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1、2020/9/6,1,生物工程系 主讲：郑宝清,环境保护与绿色技术任务三：环境与健康 2学时,2020/9/6,2,课程内容,环境与生态 可持续发展与社会制约机制 环境污染监测与控制技术 资源可持续利用技术 环境友好的能源利用技术,2020/9/6,3,项目一 环境与生态,任务一：认识地球环境 2学时 任务二：认识环境问题 4学时 任务三：了解环境与健康 2学时 任务四：认识生态系统 4学时 任务五：人类社会发展与资源 4学时,2020/9/6,4,一、人与环境的辨证关系 二、环境中的致病因素 三、环境中的有毒物质 四、食品污染及预防 五、居住环境与健康 六、环境荷尔蒙,任务三： 环境与健康,
2、2020/9/6,5,人类与环境的关系,一、人与环境的辨证关系,2020/9/6,6,人为什么会生病？,疾病发生的原因可称为致病因素，已知的致病因素多种多样，总的可概括为四类： 外界因素 营养因素 免疫因素 遗传因素,2020/9/6,7,1、外界因素 这是使人体发生疾病最常见的原因，按其性质又可以分为三种：,生物性致病因素 包括微生物和寄生虫两大类。 微生物和寄生虫是在人们周围自然界中广泛存在、种类繁多的活的病原微生物，它们的共同特点是：可以传播、引起免疫、可用热力或化学消毒剂杀灭微生物中常见的有细菌、病毒、支原体、立克次体、螺旋体、衣原体、真菌，如人类常见的结核、痢疾、破伤风、痈和疖等疾病
3、都是由各种不同细菌引起的；由病毒引起的传染病比细菌还多，如病毒性肝炎、麻疹、流行性感冒等，目前对病毒尚无有效药物来治疗，主要靠病毒疫苗预防；斑疹伤寒、恙虫病由立克次体引起；由螺旋体致病的有回归热、梅毒、钩端螺旋体病等,2020/9/6,8,寄生虫可分为原虫和蠕虫两类，原虫是寄生虫中单细胞动物，比细菌大，也须用光学显微镜才能看清，我国主要原虫病有疟疾、黑热病、阿米巴痢疾、滴虫性阴道炎等；蠕虫是寄生虫中多细胞动物，已有器官分化，一般肉眼可见，如蛔虫、蛲虫病、姜片虫、血吸虫、肝吸虫、绦虫等。,2020/9/6,9,物理性致病因素 刀割、尖刺、压砸、挫伤、枪炮伤、虫兽咬伤、烧伤、冻伤、触电和放射线损伤
4、等等都属于物理性的致病因素。 化学性致病因素 食物中毒、蛇毒和煤气中毒等都是化学因素在起作用。在工农业生产劳动中接触到某些物质，如苯、铅和有机磷农药等以气体、粉尘或液体等形态散布到周围环境中，在一定条件下会使人中毒而致病。,2020/9/6,10,2、营养因素,人体所需要的营养物质，有水、糖、蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质（如钙、铁）等，如这些物质缺乏或不足，都可成为疾病发生的原因。如脱水、营养不良以及维生素A、B和C缺乏可引起相应的角膜炎、口角炎和坏血病，而钙、铁缺乏引起佝偻症（软骨病）和贫血等等。,2020/9/6,11,3、免疫因素,人体免疫功能的改变也是致病的原因。如过敏性疾病中的过
5、敏原（如虾、蟹、花粉、漆、青霉素等），对一般正常人并无致病作用，但对某些免疫功能改变的人却可以引起风疹、鼻炎、皮炎，严重的可以发生支气管哮喘、过敏性休克等，另外，由于先天发育不全或后天继发的原因（如长期接受免疫抑制疗法、蛋白消耗性肠病等），引起细胞免疫和体液免疫功能障碍而发生的免疫缺陷病，也属于这一类。,2020/9/6,12,4、遗传因素,上代双亲的生殖细胞（精子和卵子）里的遗传物质（DNA）、染色体的改变，常会引起后代发生疾病，如血友病、色盲、先天愚型和两性畸形等。近亲结婚，更易产生这类遗传性疾病。,2020/9/6,13,二、环境中的致病因素,1、物理性致病因素：噪声、振动、红外线、紫外
6、线、微波、激光强电场、强磁场和放射性等。,2、化学致病因素 可分为三类：A 过量的天然化学物质 B 环境污染物质 C 缺少人体所必须的化学元素,3、生物致病因素 未经处理的医院污水、废物、居民区的生活垃圾、农牧畜业的粪便等污染物，均含有致病微生物。有可能引起伤寒、痢疾、霍乱和肝炎等流行性疾病。,2020/9/6,14,生前如花似玉的吕继香（右）,2020/9/6,15,病入膏肓的吕继香,2020/9/6,16,三、环境中的有毒物质,1、毒物致毒机理,毒物进入人体后，同机体发生作用，损害机体组织，扰乱或 破坏机体的正常代谢机能，引起病变以致危及生命的过程。,形式：腐蚀性毒物作用 如浓硫酸、光气、
7、强碱等。 光气： COCl2+H2O2HCl+CO2,代谢性毒物作用 如CO、氰化物、重金属等。 一氧化碳（CO）： HbO2(aq)+CO(g)HbCO(aq)+O2(g),神经性毒物作用 如罂粟吗啡海洛因、肉毒毒素等。,2020/9/6,17,高纯度的海洛因,2020/9/6,18,2、 环境致癌作用与致癌物,常见的有：黄曲霉素、亚硝基化合物、味精等。,3、致幻物质 ： 乙醇,4、致畸作用,环境中某些物质或因素，通过母体影响胚胎的发育，使细胞分化和器官发育不能正常进行，以致出现器官或形态结构上的畸形，此种作用称为致畸作用或致畸胎作用。 风疹病毒 ；放射线辐射,2020/9/6,19,黄曲霉
8、素污染的毒大米,2020/9/6,20,四、食品污染及预防,1、生物性污染及预防,食品受到细菌、霉菌和它们所产生的毒素，以及寄生虫卵 的污染，会引起人们患病，或食物腐败。,预防: 首先，防止和控制为食品作原料的动 植物的病虫害，在加工、运输、贮存等和 环节中防止食品污染。 其次，在食品可能受到微生物污染的情况下，及时采取清除、杀灭微生物或抑制其生长繁殖的措施。,2020/9/6,21,2、化学性污染及预防,a 农药对食品的污染,b 食品添加剂的污染,有些农药在自然界中不易降解，能在食品中长期残留。 如六六六和DDT等，现在有机磷农药也被禁止使用。传统 农药将逐渐被高效生物农药所取代。,食品添加
9、剂多为人工合成的化学制品，它们中可能有毒 性、致畸、致癌、致突变等作用，不合理使用将会导致 食品的严重污染。,食品添加剂主要有：发色剂、合成色素、合成甜味剂和 香精等 。,2020/9/6,22,3放射性物对食品的污染及预防,食品吸附的人为放射性核素，高于自然放射性本底值时称为 食品的放射性污染。,环境的放射性污染物如放射性碘和锶，通过食物进入到牛体 内，造成牛奶的污染，它还通过消化道进入人体内，可被胃 肠吸收，并且浓集于甲状腺中，可能透发甲状腺癌。,例子：,2020/9/6,23,水中溶解元素在头部可能的积累部位,2020/9/6,24,五、居住环境与健康,1居室内生活燃料的污染,3居室内物
10、理因素的影响,4生活用品的污染,2吸烟的污染,2020/9/6,25,六、环境荷尔蒙,环境中存在一些能像激素一样影响人体和动物体内分泌功能的物质，叫“环境激素”，又译为“环境荷尔蒙”，学名“内分泌干扰物”。可以是天然的，也可以是人工的。,二噁口英污染,2020/9/6,26,2020/9/6,27,无语东流的长江，是我国第一大河，全长6300多公里，流域面 积180万平方公里，横跨我国西南、华中、华东三大经济区。长 江养育了4亿多华夏儿女。长江的安危，事关全中国的安危。水 土流失、环境污染等几大问题正困扰着这条流淌了数百万年的母 亲河。 长江水利委员会在1990年的调查表明，全长6300多公里
11、的长江， 已经在沿岸主要城镇形成了至少560公里的近岸污染带，数千万 人口的“饮水安全”受到直接威胁，一些水资源丰富的城市反而陷 进“缺水”的困境。 关于我国水污染状况相关图片,千万人无法再饮长江水,案例一,2020/9/6,28,黄河现状,2020/9/6,29,受污染的黄河,2020/9/6,30,受污染的长江,2020/9/6,31,油污染,2020/9/6,32,案例二,氰化钠泄漏事故 2001年月日上午，洛阳第二运输公司司机郭某驾驶 载重吨（核定载重量是吨）的储液罐车，从偃师某 化工厂驶出，时分左右，行至兴华乡窑子头村时， 汽车在沿河而走的狭窄的土路上颠覆。土路的旁边，是山 上汇集到
12、沟底的常年不息的小溪。剧毒液体沿着河道，可 以让几百万人立即毙命的含量的氰化钠沿着溪流， 向北洛河流域流去，它们的下面，是黄河和郑州。时 许，几个在山涧放牧的农民突然发现，几头安详地在饮用 溪水的牛羊，立刻倒地死亡。北京11月26日消息：陕西省 商洛中级人民法院近日对丹凤县政府诉两企业违法售、运 氰化钠翻车泄漏污染案作出判决，丹凤县政府获赔860万元。 今年5月，商洛中院以运输危险品肇事罪终审分别判决胡宝 林、邓小琦、张国井有期徒刑5年至3年。,2020/9/6,33,“氰化钠污染汉江”事件图为救灾现场,2020/9/6,34,“氰化钠污染汉江”事件肇事货车已被拖到岸上,2020/9/6,35
13、,2000年6月23日，浙江省磐安县人民法院对去年侦破的 一起重大环境污染案作出一审判决；因随意倾倒有毒废 物、犯有重大环境污染事故罪，被告人王益明被判处有 期徒刑1年、缓刑6个月，并处罚金6万元；被告义乌市 华义精细化工厂有限公司被判罚金12万元。,案例三,2020/9/6,36,八大公害事件,2020/9/6,37,钢铁厂排放出的浓烟,2020/9/6,38,工厂的废气排放是巨大的污染源,2020/9/6,39,因大气污染而致死的树,2020/9/6,40,排入大气中的烟尘随风扩散,2020/9/6,41,浸泡于汪洋中的城市-1998中国长江洪水,2020/9/6,42,风沙袭击北京城白昼如夜,2020/9/6,43,绿色食品,2020/9/6,44,日本的水俣病受害者,2020/9/6,45,伦敦烟雾事件,2020/9/6,46,光化学烟雾,2020/9/6,47,痛痛病,2020/9/6,48,谢谢大家！,感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！,
