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1、1,探究酵母菌呼吸方式,实验原理：幻灯片 18 1酵母菌是（结构上为单细胞真菌）兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸（产CO2和H2O）也能进行无氧呼吸（产酒精和CO2） 2酒精和CO2的检测 澄清的石灰水+CO2 变浑浊，且浑浊度与CO2产量有关 蓝色的溴麝香草酚蓝水溶液+CO2 变绿再变黄，且变黄时间长短与CO2产量有关 橙色重铬酸钾溶液+酒精（酸性） 变灰绿色,酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，主要以出芽生殖的方式产生后代。,结构：单细胞，真核生物 营养：异养 生殖方式:只要出芽生殖 呼吸方式：兼性厌氧型,提出问题,探究酵母菌细胞呼吸的方式,怎样鉴定有无酒精产生？,这一原理可
2、以用来检测汽车司机是否喝了酒,橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色,具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精， 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬,怎样鉴定有无二氧化碳产生？,二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄,设计思路：提出问题-做出假说- 设计实验-验证假说,作出假设,假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。,如何设置实验组呢？,实验组,A组：有氧条件 B组：无氧条件,探究酵母菌呼吸方式的装置,A实验组(有氧情况下),设计实验步骤,通气,目的？,目的？,目的？,进
3、入A瓶的空气，先进过NAOH处理，排除空气中二氧化碳对实验结果的干扰,检测二氧化碳,通入氧气,探究酵母菌细胞呼吸的方式,B实验组(无氧情况下),设计实验步骤,B瓶应封口后放置一段时间，再连接其目的何在？,封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完，确保通入澄清石灰水的二氧化碳是酵母菌无氧呼吸产生的,探究酵母菌细胞呼吸的方式,鉴定是否有酒精产生,A组,B组,橙色,灰绿色,设计实验步骤,（1）2ml酵母菌培养液,分析实验结果,思考： 若A组实验混浊B也混浊说明：_ 若A组实验混浊B不混浊说明：_ 若A组实验不混浊B混浊说明：_,既能进行有氧呼吸 又能进行无氧呼吸,只能进行无氧呼吸,只进行有氧呼
4、吸,探究酵母菌细胞呼吸的方式,酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。,分析实验结果得出实验结论,有氧和无氧,产CO2的多少及酒精的有无,温度、营养物质的浓度和量,实验分析：,1.澄清石灰水变浑浊的程度 2.溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所用时间长短 3.重铬酸钾溶液的颜色变化,有氧时，产CO2多,无氧产CO2少， 还能产酒精,12,下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的一种实验装置图，请据图分析。 (1)等量的酵母菌和葡萄糖应加 瓶中； 锥形瓶C、E中加入的
5、是 。10的NaOH溶液应加到A瓶中，作用是吸收空气中的 ，以免对实验结果造成干扰。 乙装置通常要反应一段时间后才将D与E连通，原因是 结果预测： 若C浑浊而E不浑浊，说明酵母菌只进行。 若E浑浊而C不浑浊，说明酵母菌只进行。 若C、E都浑浊，说明酵母菌 。,澄清石灰水,B、D,CO2,酵母菌会将瓶中的氧气消耗完，确保通入澄清石灰水的二氧化碳是酵母菌无氧呼吸产生的,有氧呼吸,无氧呼吸,既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸,13,酵母菌的呼吸方式还 可用下列装置来探究,若_说明只能进行有氧呼吸若_说明只能进行无氧呼吸若_说明既能进行有氧呼吸 又能进行无氧呼吸,装置一左移、装置二不移,装置一不移、装
6、置二右移,装置一左移、装置二右移,14,A通过装置1仅仅能探究出酵母菌是否进行有氧呼吸 B用水代替NaOH溶液设置装置2，通过装置二液滴的移动情况可以探究出酵母菌是否进行无氧呼吸 C用水代替NaOH溶液设置装置2，如果装置1中液滴左移，装置2中液滴右移；说明酵母菌即进行有氧呼吸又进行无氧呼吸 D用水代替NaOH溶液设置装置2，装置2中液滴可能向左移,下图是某研究性学习小组为了探究酵母菌的细胞呼吸类型而设计的实验装置（酵母菌利用葡萄糖作为能源物质）；下列有关实验装置和结果的分析，不正确的是（ ）,D,15,将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为4份，分别置于甲、乙、丙、丁四种条件下培养，测得CO2和O2体积变化的相对值如下图。下列叙述正确的是（）,A甲条件下，细胞呼吸的产物除CO2外，还有乳酸 B乙条件下，有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多 C丙条件下，细胞呼吸产生的ATP最少 D丁条件下，产物中的CO2全部来自线粒体,D,谢谢大家,
