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1、课程编码制订人制订日期修订人修订日期审定组（人）审定日期2005.11.282005.12.26养殖（15）2005.12.30畜牧业经济与管理教学大纲学时：36学时适用专业：高职高专类学校畜牧、兽医类专业。一、课程的性质与目的：本教材根据教育部关于加强高职高等教育人才培养工作的意见和关于加强高职高等教育教材建设的苦干意见的精神，科学阐明了畜牧业经济管理的规律及其运用，是一门实践性、应用性很强的专业选修课程，为新世纪培养适应农村市场经济建设和畜牧业产业化、现代化发展的高等畜牧技术应用型专门人才。前导课程：政治经济学、管理学原理二、教学基本要求：本课程教学要求理论联系实际，以适用为目的，以讲清概
2、念,强化实训为重点，加强针对性和实用性，做到科学性、先进性和政策性的统一，掌握现代畜牧业经济与管理的新内容、新技术、新方法，并能运用于实践，提高学生分析问题和解决问题的灵活能力，提高学生的管理素质和管理才能。三、教学条件根据我国高等职业教育和人才培养目标与规格的要求，为了使学生学以致用，尽量营造条件建模拟实训环境以增强实际操作能力，使学生真正成为实践技能型人才。四、教学内容及学时安排序号单元主要内容教学要求学时1第一章绪论理论教学1、畜牧业经济与管理概述2、本课程研究对象、内容与方法了解本课程基本概念及经济管理的 性、职能、树立正确的管理理念22第二章畜牧业产业化与现代化理论教学1、畜牧业产业
3、化2、畜牧业现代化掌握畜牧业产业化和现代化与内容及其二者的关系4实践项目实例一、课堂讨论：为什么要进行农村产业化结构与畜牧业生产结构调整。了解本地区畜牧业生产结构调整现状.23第三章畜产品市场与市场调查理论教学1、畜产品市场2、市场调查掌握基本概念及其功能与作用，市场调查的内容与方法，学会建立企业管理信息网络。4实例项目(二)畜产品市场调查学会书写市场调查报告及分析24第四章畜牧业经营预测、决策与计划理论教学1、 畜牧业经营预测2、 畜牧业经营决策3、畜牧企业计划管理掌握经营预测、决策的内容、原则与程序，以及编制计划的内容与方法，并能恰当的运用。4实践项目(三)畜牧业企业经营预测(四)畜牧业企
4、业经营决策与计划掌握经营预测及决策方法的运用及分析45第五章畜牧生产要素的组织利用与管理理论教学1、畜牧业劳动的组织利用与管理2、信息、科技、管理人才与利用的重要性了解心理需求理论，掌握提高畜牧业劳动生产率的途径以及信息、科技、管理、人才与时间的重要性。4实践项目(五)现场观摩学习与调查生产要素的合理 与利用。学会生产资源的优化配置26第六章畜牧产品市场营销与经济合同理论教学1、 畜牧产品市场营销2、 经济合同与管理掌握畜牧产品市场营销管理的基本内容并灵活运用于实践，学会拟定畜产品的购销公司的条款及其内容，以及管理与履行的注意事项6实践项目畜牧产品市场营销调查讨论或编制经济合同学会经济合同的编
5、制及市场营销方案的设计2学 时 合 计理论22实践14五、教法要求:本课程由理论与实践教学两部分组成.理论教学右倾深入浅出,能激发学生兴趣,树立自信心;实践教学右倾加强基本技能操作训练与实践相结合,提高学生处理问题和解决问题的实际能力。六、考核标准：考试成绩由理论成绩和技能成绩两部分组成，各占50%，均采取百分制评分。七、教材及参考书教材：靳胜福主编 畜牧业经济与管理 中国农业出版社2001年参考书：1陈良珠主编 畜产品市场学 中国农业出版社1993年2张存根主编，WTO与中国畜牧业中国禽业导报2000年3姜克芬主编中国农业企业经营管理学教程中国人民大学出版社4方光罗主编市场营销学，东北财经大学出版社。
