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1、乙酸 羧酸,复习：,在下列关系式中，请同学们试写出各转化过程相关的化学反应方程式。,一、羧酸的结构,分子里由烃基（或H）与羧基相连而生成的有机物 叫羧酸。 一般通式为：RCOOH 或 COOH(羧基)官能团。包含CO和 OH两部分。,家用食醋：,二、乙酸的物理性质,无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和有机溶剂，凝固点较高，易凝结成冰状固体，无水乙酸又叫“冰醋酸”。,三、乙酸的分子结构,乙酰基（强吸电子基）使OH键的极性大大增加， 使OH键易断，表示出强的酸性（CH3COOH H2CO3）,请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法？,1利用指示剂石蕊试液（酸红碱蓝）；利用金属活动性顺序表
2、中氢前的金属可以置换H+为H2性质。,2与碳酸钠反应生成CO2气体。 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2,3将表面用砂纸磨过镁条插入乙酸溶液。观察现象。 Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2,四、乙酸的化学性质,1、弱酸性 CH3COOH CH3COO + H+ Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2 2CH3COOH + Cu(OH)2 (CH3COO)2Cu + 2H2O 蓝绿色溶液，可溶于水,2、酯化反应,定义：醇和酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,思考：,1药品添加顺序？ 2右边收集装置中加入饱和
3、Na2CO3 溶液作用？ 3导气管伸入液面上？,酯化反应实验：,反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。,酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。,导气管不伸入液面下：防止加热不均，到吸入反应的试管中，使碳酸钠与硫酸发生剧烈反应发生危险。,硫酸的作用：催化剂；吸水性，该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。,饱和碳酸钠溶液的作用： 中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味） 溶解挥发出来的乙醇。 抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。,作业：,课后思考，酯化反应是一个可逆反应，那么在同一条件下，酯也可以水解生成醇和酸，那么，想像一下，在碱性水解程度高，还是在酸性溶液中水解程度高？,中央电化教育馆教育信息资源开发部,
