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1、创 业 计 划 书企业名称 “满怀醋意”醋吧 创业者姓名 陈厚伯 日 期 2013年11月29日 通信地址 烟台市高新区滨海中路2018号烟台职业学院 邮政编码 264003 电话/手机 15552290203 传 真 电子邮件 2013年11月目 录 一、企业概况2二、创业计划作者的个人情况2三、市场评估3四、市场营销计划5五、企业组织结构6六、固定资产8七、流动资金（月）10八、销售收入预测（12个月）11九、销售和成本计划12十、现金流量计划13一、企业概况 主要经营范围： 1、提供各种醋饮料和精致糕点,客人也可以凭自己的喜好亲自来调制醋饮料。 2、将划分一部分区域进行书吧式服务,在这
2、里提供一些比较时尚或畅销的书籍,供读者免费阅读。 3、为商务洽谈、情侣约会与养生休闲提供优雅环境。 企业类型（选择一项并打）：生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 在暑假期间，去南方旅游，参观品尝醋吧饮品。 在暑假期间，在咖啡厅做过营销推广。 在寒假期间，在青岛奥帆中心从事服务行业。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 我于2009年至2012年在青岛华夏职业教育中心学习美术影视与动画专业，在校期间学习的专业课程包括：职业道德与法律、经济政治与社会、动画制作和法律等知识。我于2012在烟台职业学院学习室内设计
3、专业。 三、市场评估 目标顾客描述： 需要放松消遣的现代人，主要是大学在校生，工作压力繁重的年轻一族，还有喜好醋饮注重健康的中老年人。 现代人在工作生活中需要面对很多的压力，我想他们已经厌倦了在酒吧借酒消愁，在健身房挥洒汗水的日子，这时他们渴望有个令他们耳目一新的醋吧放松一下，点一杯适合他们的醋饮，听着舒缓的音乐，认识一些志趣相合的朋友，应该是他们愿意接受的消遣方式。本店的最大特色就是“休闲与养生”，希望将成为休闲人士逛街之后的“休息站”。 市场容量或本企业预计市场占有率： 本企业预计市场占有率在10%左右。在青岛台东商业街暂时没有提供醋饮的休闲店，只有在商场才能买到已经加工好了的醋饮，本店在
4、青岛台东商业街市场预计占有率在90%左右。 市场容量的变化趋势：醋的功效众所周知，生活在沿海发达地区里的人们，越来越关注个人健康，乐于接受标新立异而又健康舒适的消费项目，对市场消费趋向影响巨大。醋饮在21世纪的今天不仅在很多方面符合了现代人的需求，其自身还具有很大的经营利润空间，一瓶330毫升的苹果醋，我们只需4元左右就可从厂家拿到，但它在星级酒店的售价却可达到三、四十元，我们可以凭借着高额的利润使企业迅速发展，从而在软饮休闲市场占领一席之地。而且在店面布置上可以开一“时尚风景”窗口，既可降低成本，方便顾客，也有广告效果。在这里，有的只是技巧纯熟的调味师，让人心情舒畅、缓和飘渺的音乐，和谐轻柔的交谈声，训练有素的服务生，品位高尚、追求品质生活的老板和勤快的保洁工。我们在经营过程中还将根据客户的需要不断调整产品。所以我们相信，醋吧的市场容量呈上升的趋势，甚至还会形成具有特色的醋文化。 竞争对手的主要优势： 1、经营时间长，有一定的知名度和固定客户，店内装潢高档。 2、资金充足，有较多的经营管理经验。 竞争对手的主要劣势： 1、 经营品种单调，价格过高，营业时间固定。 2、服务项目单一，无特色。
