,+6H2O,Back,2 无氧呼吸,无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。,无氧呼吸,1.过程,与有氧呼吸第一阶段相同!,葡萄糖的初步分解,C6H12O6,酶,2CH3COCOOH +4 H + 能量 （丙酮酸） （少量）,场所：细胞质基质,丙酮酸
3、不彻底分解,场所：细胞质基质,C6H12O6,酶,2CH3COCOOH（丙酮酸） +4 H + 能量,酶,2C3H6O3（乳酸）,+ 能量,A.乳酸发酵,例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）,C6H12O6,2CH3COCOOH（丙酮酸）+4 H + 能量,酶,2C2H5OH（酒精）,+ 2CO2 + 能量,B.酒精发酵,例：大多数植物、酵母菌,酶,Back,3.4 有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系,有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系,主要在线粒体内,需氧分子参加,CO2、H2O,较多,细胞质基质,不需氧,CO2、C2H5OH或C3H6O3,较少,5 细胞呼吸原理的应
4、用,细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。 1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜,概念,类型,有氧呼吸,无氧呼吸,细胞呼 吸,葡萄糖的初步分解,丙酮酸彻底分解,H的氧化,丙酮酸不彻底分解,乳酸发酵,酒精发酵,葡萄糖的初步分解,过程,总反应式,概念,过程,总反应式,概念,区别和联系,应用,课 堂 小 结,谢谢各位,再见!,思考题答案,呼吸作用过程中产生H2O，释放热量.,1.发酵技术,生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气,2.农业生产,细胞呼吸
5、为植物吸收营养物质、细胞的分、 植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施 的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系 的细胞呼吸。,3.粮食储藏和果蔬保鲜,细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜,粮食储藏,粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。,果蔬保鲜,为了抑制细
6、胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在01时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜68个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。,巩固练习：,1.用黄豆生豆芽，1kg黄豆可以生5kg豆芽。在这一过程中，有机物含量变化和有机物种类的变化分别是 ( ) A.变少，变少 B.变少，变多 C.变多，变少 D.变多，变多,Back,2.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延长保鲜时间的生理原因是 ( ) A.细胞呼吸减弱 B.细胞呼吸加强 C.光合作用加强 D.促进了物质分解,Back,动物和人的呼吸全过程,外界 空气,呼吸道,肺泡,肺部的毛细血管,血液 循环,组织的 毛细血管,组织 细胞,呼吸运动,扩散作用,扩散作用,肺的通气,肺泡内的 气体交换,气体在血液 中的运输,组织里的 气体交换,呼吸作用、呼吸和呼吸运动的区别?,呼吸作用是指氧化分解复杂的有机物并且释放能量的过程。 呼吸是指生命有机体与外界环境之间进行气体交换的过程，对人而言，人体不断地从外界环境中吸取氧，排出二氧化碳的过程称为呼吸。 呼吸运动是指胸廓有节律地扩大和缩小的过程。,
