《豪享来――Ipad点菜市场需求分析课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《豪享来――Ipad点菜市场需求分析课件（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、Ipad点菜市场需求分析豪享来,豪享来中国牛排专家创办于1993年，是厦门特区最早专业从事经营西餐饮连锁业务的企业。豪享来始终坚持吧科学的饮食方式同丰富的饮食文化相结合，从中西饮食精髓中融合萃取，配合时代的变迁，不断推出符合中国人膳食结构的现代本土花的各式美食。 目前提供的美食种类有中西餐、时令小菜、时尚饮品等系列。年轻而自信的豪享来人，将不断创新，挑战自我，本着“诚信务实、永续发展”的经营理念，倾力打造成为中国中西餐饮连锁第一品牌。 豪客来欢乐餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题，以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、诱人小吃和
2、新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。豪客来欢乐餐厅是一个适合朋友、家人聚会，让人尽享舒适快乐时光的理想场所。,饭店简介：,企业理念：,豪客来Ipad点菜进行市场需求分析的原因：,下面我们对西餐厅的品牌特色和点菜系统的变更做一个问卷调查，调查内容主要包括消费者的 性别、年龄、职业、学历、月收入、在外就餐花费、对餐饮的要求和对电子点菜的了解等。,随着生活上水平的提高和科技的发展，现在在外就餐点菜的菜单也逐渐由传统的菜单转变为电 子菜单。菜单形式的改变给我们带来一些新颖的事物，对于这些事物，不同人会有不同的需求，我 们需要进行一些市场调查并做出分析总结，以便使电子点菜系统使用起来更为便捷和舒适。,豪客来
3、的目标：创一流的餐饮品牌 豪客来的宗旨：人性化的服务 豪客来的形象：健康、文明、高雅、舒适 豪客来的精神：热情、主动、积极、进取 豪客来的作风：勤奋、扎实、规范、高效 豪客来的主题：时尚、餐饮、家,具体调查问卷如下： 您好： 为了更好地服务客人，豪客来餐厅因此开展这次调查活动，了解大家对豪客来餐厅一些就餐和点餐建议，希望您能百忙中抽空几分钟时间帮忙做一下这份有关于调查问卷，非常感谢 ！ 1.你的性别是？ 男 女 2.您的年龄是？ 20以下 2130 3140 40以上 3.您的职业是？ 机关企事业单位 专业技术人员 商业服务行业 学生教育行业 其他_ 4.你的学历是？ 高中以下（高中） 专科
4、本科 硕士 博士 5.您的月收入是？ 1000元以下 10003000元, 30005000 5000元以上 6.您每月在外就餐花费多少？ 100以下 100300 300500 500以上 7.你是否光顾西餐厅？ 经常 偶尔 没有 8.选择西餐厅注重什么？ 服务员的着装打扮 餐厅的环境和氛围 服务员的服务态度 餐厅食品特色 餐厅食品的价格 餐厅的知名度 其他_ 9.您认为西餐个人一次的一般消费价格应该是？ 50元以下 50100 100150 150以上 10.您比较喜欢哪种氛围的西餐厅？ 浪漫型 安静优雅型,异域风情 其他_ 11.您对电子产品的了解程度 ？ 非常了解 了解 不太了解 不了
5、解 12.您外出就餐时一般是怎样点餐？ 服务员使用纸笔记录 服务员使用手持电子点菜机记录 使用电子菜谱 其他_ 13.是否使用过电子菜谱点餐？ 是 否 没听说过 14.是否愿意使用电子菜谱？ 非常期待 愿意 可以考虑 不愿意 不愿意的原因是 _ 15.您对电子菜谱有什么建议和意见？,问卷调查结果：,问卷调查结果：,1.年龄大多在21-30岁、31-40岁之间较多，40岁以上很少。 2.人群职业大多为机关企事业单位、商业服务行业、学生教育行业。 3.在外就餐注重的是餐厅的环境和氛围、服务员的服务态度、餐厅食品特色以及知名度，很少注重服务 员的着装。 4. 认为西餐个人一次的 一般消费价格应该是5
6、0100元之间。 5.人们对于电子产品基本上都了解，对于电子菜谱大多数没有接触过，但是基本上都愿意使用，一些年 轻人还很期待电子菜谱的推出。 6.人们对于电子菜谱的建议基本上归纳为三点： 希望操作起来不要很复杂，简单明了最好。 希望可以提供餐厅销量最好的菜排行以及餐厅特色菜推荐。 希望可以提供食谱健康小提示，例如有些糖尿病患者不能吃含糖的食物，可以在含糖失误旁边注明 不适宜糖尿病人群。 希望提供餐厅正在进行的一些活动说明。,问卷调查结果分析：,需求记录卡：,需求记录卡：,需求记录卡：,需求记录卡：,任务流程图：,运行系统,系统提示输入桌号、人数及服务员姓名,输入桌号、人数及服务员姓名,桌号、人数及服务员 姓名是否确定,N,Y,系统显示检索菜单,选择按菜的分类检索点餐,选择按推荐检索点餐,选择输入菜名检索点餐,系统显示按菜的分类检索的界面,系统显示按推荐检索的界面,系统显示输入菜名检索的界面,输入菜的分类检索点餐,输入推荐类别检索点餐,输入菜名检索点餐,系统显示这类菜的菜单,系统显示推荐类别的菜单,系统显示输入菜名的菜单,检索点餐,检索点餐,检索点餐,确定订单？,查看（修改）我的菜单,N,Y,Y,输入密码发送订单至厨房,退出系统,故事板：,纸卡片原型：,
