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1、欢迎大家莅临指导,肥胖症,营养不良,大脖子病,佝偻病,第三节合理营养与食品安全,一、合理营养,1,2,3,4,是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养物质种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养物质的量要合适,与身体的需要保持平衡。,合理营养:,平衡膳食宝塔,(1)营养学家将食物分为几类?,(2)什么样的饮食才是合理营养?,(3)一日三餐的合理能量比列是多少?,讨论回答:,(1)营养学家将食物分为几类?,答:五类,讨论回答:,(2)什么样的饮食才是合理营养?,答: 每天均衡地吃宝塔中的五类食物。 必须保证每日三餐、按时进食。,讨论回答:,(3)一日三餐的合理能量比列是多少?,答:早、中、晚餐
2、的能量应当分别占30%、40%、30%左右,我是营养师,为家长设计一份合理的午餐食谱,温馨提示: 1、食谱中要含有五类食物并且比例合适 2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等 3、需考虑家人的健康状况等,学以致用,肥胖症,肥胖症患者 : 忌食油腻食物、动物脂肪、过甜或过咸的食物。忌食面粉甜食、饮酒 。还应忌食高蛋白食品。,营养不良,营养不良: 是由于能量和(或)蛋白质摄入不足,导致营养状况不佳或不能维持正常的生长发育。需合理安排食物的量和种类。,大脖子病,大脖子病患者: 因缺碘而引起,平时应吃海带、紫菜等食物。,佝偻病,佝偻病: 俗称缺钙,在婴儿期较为常见,是由于维生素D缺乏引起体内钙
3、、磷代谢紊乱,而使骨骼钙化不良的一种疾病。因此在儿童生长发育时期多吃奶类、豆类、蛋类等食物。,二、食品安全,新 闻 链 接,知 识 窗 口,谈谈如何做好食品安全?,自学教材P35图4-25,1、食品是否有质量安全图标;,2、买肉时一定要看是否检疫合格;,3、别大意,不能吃有毒的食品;,4、蔬菜和水果一般先浸泡、冲洗,或削去外皮,可以减少农药残留物;,5、厨房和炊具 要经常保持干净,才不会污染食物,购物须知,讨论: 1.应当关注食品包装上的哪些内容?,2.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时,应当注意哪些问题?,答:注意产品名称、生产日期、保质期、成分、厂家、包装等问题。,1.应当关注食品包装上的哪些内容?,2.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时,应当注意哪些问题?,答:购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时,应当注意有无光泽,有无异味,有无食品检疫合格印章等。,倡 议 书,为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食,为了每一位同学能有一个健康的身体,在此初一(82)班的全体同学向全校同学发出倡议,倡议全校同学:,小结,1、尽量到学校食堂就餐; 2、不吃街头贩卖的,没有卫生许可证的食品; 3、 4、 5、,关爱生命,健康生活,