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1、欢迎大家莅临指导,肥胖症,营养不良,大脖子病,佝偻病,第三节合理营养与食品安全,一、合理营养,1,2,3,4,是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养物质种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。,合理营养：,平衡膳食宝塔,（1）营养学家将食物分为几类？,（2）什么样的饮食才是合理营养？,（3）一日三餐的合理能量比列是多少？,讨论回答：,（1）营养学家将食物分为几类？,答：五类,讨论回答：,（2）什么样的饮食才是合理营养？,答: 每天均衡地吃宝塔中的五类食物。 必须保证每日三餐、按时进食。,讨论回答：,（3）一日三餐的合理能量比列是多少？,答：早、中、晚餐
2、的能量应当分别占30%、40%、30%左右,我是营养师,为家长设计一份合理的午餐食谱,温馨提示： 1、食谱中要含有五类食物并且比例合适 2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等 3、需考虑家人的健康状况等,学以致用,肥胖症,肥胖症患者 ： 忌食油腻食物、动物脂肪、过甜或过咸的食物。忌食面粉甜食、饮酒 。还应忌食高蛋白食品。,营养不良,营养不良： 是由于能量和（或）蛋白质摄入不足，导致营养状况不佳或不能维持正常的生长发育。需合理安排食物的量和种类。,大脖子病,大脖子病患者: 因缺碘而引起，平时应吃海带、紫菜等食物。,佝偻病,佝偻病: 俗称缺钙，在婴儿期较为常见，是由于维生素D缺乏引起体内钙
3、、磷代谢紊乱，而使骨骼钙化不良的一种疾病。因此在儿童生长发育时期多吃奶类、豆类、蛋类等食物。,二、食品安全,新 闻 链 接,知 识 窗 口,谈谈如何做好食品安全？,自学教材P35图4-25,1、食品是否有质量安全图标；,2、买肉时一定要看是否检疫合格；,3、别大意，不能吃有毒的食品；,4、蔬菜和水果一般先浸泡、冲洗，或削去外皮，可以减少农药残留物；,5、厨房和炊具 要经常保持干净，才不会污染食物,购物须知,讨论： 1.应当关注食品包装上的哪些内容？,2.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？,答：注意产品名称、生产日期、保质期、成分、厂家、包装等问题。,1.应当关注食品包装上的哪些内容？,2.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？,答:购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章等。,倡 议 书,为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初一（82）班的全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：,小结,1、尽量到学校食堂就餐； 2、不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的食品； 3、 4、 5、,关爱生命，健康生活,
